{"id":19378,"date":"2019-09-12T15:35:42","date_gmt":"2019-09-12T19:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19378"},"modified":"2019-09-12T15:35:42","modified_gmt":"2019-09-12T19:35:42","slug":"la-moda-no-informa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19378","title":{"rendered":"La moda no informa"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La Sobremesa de Azafr\u00e1n<\/h4>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del tiempo, nuestra alimentaci\u00f3n ha estado sometida a diversos mitos y ha ido cambiando de acuerdo a algunos descubrimientos cient\u00edficos, teor\u00edas alocadas y tendencias extremistas. Lo cierto es que durante muchos a\u00f1os, hemos escuchado alguna sugerencia de respecto a nuestra alimentaci\u00f3n y la hemos seguido sin siquiera cuestionarla o informarnos al respecto. Seguir modas en torno a la nutrici\u00f3n, est\u00e1 de moda, sin embargo esto resulta irresponsable, ya que cada organismo es diferente.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00faltimo tiempo han surgido otras corrientes que proponen limitar alg\u00fan otro alimento, compuesto o sustancia completamente, como el az\u00facar, los l\u00e1cteos o incluso el comer limpio clean eating<\/em>, que implica no consumir ultraprocesados, o eliminar el gluten completamente sin ser cel\u00edaco o intolerante. Y es ah\u00ed que nacen tendencias que luego se convierten en obsesiones, sin la correcta distribuci\u00f3n de la informaci\u00f3n. Hemos empezado a demonizar alimentos y compuestos que si consumimos con moderaci\u00f3n -una vez cada dos semanas- no representan ning\u00fan da\u00f1o, ni engordan, ni matan.<\/p>\n\n\n\n

Lo importante\nde todo esto, en mi experiencia y en el camino que he recorrido respecto a la\nalimentaci\u00f3n, es la informaci\u00f3n y la educaci\u00f3n, y definitivamente un\nnutricionista es qui\u00e9n te va a guiar inicialmente en este camino. Es de vital\nimportancia el siquiera tener algo de conocimiento respecto a la composici\u00f3n de\nlos alimentos que nos llevamos a la boca, conocer micro y macronutrientes y\nmuchas veces menospreciamos el trabajo de un nutricionista, cuando en realidad\nes el profesional a quien recurrir para todo esto.<\/p>\n\n\n\n

Todos los macro y micronutrientes, son necesarios para un correcto funcionamiento del cuerpo, sin embargo cada persona es un mundo, y seguir tendencias sin entender bien por qu\u00e9, y sin conocer los requerimientos del cuerpo llega a ser un tanto irresponsable. La alimentaci\u00f3n que le hizo bajar a tu amiga\/o 10 kilos, no tendr\u00e1 el mismo resultado en ti, porque son personas totalmente diferentes. Tu cuerpo puede necesitar carbohidratos m\u00e1s que el de otra persona, por lo que hay estilos de alimentaci\u00f3n que pueden o no ajustarse a tus necesidades.<\/p>\n\n\n\n

A lo que quiero llegar con todo esto es que nos informemos antes de seguir cualquier moda, tendencia o consejo. Hoy en d\u00eda la tecnolog\u00eda e informaci\u00f3n est\u00e1n al alcance de todos, sin embargo hay que tener cuidado con lo que leemos en el internet o encontramos en las redes sociales, muchas veces la informaci\u00f3n a la que tenemos acceso est\u00e1 patrocinada por empresas que solo quieren vender su producto. Veamos m\u00e1s all\u00e1 de una buena publicidad o una cara bonita, no sigamos modas. <\/p>\n\n\n\n

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