{"id":19573,"date":"2019-10-08T10:15:15","date_gmt":"2019-10-08T14:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19573"},"modified":"2019-10-08T10:15:15","modified_gmt":"2019-10-08T14:15:15","slug":"expiran-las-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19573","title":{"rendered":"\u00bfExpiran las especias?"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">&lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuto<\/span><\/span>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>\u00bfC\u00f3mo saber cu\u00e1ndo es hora de renovar su gabinete de especias. \u00bfY eso importa?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Es f\u00e1cil olvidarse de las especias. No las buscamos hasta que los necesitamos. A menudo se venden en cantidades inconvenientes y no muestran signos evidentes de deterioro como las hierbas frescas. \u00bfPero alguna vez se echan a perder? La respuesta corta es no, no realmente. <\/p>\n\n\n\n<p>A menos que hayan sido almacenadas a altas temperaturas y humedad hasta el punto en que se desarrolle moho, las especias no se pudren ni se vuelven inseguras para comer. Sin embargo, pierden potencia.<\/p>\n\n\n\n<p>Todas las especias obtienen su sabor de los aceites arom\u00e1ticos que se vaporizan y disipan f\u00e1cilmente (de ah\u00ed, por qu\u00e9 huelen tan arom\u00e1ticos en primer lugar), y cuanto m\u00e1s tiempo se guarda una especia, m\u00e1s compuestos se disipan. <\/p>\n\n\n\n<p>Este es especialmente el caso de las especias molidas, que tienen una superficie m\u00e1s expuesta y carecen de la protecci\u00f3n de las c\u00e1scaras duras. Cada especia se degrada a su propio ritmo, y dependiendo de su fuente, puede que ni siquiera est\u00e9 tan fresca cuando la compra, as\u00ed que para los sabores m\u00e1s potentes, intente usar especias molidas dentro de un a\u00f1o y especias enteras dentro de dos. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.tastecooking.com\/do-spices-expire\/?ref=PRHB1DE51A461BE&amp;linkid=PRHB1DE51A461BE&amp;cdi=2F46EC8E9AF50A3BE0534FD66B0ADF2F&amp;template_id=14379&amp;aid=randohouseinc36584-20&amp;utm_campaign=taste&amp;utm_source=Crown&amp;utm_medium=Email&amp;cid=102236&amp;mid=1648250539\">Taste<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo saber cu\u00e1ndo es hora de renovar su gabinete de especias. \u00bfY eso importa? Es f\u00e1cil olvidarse de las especias. No las buscamos hasta que los necesitamos. A menudo se venden en cantidades inconvenientes y no muestran signos evidentes de deterioro como las hierbas frescas. \u00bfPero alguna vez se echan a perder? La respuesta corta &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19573\"> <span class=\"screen-reader-text\">\u00bfExpiran las especias?<\/span> Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19574,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[13,3],"tags":[14],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}