{"id":19935,"date":"2019-11-17T21:20:59","date_gmt":"2019-11-18T01:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19935"},"modified":"2019-11-17T21:20:59","modified_gmt":"2019-11-18T01:20:59","slug":"7-alimentos-ricos-en-proteina-que-no-son-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19935","title":{"rendered":"7 Alimentos ricos en prote\u00edna (que no son carne)"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Una preocupaci\u00f3n com\u00fan sobre las dietas vegetarianas y veganas es que pueden carecer de suficientes prote\u00ednas. Sin embargo, muchos expertos coinciden en que una dieta vegetariana o vegana bien planificada puede proporcionarle todos los nutrientes que necesita.<\/p>\n\n\n\n

Dicho esto, ciertos alimentos vegetales contienen significativamente m\u00e1s prote\u00ednas que otros. Estos son algunos: <\/p>\n\n\n\n

1 Lentejas<\/h3>\n\n\n\n

Con 18 gramos de prote\u00edna por taza cocida (240 ml), las lentejas son una gran fuente de prote\u00edna. Se pueden usar en una variedad de platos, desde ensaladas frescas hasta sopas abundantes y dals con especias.<\/p>\n\n\n\n

Las lentejas tambi\u00e9n contienen buenas cantidades de carbohidratos de digesti\u00f3n lenta, y una sola taza (240 ml) proporciona aproximadamente el 50% de la ingesta diaria recomendada de fibra.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se ha demostrado que el tipo de fibra que se encuentra en las lentejas alimenta las bacterias buenas en el colon, promoviendo un intestino sano. Las lentejas tambi\u00e9n pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas, diabetes, exceso de peso corporal y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las lentejas son ricas en \u00e1cido f\u00f3lico, manganeso y hierro. Tambi\u00e9n contienen una buena cantidad de antioxidantes y otros compuestos vegetales que promueven la salud.<\/p>\n\n\n\n

Las lentejas son potencias nutricionales. Son ricos en prote\u00ednas y contienen buenas cantidades de otros nutrientes. Tambi\u00e9n pueden ayudar a reducir el riesgo de diversas enfermedades.<\/pre>\n\n\n\n
2 Garbanzos y otros frijoles<\/h3>\n\n\n\n
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El frijol negrio, rojo y la mayor\u00eda de las otras variedades de frijoles contienen altas cantidades de prote\u00edna por porci\u00f3n. Los garbanzos son otra leguminosa con un alto contenido de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n
Tanto los frijoles como los garbanzos contienen aproximadamente 15 gramos de prote\u00edna por taza cocida (240 ml). Tambi\u00e9n son excelentes fuentes de carbohidratos complejos, fibra, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico, f\u00f3sforo, potasio, manganeso y varios compuestos vegetales beneficiosos. Adem\u00e1s, varios estudios muestran que una dieta rica en frijoles y otras legumbres puede disminuir el colesterol, ayudar a controlar los niveles de az\u00facar en la sangre, disminuir la presi\u00f3n arterial e incluso reducir la grasa abdominal.<\/p>\n\n\n\n
Agregue frijoles a su dieta haciendo un sabroso plato de chile casero, o disfrute de beneficios adicionales para la salud al espolvorear una pizca de c\u00farcuma sobre garbanzos asados.<\/p>\n\n\n\n
Los frijoles son legumbres llenas de prote\u00ednas que promueven la salud y contienen una variedad de vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos.<\/pre>\n\n\n\n
3 Arvejas<\/h3>\n\n\n\n
Los guisantes verdes a menudo servidos como guarnici\u00f3n contienen 9 gramos de prote\u00edna por taza cocida (240 ml), que es un poco m\u00e1s que una taza de leche. Adem\u00e1s, una porci\u00f3n de arvejas cubre m\u00e1s del 25% de sus requerimientos diarios de fibra, vitamina A, C, K, tiamina, \u00e1cido f\u00f3lico y manganeso. Los guisantes verdes tambi\u00e9n son una buena fuente de hierro, magnesio, f\u00f3sforo, zinc, cobre y varias otras vitaminas B.<\/p>\n\n\n\n
Puede usar arvejas en recetas como ravioles rellenos de arvejas y albahaca, sopa de arvejas de inspiraci\u00f3n tailandesa o guacamole de arvejas y palta. <\/p>\n\n\n\n
Los guisantes verdes son ricos en prote\u00ednas, vitaminas y minerales y se pueden usar como algo m\u00e1s que un plato de acompa\u00f1amiento.<\/pre>\n\n\n\n
4 Amaranto y quinua<\/h3>\n\n\n\n
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\t\t\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Aunque a menudo se los conoce como granos antiguos o sin gluten, el amaranto y la quinua no crecen de los pastos como lo hacen otros granos de cereales. Por esta raz\u00f3n, t\u00e9cnicamente se consideran “pseudocereales”. Sin embargo, se pueden preparar o moler en harinas similares a los granos m\u00e1s com\u00fanmente conocidos.<\/p>\n\n\n\n
El amaranto y la quinua proporcionan 8\u20139 gramos de prote\u00edna por taza cocida (240 ml) y son fuentes completas de prote\u00edna, lo cual es raro entre los granos y pseudocereales. Adem\u00e1s, el amaranto y la quinua son buenas fuentes de carbohidratos complejos, fibra, hierro, manganeso, f\u00f3sforo y magnesio.<\/p>\n\n\n\n
El amaranto y la quinua son pseudocereales que le proporcionan una fuente completa de prote\u00ednas. Se pueden preparar y comer de manera similar a los granos tradicionales como el trigo y el arroz<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
5 Leche de soya<\/h3>\n\n\n\n
La leche hecha de soja y fortificada con vitaminas y minerales es una gran alternativa a la leche de vaca. No solo contiene 7 gramos de prote\u00edna por taza (240 ml), sino que tambi\u00e9n es una excelente fuente de calcio, vitamina D y vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n
La leche de soya se encuentra en la mayor\u00eda de los supermercados. Es un producto incre\u00edblemente vers\u00e1til que se puede consumir solo o en una variedad de recetas para cocinar y hornear. Es una buena idea optar por variedades sin az\u00facar para mantener la cantidad de az\u00facares a\u00f1adidos al m\u00ednimo.<\/p>\n\n\n\n
La leche de soja es una alternativa vegetal rica en prote\u00ednas a la leche de vaca. Es un producto vers\u00e1til que se puede usar de varias maneras.<\/pre>\n\n\n\n
6 Avena<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
La avena es una manera f\u00e1cil y deliciosa de agregar prote\u00ednas a cualquier dieta. Media taza (120 ml) de avena seca le proporciona aproximadamente 6 gramos de prote\u00edna y 4 gramos de fibra. Esta porci\u00f3n tambi\u00e9n contiene buenas cantidades de magnesio, zinc, f\u00f3sforo y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n
Aunque la avena no se considera una prote\u00edna completa, s\u00ed contiene prote\u00ednas de mayor calidad que otros granos com\u00fanmente consumidos como el arroz y el trigo. Puede usar avena en una variedad de recetas que van desde avena hasta hamburguesas vegetarianas. Tambi\u00e9n se pueden moler en harina y usar para hornear.<\/p>\n\n\n\n
La avena no solo es nutritiva, sino tambi\u00e9n una forma f\u00e1cil y deliciosa de incorporar prote\u00ednas vegetales en una dieta vegana o vegetariana.<\/pre>\n\n\n\n
7 Semillas de ch\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
Las semillas de ch\u00eda se derivan de la planta Salvia hispanica, que es nativa de M\u00e9xico y Guatemala. Con 6 gramos de prote\u00edna y 13 gramos de fibra por 35 gramos, las semillas de ch\u00eda definitivamente merecen su lugar en esta lista.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, estas peque\u00f1as semillas contienen una buena cantidad de hierro, calcio, selenio y magnesio, as\u00ed como \u00e1cidos grasos omega-3, antioxidantes y otros compuestos vegetales beneficiosos. Tambi\u00e9n son incre\u00edblemente vers\u00e1tiles. Las semillas de ch\u00eda tienen un sabor suave y pueden absorber agua, convirti\u00e9ndose en una sustancia similar a un gel. Esto los convierte en una adici\u00f3n f\u00e1cil a una variedad de recetas, que van desde batidos hasta productos horneados y pudines de ch\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Las semillas de ch\u00eda son una fuente vers\u00e1til de prote\u00edna vegetal. Tambi\u00e9n contienen una variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos que promueven la salud.<\/pre>\n\n\n\n
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Fuente: Healthline<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  7 Alimentos ricos en prote\u00edna (que no son carne)<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[13],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19935"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19935\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}