{"id":19949,"date":"2019-11-21T16:53:48","date_gmt":"2019-11-21T20:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19949"},"modified":"2019-11-21T16:53:48","modified_gmt":"2019-11-21T20:53:48","slug":"4-consejos-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=19949","title":{"rendered":"4 consejos para reducir el desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Botar las sobras sin comer o la lechuga viscosa puede parecer un gran problema. Pero un nuevo informe del World Resources Institute (WRI) enfocado en la sostenibilidad dice que el desperdicio de alimentos es responsable del 8% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, y que el 25% del uso agr\u00edcola del agua y una masa de tierra del tama\u00f1o de China se destina a producir alimentos que finalmente no se comen. <\/p>\n\n\n\n

Reducir el desperdicio de alimentos podr\u00eda ayudar al medio ambiente de varias maneras. Obviamente, se ahorrar\u00eda los recursos y la energ\u00eda necesarios para producir alimentos innecesarios en cada paso de la cadena de suministro, desde la agricultura hasta el embalaje y el env\u00edo. Pero a medida que la comida se pudre en los vertederos, tambi\u00e9n produce metano, uno de los gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio clim\u00e1tico, por lo que reducir la cantidad de alimentos que no se comen y eventualmente se echan a perder podr\u00eda reducir las emisiones generales. <\/p>\n\n\n\n

El desperdicio de art\u00edculos perfectamente buenos tambi\u00e9n contribuye a la inseguridad alimentaria y nutricional, ya que los art\u00edculos frescos y saludables tienden a ser los que m\u00e1s se desperdician, dejando atr\u00e1s productos no perecederos y procesados.<\/p>\n\n\n\n

Ac\u00e1 te damos 4 consejos para evitar el desperdicio de alimentos desde tu casa:<\/p>\n\n\n\n

1 Compra solo lo que necesitas<\/h3>\n\n\n\n

El consejo m\u00e1s obvio tambi\u00e9n es el m\u00e1s importante: piensa cr\u00edticamente sobre lo que compras. Cuando vaya de compras, planifique su lista de compras, evite comprar por impulso o acumular tanto que no pueda usar la comida antes de que se vaya a poner mal.<\/p>\n\n\n\n

Si terminas con m\u00e1s de lo que puede usar, te recomendamos congelar, enlatar, fermentar o conservar en vinagre los alimentos antes de que se estropeen, o incorporar elementos pocos usuales en sopas, salsas o batidos. Tambi\u00e9n podr\u00edas regalar comida a amigos o bancos de alimentos que aceptan art\u00edculos frescos. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n vale la pena aprender a usar art\u00edculos que se descartan con frecuencia, como tallos de vegetales (que a menudo se pueden cocinar y comer)<\/a> y huesos de pollo (que se pueden usar para hacer caldo). Si el producto ha pasado el punto de no retorno, es mejor compostarlo en lugar de tirarlo a la basura.<\/p>\n\n\n\n

Los productos congelados, enlatados o preparados previamente a menudo son tan nutritivos como las frutas y verduras frescas (siempre y cuando no contengan aditivos como la sal y el az\u00facar) y duran m\u00e1s. Solo s\u00e9 inteligente sobre la compensaci\u00f3n entre el desperdicio de alimentos y el exceso de envases. Si sabes que no puedes terminar un mont\u00f3n de espinacas, intenta congelarla; pero si desechas fruta fresca, c\u00f3mprala con tan poco de empaque como sea posible. <\/p>\n\n\n\n

2 Organ\u00edzate<\/h3>\n\n\n\n

Simplemente mantener una nevera o despensa ordenada puede ser muy \u00fatil. Ponga los alimentos m\u00e1s perecederos por delante. Es un recordatorio constante de usar esa comida antes de elegir una comida m\u00e1s conservada o procesada.<\/p>\n\n\n\n

La forma en que almacenas art\u00edculos perecederos tambi\u00e9n es importante. Las frutas y verduras generalmente funcionan mejor en la gaveta para frutas y verduras con control de humedad, por ejemplo. Y existen soluciones f\u00e1ciles para los alimentos que a menudo se echan a perder. Envuelve las verduras en una toalla de papel o una toalla de cocina ligera, porque esa toalla absorbe mucha humedad que sale de las verduras.<\/p>\n\n\n\n

3 Aprende lo que realmente significan las etiquetas<\/h3>\n\n\n\n

Un estudio publicado a principios de este a\u00f1o descubri\u00f3 que la mayor\u00eda de las personas a veces arrojan alimentos envasados \u200b\u200bcuando se acerca a su fecha de vencimiento, a pesar de que estas etiquetas no est\u00e1n reguladas y no se refieren al deterioro de los alimentos. Esta precauci\u00f3n excesiva puede conducir a un exceso de desperdicio. Una mejor estrategia es buscar cambios en el color, el sabor, la textura o el olor, lo que puede indicar que un alimento se ha deteriorado.<\/p>\n\n\n\n

4 Mant\u00e9n moderado el tama\u00f1o de las porciones<\/h3>\n\n\n\n

Comer en exceso tambi\u00e9n es una forma de desperdicio de alimentos. De hecho, un estudio reciente publicado en Frontiers in Nutrition argumenta que, a nivel mundial, el exceso de peso corporal corresponde a 140 mil millones de libras de desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Tener en cuenta cu\u00e1nto comes tambi\u00e9n es una forma de reducir el desperdicio de alimentos y mejorar tu salud. Para algunos consumidores, eso es m\u00e1s motivador que pensar en el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 haces t\u00fa para reducir el desperdicio de comida en tu casa?<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Fuente: TIME<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Botar las sobras sin comer o la lechuga viscosa puede parecer un gran problema. Pero un nuevo informe del World Resources Institute (WRI) enfocado en la sostenibilidad dice que el desperdicio de alimentos es responsable del 8% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, y que el 25% del uso agr\u00edcola del agua …<\/p>\n

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