{"id":20179,"date":"2019-12-17T13:23:06","date_gmt":"2019-12-17T17:23:06","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20179"},"modified":"2019-12-17T13:23:06","modified_gmt":"2019-12-17T17:23:06","slug":"festines-navidenos-en-5-paises-de-sudamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20179","title":{"rendered":"Sabores de Navidad: esto se come en 6 pa\u00edses de Sudam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Navidad es una gran \u00e9poca para disfrutar de buena comida. No importa en qu\u00e9 parte del mundo te encuentres, el 24 o el 25 de diciembre, un plato de comida elaborado y sabroso unir\u00e1 a amigos y familia. En Am\u00e9rica del Sur nos encontramos en medio verano, as\u00ed que las tradiciones son distintas a las que se pueden ver en pel\u00edculas o fotograf\u00edas del hemisferio norte.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres saber qu\u00e9 comen nuestros pa\u00edses vecinos? \u00a1Te mostramos!<\/p>\n\n\n\n

Argentina<\/h3>\n\n\n\n
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La comida m\u00e1s tradicional es el vitel ton\u00e9<\/a>: peceto o carne de res con una salsa de yemas de huevo, lomitos de at\u00fan, aceite vegetal y anchoas; tambi\u00e9n se le suele agregar alcaparras. Otra ensalada muy com\u00fan para esta celebraci\u00f3n es la de at\u00fan y tomate (servida en fr\u00edo). Hay quienes desean aprovechar el buen tiempo y salen al jard\u00edn a hacer un asado, o parrillada, un plato tambi\u00e9n tradicional en este pa\u00eds. Las bebidas son frutales, ya sean alcoh\u00f3licas o no. Hay quienes, como hemos dicho, simplemente a\u00f1aden trozos de fruta fresca a su sidra o champagne. El postre es dispar. Como el tiempo es c\u00e1lido los helados y tartas congeladas son muy comunes, pero tambi\u00e9n podemos encontrar sobre una mesa argentina en el d\u00eda de Navidad turrones, chocolates y otros postre* que no sean necesariamente fr\u00edos o helados.<\/p>\n\n\n\n

Chile<\/h3>\n\n\n\n
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El plato principal m\u00e1s com\u00fan es el pavo asado con casta\u00f1as, aunque cada hogar a\u00f1ade una serie de acompa\u00f1amientos a su gusto entre los que podemos encontrar la ensalada de papa con mayonesa, la ensalada de apio con aguacate, la ensalada de repollo con manzana, la ensalada de remolacha o el arroz con pasas.
Adem\u00e1s del pan pascuero, la cola de mono<\/a> es la bebida m\u00e1s tradicional de esta \u00e9poca, que tiene pisco, leche condensada, caf\u00e9 y especias. Tambi\u00e9n se comen frutas como sand\u00eda, que est\u00e1 en temporada, y ponche de chirimoya.<\/p>\n\n\n\n

Uruguay<\/h3>\n\n\n\n
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Es es uno de los pa\u00edses que m\u00e1s acogi\u00f3 inmigrantes europeos, principalmente de Suiza, Italia y Alemania, y los recibi\u00f3 en tales cantidades que gran parte de la poblaci\u00f3n uruguaya mantiene tradiciones gastron\u00f3micas de sus antepasados para las fiestas. Para Navidad, pese a que no es una comida que vaya en consonancia con las temperaturas que hay en esta temporada, las personas comen parrilla de carnes y anchuras (que son las v\u00edsceras y casquer\u00eda). Tambi\u00e9n es habitual encontrar asados de lech\u00f3n y cordero en las mesas de navidad. Un men\u00fa t\u00edpico incluye lengua a la vinagreta<\/a> y ensalada rusa, ambos platos fr\u00edos para las altas temperaturas de diciembre.
Lo que s\u00ed tiene est\u00e1 muy claro es que los uruguayos no comen carne de pollo en ninguno de los platos navide\u00f1os y es que culturalmente se ha extendido la creencia de que la forma de caminar del ave no es un buen augurio para recibir el a\u00f1o nuevo, los m\u00e1s supersticiosos de ninguna manera lo consumen. <\/p>\n\n\n\n

Brasil<\/h3>\n\n\n\n
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Un plato que no falta en la mesa es el Bacalhau (bacalao) muy popular en las ciudades costeras de Brasil. Aparte del pavo, conocido como Per\u00fa de Natal, es popular servir la pierna o la pantorrilla de la carne de cerdo (pernil) que es deliciosa y se puede servir con o sin hueso, rellenas y horneadas en un horno convencional o de madera, lo que le da un muy buen sabor ahumado. En todo el pa\u00eds , sin embargo, la tradicional Cena de Navidad es una gran dispersi\u00f3n con platos como la col rizada altamente sazonados con ajo, frutas de la regi\u00f3n, las nueces y la firma brasile\u00f1a de arroz, jam\u00f3n, pavo asado y ensalada.
En cuanto a postres destaca la Rabanada<\/a> hecha de pan y canela que es sumergido en una mezcla de leche y huevos batidos, fritos en mantequilla y deliciosamente cubiertos en alm\u00edbar, miel y la canela.<\/p>\n\n\n\n

Colombia<\/h3>\n\n\n\n
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La Navidad es una \u00e9poca ideal para conocer la gastronom\u00eda colombiana. Hemos escogido cuatro platillos cl\u00e1sicos para darle un vistazo a esta cultura.
Los bu\u00f1uelos<\/a> son esferas de harina de ma\u00edz y queso coste\u00f1o que puedes encontrar en casi todas las panader\u00edas de Colombia. Son tan populares que se consumen durante todo el a\u00f1o, pero sin duda ocupan un lugar de honor en las Novenas de Aguinaldos.
La natilla<\/a> es el postre m\u00e1s popular durante la \u00e9poca navide\u00f1a en Colombia. Esta especie de flan artesanal se hace con f\u00e9cula de ma\u00edz, leche, canela, panela rallada, mantequilla y queso rallado.La natilla es considerada como el plato t\u00edpico de Cundinamarca, Boyac\u00e1, el eje cafetero y la regi\u00f3n antioque\u00f1a en diciembre, pero lo cierto es que esta se prepara en todas las regiones del pa\u00eds.
Preparado con harina de trigo, huevo y az\u00facar, este pasabocas es uno de los bocadillos navide\u00f1os m\u00e1s antiguos de Colombia<\/a>. Las hojuelas<\/a> son muy populares en Medell\u00edn y en el Valle del Cauca, donde se les conoce como hojaldras y, adem\u00e1s de ser muy popular en Navidad, tambi\u00e9n es un plato representativo de celebraciones como la Semana Santa y la Cuaresma.
El salpic\u00f3n<\/a> es un coctel de frutas refrescante preparado con jugo de naranja, refresco de kola y trozos de papaya, mango, banano, pi\u00f1a y manzana. Esta es una de las bebidas tropicales m\u00e1s representativas de Colombia junto con el cholado, un refresco t\u00edpico del Valle del Cauca que tambi\u00e9n se prepara con frutas y que al igual que el salpic\u00f3n, es la opci\u00f3n perfecta para disfrutar en un d\u00eda soleado.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00fa<\/h3>\n\n\n\n
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Como un pa\u00eds donde la comida es inimaginable sin arroz, este toma un papel estelar en la comida navide\u00f1a, al estar incluido en distintas preparaciones, como en el arroz \u00e1rabe, arroz navide\u00f1o y arroz a la jardinera. Estos acompa\u00f1an el pavo al horno.
Otros dos elementos muy importantes son el panet\u00f3n y el chocolate caliente, que se toman en Nochebuena o el mismo d\u00eda de Navidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 otras comidas navide\u00f1as conoces?<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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