{"id":20479,"date":"2020-02-07T15:46:26","date_gmt":"2020-02-07T19:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20479"},"modified":"2020-02-07T15:46:26","modified_gmt":"2020-02-07T19:46:26","slug":"el-ingrediente-de-temporada-perfecto-para-tus-cocteles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20479","title":{"rendered":"El ingrediente de temporada perfecto para tus cocteles"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La fruta de temporada siempre es el mejor ingrediente para asegurar buena comida. En este caso, escogimos la tuna, que adem\u00e1s de ser nuestro ingrediente del mes, es muy f\u00e1cil de conseguir en las calles y en el supermercado. El jarabe que ac\u00e1 te mostramos ser\u00e1 la mejor manera para sorprender a tus amigos al disfrutar de una buena bebida.<\/p>\n\n\n\n

Las tunas, vienen en todos los tama\u00f1os y colores, desde peque\u00f1as hasta m\u00e1s grandes que una naranja. Vale la pena comer los m\u00e1s grandes como fruta, pero los m\u00e1s peque\u00f1os son mejores para el jarabe de tuna, que es lo ideal para hacer con esta fant\u00e1stica fruta de cactus.<\/p>\n\n\n\n

Aparentemente, las tunas se almacenan muy bien en la nevera. Si quieres comer la fruta, necesitas sacar estas peque\u00f1as granadas de sabor de sus pieles puntiagudas. Segunda lecci\u00f3n aprendida: no son las espinas grandes y aparentemente viciosas de las que debes preocuparte. Debes preocuparte por los “glochids” de pelo largo que cubren la fruta. Odiado, malvados globos. Incluso el nombre suena como un monstruo.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente de c\u00f3mo use sus atunes, debe separar las semillas de la pulpa. <\/p>\n\n\n\n

El jarabe de tuna es muy f\u00e1cil. No se requiere desollar ni quemar. Simplemente cubra las frutas con agua, hierva, cubra y deje reposar durante 30 minutos m\u00e1s o menos. Muela con un machacador de papas, pase por un colador y \u00a1listo!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jarabe de tuna<\/h3>\n\n\n\n

Esta es una receta est\u00e1ndar de jarabe, que utiliza las frutas magenta brillantes del nopal como la fruta. Las versiones comerciales de este jarabe se usan para margaritas elegantes o se vierten sobre panqueques, dos excelentes ideas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes
3 libras de tunas
Agua para cubrir
3 tazas de az\u00facar
1 cucharada de \u00e1cido c\u00edtrico, o el jugo de 2 limones <\/p>\n\n\n\n

Instrucciones
Ponga las frutas en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlas casi. Cubra y deje hervir. Apague el fuego y deje reposar durante 30 minutos.
Triture la fruta con un machacador de papas, luego empuje a trav\u00e9s de un colador de alimentos para separar las semillas.
Cuele el jugo pulposo a trav\u00e9s de un colador de malla fina, luego nuevamente a trav\u00e9s del mismo colador que tiene una gasa o una toalla de papel normal dentro. Debe hacer esto para asegurarse de eliminar hasta la \u00faltima semilla.<\/p>\n\n\n\n

Mida el jugo colado y vi\u00e9rtalo en una olla. Agregue una cantidad igual (por volumen) de az\u00facar y cocine a fuego lento a fuego medio. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja que se enfr\u00ede durante 15 minutos. Agregue el jugo de lim\u00f3n o \u00e1cido c\u00edtrico. Agregue un poco a la vez y pru\u00e9belo. Deja de agregar cuando sea lo suficientemente agrio para ti.
Vierta mientras a\u00fan est\u00e1 caliente en frascos de vidrio limpios y selle. Esto puede mantenerse durante meses en el refrigerador, o puede procesarlo en un ba\u00f1o de agua hirviendo durante 10 minutos y guardarlo en la despensa. El \u00e1cido c\u00edtrico ayuda a preservar el jarabe.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Honest Food<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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