{"id":20669,"date":"2020-03-12T17:10:36","date_gmt":"2020-03-12T21:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20669"},"modified":"2020-03-12T17:10:36","modified_gmt":"2020-03-12T21:10:36","slug":"coronavirus-produccion-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20669","title":{"rendered":"El tan sonado coronavirus y c\u00f3mo afecta al mundo de la producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Es un hecho que el coronavirus est\u00e1 causando mucha controversia y preocupaci\u00f3n en todo el mundo, pero no est\u00e1 afectando \u00fanicamente al \u00e1rea de la salud. La producci\u00f3n de alimentos tambi\u00e9n se encuentra sufriendo algunas consecuencias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Este virus afecta al comercio de productos agr\u00edcolas de diferentes maneras. Si bien productos como la soja y el trigo est\u00e1n sufriendo una disminuci\u00f3n de los precios en los mercados debido a la menor demanda de China, no ocurre lo mismo con uno de sus vegetales: el ajo. Su precio se est\u00e1 disparando debido a la ca\u00edda de las exportaciones de China.<\/p>\n\n\n\n

China es el mayor productor mundial de ajo, satisfaciendo m\u00e1s del 80% del consumo mundial. Pero, desde la aparici\u00f3n del coronavirus, el gigante asi\u00e1tico exporta mucho menos. Las medidas sanitarias afectan tanto a la producci\u00f3n como al transporte; esto causa una escasez y, como resultado, el precio del ajo aumenta en los mercados.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, este es el caso de los Estados Unidos, donde el 70% del ajo se importa de China. Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el precio de una ristra de ajo ha subido hasta un 29% en febrero en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado. Este aumento es a\u00fan mayor en el mercado mayorista.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el coronavirus est\u00e1 afectando a la industria alimentaria en varias partes del mundo, en un intento por prevenir la propagaci\u00f3n del virus entre empleados y clientes en China, McDonald\u2019s y Starbucks fueron de las primeras compa\u00f1\u00edas en anunciar cierres temporales en enero.<\/p>\n\n\n\n

En China, la industria del vino y los restaurantes est\u00e1n devastados. Muchos restaurantes en las principales ciudades como Shanghai, Macao, Guangzhou y Hong Kong recibieron la orden de cerrar por completo durante tres semanas.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, el n\u00famero de pedidos de comestibles realizados durante las dos semanas en que se recopilaron los datos aument\u00f3 cuatro veces durante el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. M\u00e1scaras, esterilizadores, verduras, carne y fruta fueron los art\u00edculos m\u00e1s ordenados.<\/p>\n\n\n\n

Si nos vamos hacia el continente europeo, estantes de los supermercados en algunas ciudades italianas se vaciaron a medida que la crisis de coronavirus crece. El gobierno italiano ha puesto en cuarentena 11 ciudades en el norte de Italia. En Mil\u00e1n, los bares deben cerrar a las 6 p.m.<\/p>\n\n\n\n

Igualmente, se estima que el coronavirus reduzca 109 millones de d\u00f3lares en ventas en el primer trimestre, principalmente en su negocio de agua embotellada en China.<\/p>\n\n\n\n

Existen 3 principales preocupaciones para la industria: <\/p>\n\n\n\n

1.  La cadena de suministro:<\/strong> Si el negocio se basa en productos, ingredientes o suministros de China, puede verse afectado por los proveedores, los trabajadores y las redes de log\u00edstica. Las f\u00e1bricas Chinas enfrentan una multitud de desaf\u00edos sin precedentes, ya que los esfuerzos de contenci\u00f3n de coronavirus obstaculizan los esfuerzos de las f\u00e1bricas para reabrir; esto puede causar escasez en la industria alimentaria y abastecimiento de lugares poco confiables.<\/p>\n\n\n\n

2. \u00bfInfectarse a trav\u00e9s de la comida?<\/strong> Aunque no hay evidencia y es poco probable que el virus se transmita a trav\u00e9s de alimentos contaminados o productos importados, la FDA (Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos), se\u00f1ala que es posible que una persona pueda obtener COVID-19 tocando una superficie u objeto que tiene el virus y luego tocarse la boca, la nariz o posiblemente los ojos, pero no se cree que esta sea la forma principal en que el virus se propaga.<\/p>\n\n\n\n

3. Viajes a China:<\/strong> Si por viajes laborales se ha visitado China o se ha infectado con coronavirus, se debe ser proactivo y seguir los consejos del departamento de salud local para controlar la propagaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de estos problemas, el mundo poco a poco est\u00e1 buscando soluciones, ya sea para controlar el virus o sanar las dificultades, por lo que te aseguramos que todo esto no durar\u00e1 demasiado. <\/p>\n\n\n\n

Ahora que est\u00e1s al tanto de esta situaci\u00f3n, sabes el mundo de los alimentos no se queda atr\u00e1s en nuestro contexto actual. Ahora, si bien el mundo se encuentra bastante preocupado, no te alarmes, hay muchas formas de cuidar nuestra salud, solo aseg\u00farate de recibir informaci\u00f3n de fuentes confirmadas. 
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