{"id":20694,"date":"2020-03-18T09:38:18","date_gmt":"2020-03-18T13:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20694"},"modified":"2020-03-18T09:38:18","modified_gmt":"2020-03-18T13:38:18","slug":"cuarentena-comprar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20694","title":{"rendered":"Qu\u00e9 alimentos comprar en cuarentena sin dejar de cuidarte del Coronavirus"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Si bien cuando nos enfrentamos a situaciones de emergencia como la cuarentena y debemos abastecer nuestra alacena de alimentos lo primero que hacemos es comprar sin control, descuidando el an\u00e1lisis de las propiedades que contienen estos, debemos tener en cuenta que nuestra salud sigue estando en juego. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, aqu\u00ed te dejamos algunos tips y recomendaciones para que no te falte alimento y menos, la buena salud, lo que nos hace inmunes ante este nuevo virus. <\/p>\n\n\n\n

  • T\u00f3mate una pausa y planifica: es importante considerar comprar sobre todo los alimentos que tengan una vida \u00fatil muy amplia y tambi\u00e9n que sean, en la medida de lo posible, no perecederos. <\/li>
  • Mant\u00e9n la calma: considera lo que puedes cocinar, el men\u00fa y necesidades de tuyas o de tu familia en cuanto a alimentaci\u00f3n.<\/li>
  • No compres alimentos congelados y ultraprocesados en mayor cantidad, muchos de estos productos utilizan como \u201cconservadores\u201d, altas cantidades de sal, az\u00facar a\u00f1adido o grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Los expertos en nutrici\u00f3n mencionaron algunas recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n

    Consumir alimentos que contengan vitaminas A y E<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    La importancia de tener una buena alimentaci\u00f3n requiere de un mayor esfuerzo al enfrentarse a una pandemia como el coronavirus. Es por eso que el consumo de antioxidantes y vitaminas A y E aportan a fortalecer las defensas. Frutas y verduras de colores de tonalidad roja, naranja o amarilla contienen estos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

    Preferir alimentos no perecibles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Si quieres maximizar el tiempo que se puede tener alimentos en una cuarentena, ser\u00eda por ejemplo consumir alimentos m\u00e1s de tipo legumbres que se pueden mantener en la casa, que no van a ser procesados, que nos aportan mayor consumo de vitaminas y tambi\u00e9n pueden tener un mayor aporte de fibra para mantener el tracto digestivo m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n

    Productos que contengan Omega 3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Como el at\u00fan, pueden cumplir una funci\u00f3n eficiente y que aporta nutrientes necesarios para fortalecer las defensas. <\/p>\n\n\n\n

    Evitar alimentos altos en az\u00facares y en grasas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Como precauci\u00f3n, se recomienda reducir el consumo de alimentos altos en az\u00facares y en grasas saturadas, porque genera una debilidad en las defensas, lo que hace que las personas sean m\u00e1s propensas a contraer virus y enfermedades respiratorias como el COVID-19.<\/p>\n\n\n\n

    Maximizar los productos con los que uno cuenta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Puedes repartir los alimentos que compres en diferentes platillos cada d\u00eda, as\u00ed no te aburres comiendo lo mismo en cada oportunidad.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, se recomienda que los grupos de alimentos indispensables en una lista de compra que se realiza con vistas a largo plazo deber\u00eda incluir, a nivel general:<\/p>\n\n\n\n

    Cereales<\/strong>: harina, arroz, pasta, pan cereales de desayuno enriquecidos en hierro y copos de avena, ambos sin az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n\n\n\n

    Legumbres:<\/strong> garbanzos, lentejas, porotos (todos ellos frescos o en conserva), guisantes congelados o en conserva y quinoa fresca.<\/p>\n\n\n\n

    Verduras y hortalizas:<\/strong> en conservas o congelados (muy poco) como por ejemplo, espinacas, acelgas, zanahorias, calabaza, papas y tomate entero o triturado al natural; cebolla y cabezas de ajo crudos.<\/p>\n\n\n\n

    Frutas y frutos secos<\/strong>: conservas al natural de pi\u00f1a y durazno, fruta deshidratada o confitada, mermeladas, papillas de fruta y zumos sin az\u00facar a\u00f1adido; frutos secos naturales o ligeramente tostados, como nueces, almendras, avellanas o pistachos.<\/p>\n\n\n\n

    Carnes y productos curados o en salaz\u00f3n:<\/strong> productos envasados al vac\u00edo, ternera, pollo y cerdo para congelar en casa fileteados o troceados.<\/p>\n\n\n\n

    Pescados y mariscos:<\/strong> at\u00fan, conservas de pescado al natural o en aceite de oliva (sardinas o at\u00fan), conservas de marisco al natural (almejas, mejillones o berberechos); alimentos perecederos como merluza, dorada o salm\u00f3n para congelar en casa y aumentar su vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n

    L\u00e1cteos:<\/strong> leche en polvo, yogures y quesos curados.<\/p>\n\n\n\n

    Grasas, aceites y vinagres:<\/strong> aceite de oliva virgen extra, vinagres.<\/p>\n\n\n\n

    Caf\u00e9s, t\u00e9s y especias:<\/strong> caf\u00e9, t\u00e9s, infusiones, sal, az\u00facar morena, especias, hierbas, condimentos, levadura.<\/p>\n\n\n\n

    Dulces:<\/strong> chocolate negro, cacao puro sin az\u00facar a\u00f1adido en polvo.<\/p>\n\n\n\n

    En cuanto a productos perecederos, a pesar de que es conveniente comprar productos frescos lo menos posible, s\u00ed se podr\u00edan comprar determinados tipos de hortalizas que no echan a perder muy r\u00e1pido, la coliflor, las zanahorias o las cebollas. Si decides comprar br\u00f3coli y alimentos como la lechuga o los tomates es mejor tenerlas afuera o congelarlas. <\/p>\n\n\n\n

    De todas formas, aqu\u00ed te van algunas t\u00e9cnicas pra conservar los alimentos mucho m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n

    1. Haz hoyos a las bolsas del refrigerador<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Las verduras o frutas que metas al refrigerador en bolsas de pl\u00e1stico no deben estar cerradas completamente, haz peque\u00f1os hoyos en la bolsa, de lo contrario la humedad propiciar\u00e1 que se formen hongos o bacterias que pueden descomponer tus alimentos m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n

    2. Las verduras hasta abajo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Guarda las verduras en la parte de hasta abajo del refrigerador. Las verduras contienen principalmente agua y qu\u00edmicamente tienden a ceder el agua que se encuentra en su cuerpo a los alimentos que son m\u00e1s secos, por esta raz\u00f3n se deshidratan, conserv\u00e1ndolas en la parte de hasta abajo y haciendo hoyos a las bolsas evitas que se deshidraten y entren en estado de putrefacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    3. Innova tus floreros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Las plantas que sean delicadas como el cilantro o apio almac\u00e9nalas como si fueran flores. Ponlas en un vaso de agua y cambia el agua cada segundo o tercer d\u00eda, de esta manera obtendr\u00e1s plantas frescas por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n

    4. Deshidrata<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Si lo tuyo no es estar cambiando el agua de tus floreros cada segundo o tercer d\u00eda, entonces deshidrata las hierbas, exti\u00e9ndelas en una coladera con una servilleta de papel para que absorba la humedad y espera algunos d\u00edas a que se deshidraten (solo cuida de que est\u00e9n bien extendidas para evitar que se descompongan). Despu\u00e9s, las puedes almacenar en una bolsa de papel o en un frasco y tener hierbas por un buen tiempo.<\/p>\n\n\n\n

    5. No la tires, mejor hi\u00e9rvela<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Si tienes alguna fruta que ya est\u00e9 pasada de madura no la tires, puedes hervirla y prepararte t\u00e9 de frutas y tomarlo caliente por la noche o fr\u00edo como agua al otro d\u00eda. No es necesario que te comas la fruta hervida, puedes servirte solamente el agua del t\u00e9. No te recomiendo que agregues m\u00e1s az\u00facar, pues la fruta contiene su propio az\u00facar (fructosa) que aumenta su concentraci\u00f3n cuando se encuentra m\u00e1s madura y ser\u00eda ideal si agregas un poco de canela a tu infusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    6. Las carnes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Procura no envolverlas ni en papel plastificado ni en uno de aluminio. Aguantar\u00e1 m\u00e1s d\u00edas si la dejas en papel encerado o de manteca, que es uno especial ligeramente engrasado y utilizado en reposter\u00eda para evitar que la masa se pegue. Adem\u00e1s, cuanto m\u00e1s tiempo mantengas la carne sin trocear, mejor se conservar\u00e1;si es posible, gu\u00e1rdala en piezas enteras o trozos grandes y no la cortes hasta el momento en que vayas a cocinarla.
    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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