{"id":20816,"date":"2020-04-06T18:38:23","date_gmt":"2020-04-06T22:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20816"},"modified":"2020-04-06T18:38:23","modified_gmt":"2020-04-06T22:38:23","slug":"detectar-etiquetas-enganosas-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20816","title":{"rendered":"Aprende a detectar las etiquetas enga\u00f1osas de los alimentos"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

A veces es dif\u00edcil evitar los alimentos procesados, especialmente cuando muchas etiquetas prometen todo, desde una figura m\u00e1s delgada hasta una mejor salud. Sentirnos completamente seguros de lo que compramos deber\u00eda ser algo normal, m\u00e1s a\u00fan cuando cuidar lo que consumimos es cada vez m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n

Estas son algunas de las promesas que usualmente se ven en las etiquetas y la verdad detr\u00e1s de ellas.<\/p>\n\n\n\n

Alto contenido de fibra<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los productos que prometen ” alto contenido de fibra” tienen al menos 5 gramos de fibra por raci\u00f3n, pero los fabricantes a veces procesan fibra diet\u00e9tica de un producto y agregando luego fibra procesada, por lo que no es tan saludable como parece. Es m\u00e1s, incluso productos aparentemente nutritivos como el yogurt con fibra a\u00f1adida pueden contener mucha az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Elije productos con salvado, avena u otros cereales integrales y verifica el contenido de az\u00facar. Ingredientes como inulina, polidextrosa o maltodextrina indican que se ha a\u00f1adido fibra.<\/p>\n\n\n\n

Bajo en grasa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los productos etiquetados como “bajos en grasa” deben tener menos de 3 gramos de grasa por raci\u00f3n. Pero si usted est\u00e1 tratando de adelgazar, la grasa es s\u00f3lo una parte de la ecuaci\u00f3n. Si los ingredientes incluyen cereales refinados, az\u00facar a\u00f1adida o rellenos altos en calor\u00edas, el producto puede ser menos nutritivo y no ayudarte a perder peso comparado a la versi\u00f3n de grasa total.<\/p>\n\n\n\n

Sin az\u00facar a\u00f1adido<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Agr\u00e9guese o no az\u00facar, un alimento puede incluir fuertes dosis de edulcorantes, lo que a\u00f1ade calor\u00edas y puede generar inflamaci\u00f3n. Los fabricantes suelen reemplazar el az\u00facar por sustitutos que tienen los mismos efectos, como la miel, la melaza o el jarabe de ma\u00edz. Lee los gramos totales de az\u00facar en la etiqueta de datos nutricionales. Cualquier cosa que sobrepase los 15 gramos es mejor dejar en el estante.<\/p>\n\n\n\n

Esta promesa ser\u00eda real si no se han a\u00f1adido monosac\u00e1ridos, disac\u00e1ridos ni alimentos utilizados por sus propiedades edulcorantes. Si los az\u00facares est\u00e1n naturalmente presentes en los alimentos, deber\u00e1 indicarse que “contiene az\u00facares naturalmente presentes”.<\/p>\n\n\n\n

Rico en antioxidantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque los cient\u00edficos reconocen cada vez m\u00e1s que ciertos alimentos tienen poderosas propiedades anti-inflamatorias, no saben qu\u00e9 niveles de antioxidantes son ben\u00e9ficos. Adem\u00e1s, el aislar un determinado antioxidante, como la vitamina C, anula los efectos sin\u00e9rgicos de los alimentos de otros nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Consume una variedad de alimentos integrales ricos en antioxidantes, incluyendo una pl\u00e9tora de frutas y verduras de colores profundos.<\/p>\n\n\n\n

Coraz\u00f3n sano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n requiere que los alimentos con esta afirmaci\u00f3n sean bajos en grasa total, no tengan m\u00e1s de 20 mg de colesterol y no m\u00e1s de 480 mg de sodio, pero, incluso estos pueden estar muy procesados, llenos de az\u00facar y carentes de vitaminas y minerales importantes. Evita productos que contengan demasiados ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Productos light<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este es otro malentendido que a nadie le conviene aclarar. Para que un producto sea considerado ligero debe tener un 50 por ciento menos de grasas que otros similares o de iguales caracter\u00edsticas. <\/p>\n\n\n\n

Otra cosa es que tambi\u00e9n se lo utiliza para referirse al sabor de algo, por ejemplo \u201cmayonesa light\u201d se puede entender como baja en calor\u00edas, sin embargo, quiere decir \u201cde sabor suave\u201d. Si est\u00e1s a dieta habr\u00e1 una importante diferencia. Observa la informaci\u00f3n nutricional y comp\u00e1rala con otra normal.<\/p>\n\n\n\n

Producto libre de colesterol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro cl\u00e1sico que nos resulta muy saludable. F\u00edjate en el envase; para que un producto sea bajo en colesterol tiene que tener 20 miligramos o menos por raci\u00f3n, y para que sea libre de colesterol deber\u00eda ser 2 miligramos. Y por supuesto, que todav\u00eda tiene algo, por lo que no es del todo \u201clibre de colesterol\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes naturales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro truco de las etiquetas de alimentos es incluir la palabra natural o ingredientes naturales en el frente, lo que supuestamente le dar\u00eda al producto la categor\u00eda de hecho sin conservantes, aditivos o productos qu\u00edmicos accesorios, pero nada m\u00e1s alejado de la realidad. Que tenga esa inscripci\u00f3n no es lo mismo que sea org\u00e1nico y puede contener herbicidas, pesticidas, vitaminas y otros productos sint\u00e9ticos. <\/p>\n\n\n\n

Jugo de fruta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las mayores delicias y muy simples de preparar son los jugos exprimidos naturales. Por eso muchas veces compramos en las tiendas bebidas que aseguran estar hechas con ellos, pero la realidad es que la mayor\u00eda tienen un porcentaje muy bajo de puro jugo natural mezclado con alm\u00edbares o jarabes. Lo correcto es que diga 100% de jugo natural si est\u00e1 hecho \u00edntegramente con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Libres de Gluten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por supuesto vital para las personas que sufren de la Enfermedad Cel\u00edaca u otros trastornos, el que est\u00e9n libres de trigo, avena, centeno y cebada no implica que sean m\u00e1s saludables que los que tienen esos ingredientes. <\/p>\n\n\n\n

Colorantes naturales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muchos de los colorantes usados provienen de la naturaleza, pero no de la forma en la que uno se imagina: muchos de ellos son qu\u00edmicos fuertes o derivados de partes de animales y pueden ocasionar severas reacciones al\u00e9rgicas en personas susceptibles. <\/p>\n\n\n\n

Alimentos hechos con verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muchas sopas instant\u00e1neas, vegetales secos y bebidas pueden tener sabor a verduras, pero eso no significa que las tengan en su composici\u00f3n. Muchos de ellos tienen aditivos para darles el aspecto y sabor a vegetales y un alto contenido en sodio y harinas.
<\/p>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes todo esto, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil comprar tus alimentos de una manera responsable y segura, recuerda que es importante mantener una dieta saludable y no da\u00f1ina.<\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfya sab\u00edas alguno de estos datos?
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