{"id":20838,"date":"2020-04-10T13:14:13","date_gmt":"2020-04-10T17:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20838"},"modified":"2020-04-10T13:14:13","modified_gmt":"2020-04-10T17:14:13","slug":"tomate-postres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20838","title":{"rendered":"5 postres con tomate de los que seguramente no ten\u00edas ni idea"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Seguramente un postre no se te viene a la cabeza cuando piensas en tomates, pero lo cierto es que s\u00ed existe, son bastante extra\u00f1os de encontrar, pero no quiere decir que no sean apetitosos.<\/p>\n\n\n\n

Para que te des una idea y experimentes en casa, te dejamos algunas recetas:<\/p>\n\n\n\n

Mermelada de tomate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Exquisita<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 500 g de tomates<\/li>
  • 250 g de az\u00facar<\/li>
  • El zumo de 1 lim\u00f3n (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Lo primero que debes hacer antes de preparar la mermelada de tomate es pelar y trocear todos los tomates. Si te cuesta un poco pelar los tomates, te recomendamos que les hagas una cruz en la base, pongas agua a hervir y los calientes durante unos segundos. Seguro que as\u00ed no tendr\u00e1s problemas para retirar la piel.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez pelados y troceados, pesa los tomates para equilibrar la cantidad de az\u00facar. Para hacer la mermelada de tomate necesitar\u00e1s calcular el az\u00facar en funci\u00f3n del peso de los tomates. Debes utilizar la mitad del peso de tomates en az\u00facar. As\u00ed, si ahora son 450 g de tomates, necesitar\u00e1s 225 g de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

    A\u00f1ade los tomates troceados, el az\u00facar y el zumo de lim\u00f3n a una cazuela y d\u00e9jalo reposar durante 2 horas o 3. De esta manera se empezar\u00e1n a mezclar bien todos los ingredientes y ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil disolverlos en el fuego. <\/p>\n\n\n\n

    Pasado el tiempo, pon la cazuela a calentar a fuego lento y remueve constantemente la mezcla con una cuchara de madera, u otro utensilio de cocina, hasta convertirse en una masa homog\u00e9nea consistente. Comprueba su espesor dejando caer algunas gotas, si son l\u00edquidas todav\u00eda necesita m\u00e1s tiempo, si por el contrario caen lentamente y se agrupan quiere decir que la mermelada de tomate est\u00e1 lista. Aproximadamente requerir\u00e1 de 45 minutos.<\/p>\n\n\n\n

    Retira la mermelada del fuego unos minutos antes de alcanzar el espesor adecuado puesto que al enfriarse todav\u00eda se har\u00e1 m\u00e1s compacta y consistente. Guarda la mermelada de tomate en tarros con cierre herm\u00e9tico para que no se estropee y conserve hasta el momento de la toma. <\/p>\n\n\n\n

    Esta mermelada puedes usarla con diferentes postres o preparaciones que ya conoces, solo deja volar tu imaginaci\u00f3n.
    <\/p>\n\n\n\n

    Pastel de sopa de tomate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"Bizcocho<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    • 100 g nueces<\/li>
    • 225 g harina<\/li>
    • 1 cucharadita de bicarbonato<\/li>
    • Media cucharadita de levadura qu\u00edmica \u201cRoyal\u201d<\/li>
    • Media cucharadita de sal<\/li>
    • Media cucharadita de canela en polvo<\/li>
    • Media nuez moscada rallada<\/li>
    • 125 g mantequilla<\/li>
    • 250 g az\u00facar<\/li>
    • 1 huevo XL<\/li>
    • 300 g sopa de tomate<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Precalentamos el horno a 180\u00baC y engrasamos nuestro molde.<\/p>\n\n\n\n

      Pelamos las nueces y partimos en cachitos no muy peque\u00f1os. Reservamos.<\/p>\n\n\n\n

      Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, la levadura, sal, canela y nuez moscada. Reservamos.<\/p>\n\n\n\n

      En un bol ponemos la mantequilla junto con el az\u00facar y batimos durante unos 3 o 4 minutos hasta obtener una masa lisa, sin grumos. A\u00f1adimos el huevo ligeramente batido y batimos hasta que se integre en la masa.<\/p>\n\n\n\n

      Incorporamos la harina tamizada en tres veces y la sopa de tomate en dos, altern\u00e1ndose y batiendo para que los ingredientes se integren: harina-sopa-harina-sopa-harina. Vertemos la masa en el molde engrasado y alisamos la superficie.<\/p>\n\n\n\n

      Horneamos 50 minutos.<\/p>\n\n\n\n

      Sacamos del horno, dejamos templar y desmolamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar.
      <\/p>\n\n\n\n

      Tat\u00edn de tomate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \"Tarta<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Ingredientes <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 3 tomates<\/li>
      • 75 g queso crema<\/li>
      • 6 lonjas de queso<\/li>
      • 1 Masa de empanada refrigerada<\/li>
      • Az\u00facar<\/li>
      • Canela<\/li>
      • Or\u00e9gano<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Preparaci\u00f3n<\/strong>\t<\/p>\n\n\n\n

        Ponemos 1\/5 cent\u00edmetro de az\u00facar moreno en el fondo de una fuente de pyrex.<\/p>\n\n\n\n

        Acomodamos rodajas de tomate de 1 cm m\u00e1s o menos de grosor por toda la superficie.<\/p>\n\n\n\n

        A\u00f1adimos el queso crema y el queso laminado.<\/p>\n\n\n\n

        Ponemos la masa de empanada.<\/p>\n\n\n\n

        Ponemos en el horno precalentadado al 180 C por 40 minutos y las cocinamos.
        <\/p>\n\n\n\n

        Cheessecake con tomates confitados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \"Cheesecake<\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • 200 gr. de galletas saladas.<\/li>
        • 100 gr. de mantequilla.<\/li>
        • 1 cda. de tomillo.<\/li>
        • 1 cda. de romero.<\/li>
        • 500 gr. de queso crema.<\/li>
        • 120 gr. de parmesano rallado.<\/li>
        • 120 ml. de crema para cocinar.<\/li>
        • 2 huevos.<\/li>
        • Sal.<\/li>
        • Pimienta.<\/li>
        • 500 gr. de tomates cherry.<\/li>
        • 1 cda. de vinagre bals\u00e1mico.<\/li>
        • Aceite de oliva.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Para la base de galletas, mezclamos las galletas saladas pulverizadas, el tomillo, romero y la mantequilla derretida. Cubrimos la base de un molde alargado con las galletas y reservamos en la nevera 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n

          En una fuente apta para horno, a\u00f1adimos 500 gr. de tomates cherry (algunos enteros y otros por la mitad) Los regamos con 3 cdas. del aceite de oliva, 1 cda. de vinagre bals\u00e1mico, 1 cda. de sal, 1 cda. de tomillo y 1 cda. de romero. Mezclamos bien y los horneamos al ba\u00f1o Mar\u00eda 40 minutos a 150\u00ba.<\/p>\n\n\n\n

          Para la tarta, mezclamos en un cuenco los huevos y el queso. A\u00f1adimos tambi\u00e9n la crema para cocinar, sal, pimienta y 120 gr. de queso parmesano rallado. Mezclamos de nuevo y a\u00f1adimos todo sobre la base de galletas. <\/p>\n\n\n\n

          Horneamos al ba\u00f1o Mar\u00eda 15 minutos a 180\u00ba y, luego, 1 hora a 120\u00ba. Reservamos la tarta 6 horas en la nevera.
          <\/p>\n\n\n\n

          Sorbete de Bloody Mary<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \"Bloody<\/figure><\/div>\n\n\n\n

          Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          • 10 gr. de gelatina<\/li>
          • 450 gr. de tomates maduros<\/li>
          • 5 hojas de hierbabuena, albahaca o menta<\/li>
          • 425 ml de zumo de tomate<\/li>
          • Pimienta de cayena o tabasco<\/li>
          • 125 ml de vodka<\/li>
          • Apio<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Disolver la gelatina con un poco de agua hirviendo.<\/p>\n\n\n\n

            Pelar los tomates, a\u00f1adirles hierbabuena mezclar hasta hacer un pur\u00e9. Colarlo y reservar el jugo.<\/p>\n\n\n\n

            Mezclar los dos tipos de zumo con la gelatina, verter la pimienta de cayena o tabasco y el apio y remover. Finalmente a\u00f1adir el vodka.<\/p>\n\n\n\n

            Poner la mezcla en un recipiente de pl\u00e1stico, tapar e introducir en la nevera. Remover frecuentemente para que quede granizado.
            <\/p>\n\n\n\n

            \u00bfTe antojaste alguno? Podemos apostar a que s\u00ed. Intenta preparar alguna de estas recetas y sorprende a tu familia como seguramente acabas de sorprenderte t\u00fa.
            <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Seguramente un postre no se te viene a la cabeza cuando piensas en tomates, pero lo cierto es que s\u00ed existe, son bastante extra\u00f1os de encontrar, pero no quiere decir que no sean apetitosos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[10,6],"tags":[14,468,98],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}