{"id":20880,"date":"2020-04-13T19:17:20","date_gmt":"2020-04-13T23:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20880"},"modified":"2020-04-13T19:17:20","modified_gmt":"2020-04-13T23:17:20","slug":"one-pot-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=20880","title":{"rendered":"One Pot: la preparaci\u00f3n de platillos m\u00e1s f\u00e1cil, pr\u00e1ctica y r\u00e1pida"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n
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El concepto de One Pot es ya utilizado en diferentes tipos de cocina. Nace de la necesidad de reducir el n\u00famero de platos sucios en la cocina, cocinar en menor tiempo posible y por supuesto hacer platillos tan deliciosos como siempre. Pero, \u00bfqu\u00e9 es One Pot?<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Es simplemente hacer una receta de cocina completa en una sola olla o sart\u00e9n. Si! As\u00ed es, sin la necesidad de ensuciar otros utensilios de cocina, las recetas conocidas como \u201cOne Pot\u201d te permiten hacer deliciosas recetas en una sola olla.<\/p>\n\n\n\n

Este concepto es una t\u00e9cnica vieja y ya muy usada en diferentes mercaditos y puestos de cocina en el mundo, donde los cocineros hacen de sus pocos utensilios, unas recetas maravillosas. Y es que el sabor que queda en el sart\u00e9n u olla, ayuda a que los ingredientes le den un sabor diferente a tus platillos.<\/p>\n\n\n\n

El one pot m\u00e1s popular es el de pasta. Fueron los norteamericanos quienes le pusieron el nombre, parece ser que a la popular cocinera televisiva Martha Stewart se le atribuye la autor\u00eda de esta otra forma de cocinar pasta.<\/p>\n\n\n\n

Prepararla es tan sencillo como poner en el recipiente la pasta, los ingredientes de la salsa, por ejemplo, tomates, setas, pimientos, cebolla, hierbas arom\u00e1ticas\u2026 aceite de oliva, sal y el agua. Claro, no es lo mismo un ajo cocido que un ajo sofrito, pero hay que pensar que es otra receta de pasta y en sus ventajas, que son varias:<\/p>\n\n\n\n

  • Se reduce mucho el tiempo de cocci\u00f3n por varios motivos, entre ellos, que la cantidad de agua que hay que llevar a ebullici\u00f3n es mucha menos y por lo tanto, tarda menos en llegar ese punto, adem\u00e1s, como la pasta se pone en el agua desde el principio, mientras se va calentando el agua ya la va hidratando, y necesita menos tiempo de cocci\u00f3n. <\/li>
  • El sabor. La pasta no se cuece s\u00f3lo con agua, sino con distintos ingredientes que tambi\u00e9n, desde el primer momento, le est\u00e1n impregnando sabor. <\/li>
  • Se ensucian menos cacharros de cocina, en lugar de una olla, una sart\u00e9n y un escurridor (como m\u00ednimo) para hacer un plato de pasta, con el sistema \u2018one pot pasta\u2019 s\u00f3lo es necesario una cazuela o una sart\u00e9n alta.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Si tienes ganas de probar esta nueva t\u00e9cnica, aqu\u00ed te compartimos recetas sencillas y deliciosas que seguro te encantar\u00e1n y que la tendr\u00e1s listas en menos de 30 mins.<\/p>\n\n\n\n

    One pot ravioles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/strong>\t<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    • 1 Litro Tomate Triturado<\/li>
    • 500 cc Pur\u00e9 de Tomate<\/li>
    • 4-6 Presas Pollo<\/li>
    • 4 Cajas Ravioles<\/li>
    • Laurel<\/li>
    • Ajo<\/li>
    • Cebolla<\/li>
    • Or\u00e9gano<\/li>
    • Pimienta<\/li>
    • Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      • Dorar muy bien el pollo.  <\/li>
      • Agregar la cebolla, el ajo, y condimentar. Cocinar por 10 min revolviendo para levantar el fondo del pollo. Agregar la salsa de tomate, el laurel y cocinar.  <\/li>
      • Una vez tengamos la salsa a nuestro gusto, agregar 1 Vaso de Agua por plancha de ravioles. Dejar que hierva y poner la pasta. El agua excedente la va a chupar la pasta y se va a cocinar. Evitar tirar mucha harina en la salsa ya que la puede exceder mucho.  <\/li>
      • Una vez cocinados los ravioles servir y disfrutar de este plato rico y original.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        One pot macarrones con chili<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
        \"Easy<\/figure><\/div>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        • 300 gr. de carne de res picada<\/li>
        • 350 gr. de macarrones<\/li>
        • 1 cebolla roja<\/li>
        • 500 gr. de salsa de tomate<\/li>
        • 1 pastilla de caldo de verduras<\/li>
        • 1 litro de agua<\/li>
        • 1 bote peque\u00f1o de choclo amarillo cocido<\/li>
        • 1 bote peque\u00f1o de porotos cocidos<\/li>
        • 1 cucharada de tomate concentrado<\/li>
        • 1 cucharadita de chile o aj\u00ed<\/li>
        • Aceite de oliva<\/li>
        • Sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          • Pelar y picar finamente la cebolla.  <\/li>
          • Diluir la pastilla de caldo en el litro de agua. En la olla con un chorrito de aceite de oliva, fre\u00edr la cebolla.<\/li>
          • Incorporar la carne picada, dar unas vueltas y echar la salsa de tomate. A los 5 minutos echar el caldo de verduras, dejar que hierva e incorporar la pasta.<\/li>
          • Dejar cocer durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.<\/li>
          • Cuando hayan pasado los 15 minutos, incorporar el poroto previamente escurrido, los granos de choclo amarillo cocido, el concentrado de tomate, un poco de sal (cuidado porque la pastilla de caldo ya tiene), la pimienta y el chile.  <\/li>
          • Proseguir la cocci\u00f3n a fuego lento durante 5 minutos m\u00e1s y servir enseguida.
            <\/li><\/ul>\n\n\n\n

            Sopa de man\u00ed africana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

            <\/p>\n\n\n\n

            \"Deliciosa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

            Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            • 4 tazas de caldo de verduras <\/li>
            • 2 tazas de agua<\/li>
            • 1 cebolla roja mediana, picada<\/li>
            • 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado<\/li>
            • 4 dientes de ajo picados<\/li>
            • 1 cucharadita de sal<\/li>
            • 1 manojo de repollo, sin costillas y hojas cortadas en tiras de 1 pulgada<\/li>
            • \u00be taza de mantequilla de man\u00ed sin sal (gruesa o suave)<\/li>
            • \u00bd taza de pasta de tomate <\/li>
            • Salsa picante<\/li>
            • \u00bc taza de cacahuetes picados, para decorar<\/li>
            • Arroz integral cocido para servir (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              • Combine el caldo y el agua en una olla de caldo. Lleve la mezcla a ebullici\u00f3n, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos.<\/li>
              • En un taz\u00f3n mediano, resistente al calor, combine la mantequilla de man\u00ed y la pasta de tomate, luego transfiera de 1 a 2 tazas de caldo caliente al taz\u00f3n. Batir la mezcla hasta que est\u00e9 suave, luego vierta la mezcla de man\u00ed nuevamente en la sopa y mezcle bien. Agregue las hojas de repollo y sazone la sopa con salsa picante al gusto.<\/li>
              • Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos m\u00e1s a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. Sazone con sal adicional o salsa picante si lo desea. Sirva sobre arroz integral cocido si lo desea, y cubra con una pizca de man\u00ed picado.
                <\/li><\/ul>\n\n\n\n

                As\u00ed de f\u00e1cil y r\u00e1pido puedes hacer el men\u00fa del d\u00eda, \u00bfqu\u00e9 esperas para intentarlo?
                <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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