{"id":21240,"date":"2020-05-20T19:11:03","date_gmt":"2020-05-20T23:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=21240"},"modified":"2020-05-20T19:11:03","modified_gmt":"2020-05-20T23:11:03","slug":"cebolla-maridajes-datos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=21240","title":{"rendered":"Todo lo que te faltaba saber sobre la cebolla"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La cebolla, el ingrediente que nunca falta en la cocina, ya seas latino, norteamericano, europeo, asi\u00e1tico o de cualquier otro origen puede ser utilizado de muchas maneras. Ya sea para maridajes o para cocinarla sola, es un gran complemento para toda clase de platillos, aqu\u00ed te dejamos datos que te ayudar\u00e1n a impulsar tu creatividad a la hora de prepararlos.<\/p>\n\n\n\n

\"Cebolla<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para comenzar, debes saber esto: \u00bfQu\u00e9 es el maridaje?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El maridaje es el arte de juntar una bebida y un alimento de tal forma que se complementen entre s\u00ed y uno realce los sabores del otro. Es decir, se trata de ser un \u201ccasamentero culinario\u201d para encontrar la pareja perfecta. Sin embargo, este tambi\u00e9n se puede dar entre dos o m\u00e1s alimentos. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la cebolla:<\/p>\n\n\n\n

  • En el mundo, las verduras y las hortalizas son los ingredientes que m\u00e1s se juntan con la cebolla, seguido de hierbas y especias, aceites y grasas, carnes, bebidas alcoh\u00f3licas, frutas, cereales, huevos y l\u00e1cteos y, por \u00faltimo, legumbres y cereales.<\/li>
  • Por otra parte, si hablamos de ingredientes en espec\u00edfico, el aceite de s\u00e9samo se lleva el premio como el m\u00e1s utilizado para acompa\u00f1ar a la cebolla en el mundo. A este le siguen el sake, shiitake, aceite de oliva, comino, ajo, carne de cerdo, ostras, tomate y canela.<\/li>
  • Adem\u00e1s, si queremos un sabor exquisito, hay tipos de ingredientes que comparten m\u00e1s sabor con la cebolla que otros. En el puesto n\u00famero uno, aunque no lo creas, se encuentran las frutas, seguidas por las carnes con una diferencia muy peque\u00f1a. Luego se presentan los huevos y l\u00e1cteos, las verduras y hortalizas, los frutos secos y semillas, las bebidas alcoh\u00f3licas, entre otros. <\/li>
  • Siguiendo este mismo lineamiento, pero espec\u00edficamente en ingredientes individuales, quien comparte m\u00e1s sabor con la cebolla es la carne de res asada, precedida por el man\u00ed tostado, la mantequilla igualmente de man\u00ed, el pollo asado, el queso parmesano y muchos otros m\u00e1s.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Como otro dato importante, la cocina de Centro y Sud Am\u00e9rica es la que m\u00e1s emplea la cebolla para preparar sus distintos platillos, sobrepasando en gran porcentaje a los dem\u00e1s sectores del mundo. <\/p>\n\n\n\n

    Estos son algunos datos que seguramente te ayudar\u00e1n a complementar todos tus conocimientos sobre la cebolla posibles, aunque seguramente hay m\u00e1s, esta informaci\u00f3n te ayudar\u00e1, como ya te mencionamos, a combinar muchos ingredientes que no cre\u00edas que le iban bien a esta verdura. No tengas miedo, el buen maridaje solo depende de creatividad y una selecci\u00f3n asertiva de ingredientes. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

    Igual estate atento, aun queda mucho por contarte sobre la cebolla.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfCu\u00e1l es tu ingrediente favorito para combinar con cebolla?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La cebolla, el ingrediente que nunca falta en la cocina, ya seas latino, norteamericano, europeo, asi\u00e1tico o de cualquier otro origen puede ser utilizado de muchas maneras. Ya sea para maridajes o para cocinarla sola, es un gran complemento para toda clase de platillos, aqu\u00ed te dejamos datos que te ayudar\u00e1n a impulsar tu creatividad a la hora de prepararlos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[10,9],"tags":[511,14,546],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}