{"id":21481,"date":"2020-06-01T11:20:24","date_gmt":"2020-06-01T15:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=21481"},"modified":"2020-06-01T11:20:24","modified_gmt":"2020-06-01T15:20:24","slug":"dia-mundial-de-la-leche-vegetal-animal-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=21481","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Leche: todas sus propiedades, ya sea animal o vegetal"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El D\u00eda Mundial de la Leche se celebra cada 1 de junio y como no tener su propio d\u00eda, si es unos de los alimentos m\u00e1s consumidos por el hombre. Ya sea en el desayuno, en la cena, para la merienda o incluso dentro de recetas de reposter\u00eda y cualquier otra que se te ocurra, la leche hace su aparici\u00f3n en nuestro diario vivir. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, seguro sabes bien que la leche de origen animal no es la \u00fanica en el mercado. Si bien esta tiene muchas propiedades, ahora existen muchas variedades de leche de origen vegetal, que, adem\u00e1s de ser muy ricas, tambi\u00e9n nos ofrecen m\u00faltiples beneficios. <\/p>\n\n\n\n

Vamos a conocerlas:<\/p>\n\n\n\n

Tipo de leche <\/strong><\/td>Propiedades <\/strong><\/td>Beneficios<\/strong><\/td><\/tr>
Leche entera (origen animal)<\/strong><\/td>Por cada 100 gramos:<\/strong>
Calor\u00edas: 65,4 kcal
Prote\u00ednas: 3,1 gr
Grasas: 3,8 gr
Hidratos de carbono: 4,7 gr
Colesterol: 14 mg
Calcio: 124 mg
Magnesio: 11,6 mg
Potasio: 157 mg
F\u00f3sforo: 92 mg<\/td>		Su alto contenido en calcio y vitamina D favorece el desarrollo y mantenimiento de los huesos y tambi\u00e9n inciden en la buena salud de los dientes.
Su alto contenido en prote\u00ednas incide positivamente al control del sobrepeso y la obesidad. Esto se debe a la sensaci\u00f3n de saciedad y disminuci\u00f3n del apetito que produce la leche.
Por otro lado, el consumo de leche con bajo contenido graso contribuye a evitar la aparici\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/td><\/tr>
Leche de soja (origen vegetal)<\/strong><\/td>Por cada 100 g:<\/strong>\u00a0
Grasas 4,8 g
Grasas saturadas 0,5 g
Carbohidratos 8,4 g
Az\u00facares 6,1 g
Prote\u00ednas 7,1 g
Fibra alimentaria 1,0g
Colesterol 0,0mg
Sodio 0,1 g
Agua 221,1 g
Valor cal\u00f3rico 109 kcal<\/td>		Las prote\u00ednas de la soja ayudan a conservar el calcio por lo que es id\u00f3nea para la osteoporosis. Adem\u00e1s, estas prote\u00ednas son capaces de reducir el colesterol y los triglic\u00e9ridos.
Es ideal para ni\u00f1os (mayores de 5 a\u00f1os) y ancianos por su contenido en amino\u00e1cidos necesarios para el crecimiento y el desarrollo.
Es apta para al\u00e9rgicos a la lactosa.
Los az\u00facares prebi\u00f3ticos que contiene estimulan nuestro sistema inmunol\u00f3gico y disminuyen las toxinas innecesarias del organismo.
Es adecuada para personas hipertensas, problemas card\u00edacos o artrosis por contenido en calcio y magnesio.
Se digiere muy bien por lo que pueden beberla personas con patolog\u00edas de est\u00f3mago.
Regula y reduce los niveles de colesterol en sangre.
No contiene hormonas.
Es apta para los diab\u00e9ticos.
Es un buen sustituto de la leche de vaca.<\/td><\/tr>
Leche de almendras (origen vegetal)<\/strong><\/td>Por cada 100 gramos:<\/strong>
Calor\u00edas: 310 kcal
Hidratos de carbono: 61,3 g
Prote\u00ednas: 4,8 g
Grasas: 5 g
Fibra: 0,8 g
Hierro: 5 mg
Calcio: 200 mg
F\u00f3sforo: 220 mg
Potasio: 200 mg<\/td>		Es un alimento energ\u00e9tico recomendable para personas que llevan a cabo una alta actividad f\u00edsica, as\u00ed como para intolerantes a la lactosa y celiacos.
Parte de las grasas que contiene ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos.
Contiene fibra la cual ayuda a combatir el estre\u00f1imiento y regula el tr\u00e1nsito intestinal.
A su vez, aporta gran cantidad de calcio que junto al f\u00f3sforo mantiene en buen estado huesos y dientes.
Igualmente, el contenido en vitaminas E y B de la bebida de almendras supone un antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y protegen el sistema cardiovascular.<\/td><\/tr>
Leche de arroz (origen vegetal)<\/strong><\/td>Por cada 100 g:<\/strong>
Calor\u00edas 47 kcal
Grasas 0.97 g
Prote\u00ednas 0.28 g
Carbohidratos 9.17 g
Az\u00facar 5.28 g
Fibra 0.3 g Calcio 118 mg
Hierro 0.2 mg
Sodio 39 mg
Potasio 27 mg
Magnesio 11 m
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D<\/td>		Ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares y los derrames cerebrales, gracias a los flavonoides que incluye su composici\u00f3n.
Al ser una bebida vegetal, es muy beneficiosa para el sistema inmunol\u00f3gico.
Es tambi\u00e9n una maravillosa bebida energ\u00e9tica, ideal para tomar a primera hora de la ma\u00f1ana y empezar el d\u00eda con fuerza.Mejora el tr\u00e1nsito intestinal y reduce el nivel de colesterol.
Su alto contenido en hierro la convierte en el arma perfecta para combatir la anemia.
Posee un alto contenido de \u00e1cidos grasos Omega 3 y 6, adem\u00e1s de vitaminas D y B12, lo que la hacen un poderoso antioxidante y una herramienta de gran eficacia contra los radicales libres y el envejecimiento celular.<\/td><\/tr>
Leche de coco (origen vegetal)<\/strong><\/td>Por cada 100 gramos:<\/strong>
197 calor\u00edas
2.02 g de prote\u00ednas
2.81 g de az\u00facar
21.3 g de grasas
220 miligramos de potasio<\/td>		Los cocos son una de las mejores fuentes de \u00e1cido l\u00e1urico. De acuerdo a numerosos estudios, el \u00e1cido l\u00e1urico es un tipo de \u00e1cido graso protector asociado a mejoras en los niveles de colesterol y la salud del coraz\u00f3n.
\u200bGracias a su elevada cantidad de grasas saludables, tambi\u00e9n te ayuda a sentirte con energ\u00eda.P
rovee minerales importantes que son necesarios para mantener el volumen de sangre, regular la salud del coraz\u00f3n y prevenir la deshidrataci\u00f3n o diarrea.\u00a0
Nutre el revestimiento del aparato digestivo gracias a sus electrolitos y sus grasas saludables, mejorando la salud del intestino y previniendo enfermedades como el s\u00edndrome del colon irritable.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ya que vimos el lado bueno, tambi\u00e9n debemos contarte que todas tienen ciertas contraindicaciones:<\/p>\n\n\n\n

Leche entera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una sola porci\u00f3n de leche entera puede contener m\u00e1s del 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA por sus siglas en ingl\u00e9s) de grasa saturada, pero incluso la leche de 1 por ciento contiene 8 por ciento de la RDA. Si consumes tres porciones de leche entera, habr\u00e1s cubierto el 60 por ciento de la recomendaci\u00f3n diaria, incluso antes de comer cualquier otro alimento. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la leche de vaca contiene un az\u00facar llamado lactosa que puede ser dif\u00edcil de digerir para las personas, lo que da lugar a s\u00edntomas como n\u00e1usea, calambres, gases, inflamaci\u00f3n y diarrea. Puede, adem\u00e1s, desarrollarse en la vida adulta y como consecuencia los s\u00edntomas pueden empeorar en meses.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el calcio que proviene de la leche animal no se absorbe tan bien como el derivado de las plantas.<\/p>\n\n\n\n

Leche de soja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La soja contiene geniste\u00edna, una prote\u00edna que causa alteraciones en el p\u00e1ncreas y en la tiroides. Diferentes estudios cient\u00edficos demuestran que puede afectar al hipotiroidismo, bocio difuso y tiroiditis autoinmune subaguda. Por otra parte, est\u00e1 relacionada a los problemas de fertilidad.<\/p>\n\n\n\n

Leche de almendras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las almendras contienen sustancias qu\u00edmicas naturales que pueden inhibir la absorci\u00f3n del yodo en nuestro cuerpo, lo cual puede da\u00f1ar la tiroides.<\/p>\n\n\n\n

Leche de arroz <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta variedad tiene un nivel proteico y de calcio mucho menor al de la leche de origen animal. Esto obliga al individuo a recurrir a sustitutos que reemplacen estas cantidades y que no desencadenen un desequilibrio nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Leche de coco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hay que estar seguros de no ser al\u00e9rgicos a los frutos secos para consumirla. Aunque el coco no sea un fruto seco, posee un al\u00e9rgeno en com\u00fan y puede hacerte reacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los nutricionistas aconsejan a aquellas personas con sobrepeso (y a las embarazadas) controlar much\u00edsimo la ingesta de esta leche. Esto se debe a que, si se ingiere una gran cantidad de esta leche, las personas tienden a coger peso en lugar de bajarlo.<\/p>\n\n\n\n

Ahora tienes toda la informaci\u00f3n que necesitabas sobre leche tanto vegetal como animal, por lo que consumir cualquiera de estas es enteramente tu decisi\u00f3n. Elige la que m\u00e1s te guste y se acomode a las necesidades de tu cuerpo, claro que como siempre te decimos, cualquier exceso es malo, por lo que debes tener cuidado con cualquiera.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l prefieres t\u00fa?<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: <\/strong>La Vanguardia (Espa\u00f1a), Ok Diario<\/em> (Espa\u00f1a)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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