{"id":22064,"date":"2020-07-06T12:10:48","date_gmt":"2020-07-06T16:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=22064"},"modified":"2020-07-06T12:10:48","modified_gmt":"2020-07-06T16:10:48","slug":"dia-del-pollo-frito-bolivia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=22064","title":{"rendered":"Pollo frito, el platillo t\u00edpico favorito de los bolivianos: cada persona en Bolivia consume al menos 38 kilos de pollo por a\u00f1o"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El pollo frito es uno de los platillos m\u00e1s populares y requeridos en el pa\u00eds si hablamos de comida r\u00e1pida, no te preocupes, sabemos que no es un platillo t\u00edpico, pero parece que lo fuera y te decimos por qu\u00e9. Seg\u00fan las estad\u00edsticas a 2013 de la Asociaci\u00f3n de Avicultores de Santa Cruz (ADA), cada persona consume un promedio de 38 kilos de pollo por a\u00f1o, lo que explicar\u00eda el mercado tan extenso en base al pollo.<\/p>\n\n\n\n

Te decimos esto ya que por lo menos, en muchos lugares del pa\u00eds, los negocios de pollo frito han agarrado un n\u00famero muy grande, simplemente camina unas cuantas cuadras a la redonda de tu casa, de seguro te encuentras con alg\u00fan restaurante o snack que te ofrecer\u00e1 esta comida. Y es que no podemos negar que en los \u00faltimos a\u00f1os, esta se ha convertido en una gran opci\u00f3n para matar el hambre a cualquier hora.<\/p>\n\n\n\n

“El pa\u00eds tiene un alto \u00edndice de consumo per c\u00e1pita de pollo, un nivel inclusive mayor al de pa\u00edses vecinos: est\u00e1 entre el cuarto y el quinto lugar en Latinoam\u00e9rica\u201d, explic\u00f3 Sergio Hanna, gerente general de Delosur al peri\u00f3dico P\u00e1gina Siete. Por otra parte, un estudio de mercado realizado por la misma empresa, demostr\u00f3 que un 81% de las personas consume pollo como opci\u00f3n de comida r\u00e1pida en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Si ponemos un ejemplo, podr\u00edamos nombrar a la marca pace\u00f1a Pollos Copacabana, quienes desde 1984 han trabajado produciendo este platillo, actualmente a nivel nacional, contando con sucursales en La Paz, El Alto y Santa Cruz. Por otra parte, es importante resaltar que son incontables los snacks que tambi\u00e9n ofrecen pollo frito, en los que podemos destacar los nombres bastante creativos que designan a sus negocios.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estudios del ICE, el consumo nacional per c\u00e1pita de pollo se increment\u00f3 en un 250% en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. “El pa\u00eds tiene un alto \u00edndice de consumo per c\u00e1pita de pollo; est\u00e1 entre el cuarto y el quinto lugar en Latinoam\u00e9rica\u201d, expresan.<\/p>\n\n\n\n

Pero, nos preguntamos \u00bfpor qu\u00e9 a la gente le gusta tanto?<\/p>\n\n\n\n

Entre las primeras razones seguro est\u00e1 su relaci\u00f3n con el sabor y es que las personas no consumen solamente el pollo, sino que se ha vuelto quiz\u00e1s hasta un hecho cultural el prepararlo con papas fritas y en muchos casos, arroz y pl\u00e1tanos fritos. El pollo frito tiene un sabor muy agradable, no podemos negarlo, generalmente es sazonado de una manera especial, punto que le da el toque caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Puede que la preferencia se relacione tambi\u00e9n con el factor econ\u00f3mico, ya que este platillo no tiene un solo precio, este var\u00eda dependiendo del que sea impuesto por el due\u00f1o del negocio. Eso s\u00ed, los hay desde extremadamente econ\u00f3micos hasta algunos que hacen a las personas preferir invertir en otra clase de men\u00fa. Aun as\u00ed, el consumo sigue siendo masivo.<\/p>\n\n\n\n

\"Priscilla<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, podemos nombrar nuevamente este hecho de encontrarnos con muchos negocios en las calles y aumentar a este la facilidad que tiene para servirse. Hay quienes lo comen con las manos y otros que prefieren utilizar cubiertos para degustar este favorito por los bolivianos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, aunque sea un platillo muy rico, no es muy saludable que digamos. Es m\u00e1s, un estudio observacional que se llev\u00f3 a cabo en Estados Unidos por la revista m\u00e9dica BMJ, analiz\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de alimentos fritos y la mortalidad. M\u00e1s espec\u00edficamente, comer pollo frito ten\u00eda un riesgo 13% mayor de muerte y un riesgo 12% mayor de muerte relacionada con el coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, en investigaciones anteriores se ha demostrado que hay relaci\u00f3n entre el alto consumo de alimentos fritos y el incremento en el riesgo de desarrollar diabetes tipo II y enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n

Esto se relaciona mucho con el proceso de elaboraci\u00f3n del platillo, ya que es usual que los establecimientos reutilicen el aceite, haci\u00e9ndolo m\u00e1s da\u00f1ino para la salud. Si bien hacerlo en casa asegur\u00e1ndose de usar un aceite limpio podr\u00eda ser una opci\u00f3n, no te recomendamos que lo consumas seguido, esta es solo una raz\u00f3n de las consecuencias que trae para nuestro cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Con toda esta informaci\u00f3n te invitamos a sacar tus propias conclusiones. Lo mejor es consumirlo en poca cantidad y con mucho tiempo de separaci\u00f3n, si consumes habitualmente este plato no te pedimos que lo quites definitivamente de la dieta, porque a nosotros tambi\u00e9n nos gusta y darse un gustito de vez en cuando no es malo, todo con medida. As\u00ed que celebremos este d\u00eda con mucho sabor, pero tambi\u00e9n con conciencia alimentaria.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cu\u00e9ntanos, \u00bfCada cu\u00e1nto consumes pollo frito?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes:P\u00e1gina Siete, CNN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pollo frito es uno de los platillos m\u00e1s populares y requeridos en el pa\u00eds si hablamos de comida r\u00e1pida, no te preocupes, sabemos que no es un platillo t\u00edpico, pero parece que lo fuera y te decimos por qu\u00e9. Seg\u00fan las estad\u00edsticas a 2013 de la Asociaci\u00f3n de Avicultores de Santa Cruz (ADA), cada persona consume un promedio de 38 kilos de pollo por a\u00f1o, lo que explicar\u00eda el mercado tan extenso en base al pollo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[9],"tags":[19,14,625],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22064"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22064\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}