{"id":22163,"date":"2020-07-14T19:18:25","date_gmt":"2020-07-14T23:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=22163"},"modified":"2020-07-14T19:18:25","modified_gmt":"2020-07-14T23:18:25","slug":"bebidas-calientes-bolivia-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=22163","title":{"rendered":"8 bebidas calientes bolivianas que te har\u00e1n pasar un invierno a todo sabor"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

En Bolivia no solo tenemos platillos t\u00edpicos, sino bebidas igual de deliciosas que combinan varios ingredientes locales. Las hay desde fr\u00edas, calientes, refrescantes, alcoh\u00f3licas, dulces, etc. que lo que comparten son historias de tradici\u00f3n y claramente, todo el sabor boliviano. <\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n hablaremos de las bebidas calientes, entre ellas podremos encontrar algunas con alcohol, pero muchas otras que seguramente probaste por lo menos una vez. Aprovecha que el fr\u00edo est\u00e1 en su punto y escoge alguna de ellas para disfrutar tus d\u00edas calentito y con el coraz\u00f3n contento por tantas exquisiteces.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

1. Tojor\u00ed<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Wistupiku
Fotograf\u00eda: Wistupiku<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El tojor\u00ed es una bebida tradicional hecha a base de mazamorra de ma\u00edz willkaparu, una variedad de ma\u00edz que puedes encontrar en nuestro pa\u00eds, \u200b molido en trozos grandes. El ma\u00edz, tradicionalmente, se muele en un bat\u00e1n, que permite aplastar los pedazos grandes, luego, estos se ponen a cocer durante varias horas, \u200b para finalmente servirlo caliente.<\/p>\n\n\n\n

Es com\u00fan encontrarlo en ferias y mercados, puedes acompa\u00f1arlo con pastel y bu\u00f1uelo y es pr\u00e1cticamente un primo del api, del cual te contaremos m\u00e1s adelante. Cuidado, porque suele estar tan caliente que puedes quemarte la lengua. <\/p>\n\n\n\n

2. Jugo de linaza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u2192
Fotograf\u00eda: Cocina Boliviana<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta bebida t\u00edpica de se elabora con semillas de linaza, las cuales se ha reconocido, son una abundante fuente en antioxidantes y fibra, adem\u00e1s de tener un alto contenido en \u00e1cidos grasos omega. Este jugo de linaza se prepara con linaza, agua y jugo de lim\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

El resultado es muy refrescante, sobre todo en temporadas calurosas, sin embargo, en \u00e9pocas de fr\u00edo, a una temperatura calentita tambi\u00e9n es bienvenida.<\/p>\n\n\n\n

3. Api<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"La
Fotograf\u00eda: La voz de Tarija<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta bebida se elabora a partir de granos molidos de ma\u00edz morado, lo que explica su caracter\u00edstico color. Sin embargo, tambi\u00e9n existe una versi\u00f3n de ma\u00edz amarillo. A este ingrediente, generalmente se lo acompa\u00f1a con az\u00facar, canela en rama y clavo de olor, aunque la preparaci\u00f3n puede variar. <\/p>\n\n\n\n

Es muy com\u00fan que se consuma en Oruro, La Paz, Potos\u00ed, Chuquisaca, Tarija y Cochabamba, ya sea en Alasita, terminales de buses, durante el Carnaval o en los mercados populares de los departamentos. \u200b Dependiendo el lugar y el gusto del cliente, puede acompa\u00f1arse con pastel de queso, bu\u00f1uelos, sopaipillas o incluso llauchas.<\/p>\n\n\n\n

4. Mate de coca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Infusi\u00f3n
fotograf\u00eda: About Espa\u00f1ol<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se asegura que el mate de coca es una de las bebidas con m\u00e1s a\u00f1os y de mayor tradici\u00f3n en el pa\u00eds, es elaborada m\u00e1s que todo en las zonas de los andes bolivianos y peruanos. La preparaci\u00f3n trata de una infusi\u00f3n o t\u00e9 preparado con hojas de coca, agua, az\u00facar o miel -o solamente la coca- que se bebe en las alturas andinas para tolerar el mal de monta\u00f1a o altura. <\/p>\n\n\n\n

Esta bebida tiene un gran valor simb\u00f3lico que, no podr\u00e1s negarlo, al ingerirla provoca una sensaci\u00f3n de bienestar y energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

5. Sucumb\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Bebidas\"
Fotograf\u00eda: Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de La Paz<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta es una bebida altamente tradicional, m\u00e1s que todo en el territorio pace\u00f1o, ya que es acostumbrado consumirla a v\u00edsperas del aniversario de La Paz. Por otra parte, es preferida durante las celebraciones de San Juan o para consumirla cuando se prefiera.<\/p>\n\n\n\n

Se cuenta que fue una familia la que invent\u00f3 el sucumb\u00e9. Al parecer, ellos ten\u00edan una reuni\u00f3n y debido al fr\u00edo que hac\u00eda entonces, decidieron beber leche caliente, pero al seguir sintiendo fr\u00edo, uno de ellos a\u00f1adi\u00f3 un poco de pisco, una bebida alcoh\u00f3lica a la leche. Al probarlo, sinti\u00f3 que fue una perfecta combinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como ya te adelantamos, para hacer sucumb\u00e9 se utiliza agua hirviendo con canela, leche evaporada, licor de singani, pisco peruano, co\u00f1ac, az\u00facar en polvo y canela molida para decorar, aunque nuevamente, la receta puede variar.<\/p>\n\n\n\n

6. T\u00e9 con t\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Te<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Al igual que la anterior, esta bebida es preferida en las ya mencionadas fechas espec\u00edficas. Es un preparado muy f\u00e1cil, resulta del t\u00e9 caliente con canela, lim\u00f3n en rodajas, singani (bebida totalmente boliviana) y az\u00facar al gusto del consumidor. Lo que s\u00ed te aseguramos es que es un remedio muy efectivo para calmar el fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

7. Sultana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"
Fotograf\u00eda: Azafr\u00e1n<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La sultana es la c\u00e1scara del caf\u00e9 deshidratada. Esta infusi\u00f3n se prepara generalmente con canela y a veces clavo de olor. Antes, esta bebida era considerada la bebida del pobre<\/em>, ya que, al ser un desecho de la producci\u00f3n de caf\u00e9 en la regi\u00f3n de los Yungas, la consum\u00edan el \u201cagricultor y el campesino pobre\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la cultura de la sultana migr\u00f3 a la ciudad de La Paz, donde ahora se consume m\u00e1s en comparaci\u00f3n con otras ciudades y as\u00ed, poco a poco, la sultana, que antes se encontraba solo en los mercados populares, pas\u00f3 a formar parte de la cultura popular de la ciudad. Adem\u00e1s, es altamente beneficiosa.<\/p>\n\n\n\n

8. Jugo de quinua<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u2192
Fotograf\u00eda: Cocina Boliviana<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este es un desayuno que se sirve tibiecito. Para prepararlo, generalmente se hierve agua con clavos de olor, canela, manzana troceada sin semilla, pero con la c\u00e1scara y la quinua. El resultado es una mezcla muy rica que aporta much\u00edsimos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Los antiguos incas consideraban a la quinua como la \u201cmadre de los cereales\u201d y un alimento sagrado. Ahora, podemos reconocerla como un s\u00faper alimento.<\/p>\n\n\n\n

Seguro se te antoj\u00f3 m\u00e1s de una, as\u00ed que no dudes en preparar la que prefieras, generalmente son muy f\u00e1ciles y los ingredientes no son cerrados, nosotros solo te damos una referencia. Disfruta de estos manjares bolivianos y acompa\u00f1a estos d\u00edas de fr\u00edo con una bebida caliente tradicional.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Si nos preguntas, nosotros te recomendamos en este momento un buen sucumb\u00e9, ya celebraremos en pocos d\u00edas a nuestra querida la Paz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es tu favorita?<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Tips para tu viaje, Gobierno Aut\u00f3nomo Municipal de La Paz<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Bolivia no solo tenemos platillos t\u00edpicos, sino bebidas igual de deliciosas que combinan varios ingredientes locales. Las hay desde fr\u00edas, calientes, refrescantes, alcoh\u00f3licas, dulces, etc. que lo que comparten son historias de tradici\u00f3n y claramente, todo el sabor boliviano. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[9],"tags":[109,642,643,19,644,14,242,645],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22163\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}