{"id":23348,"date":"2019-09-15T12:21:54","date_gmt":"2019-09-15T16:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=23348"},"modified":"2019-09-15T12:21:54","modified_gmt":"2019-09-15T16:21:54","slug":"1-tostadas-francesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=23348","title":{"rendered":"1. Tostadas francesas"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">&lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuto<\/span><\/span><div id=\"wpzoom-block-details-160018695662523\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-details col-4 \">\n\t\t\t\t<h3 class=\"details-title\">Detalles<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"details-items\"><div class=\"detail-item detail-item-0\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-food\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Porciones<\/span><p class=\"detail-item-value\">6 personas<\/p><\/div><div class=\"detail-item detail-item-1\"><span class=\"detail-item-icon oldicon oldicon-room-service\"><\/span><span class=\"detail-item-label\">Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span><p class=\"detail-item-value\">20 minutos<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n<div id=\"wpzoom-block-ingredients-160018695832228\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-ingredients\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-ingredients-160018695832228\" title=\"Print ingredients...\" data-recipe-id=\"23348\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"ingredients-title\">Ingredientes<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"ingredients-list\"><li id=\"ingredient-item-160018695832224\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Pan duro de d\u00edas anteriores (la cantidad que tengas, preferiblemente una barra)<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018695832225\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">1 L de leche entera<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018695832226\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">3 huevos<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018695832227\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">100 gr de az\u00facar<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018704029333\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Canela en polvo y una rama de canela<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018704754034\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">C\u00e1scara de medio lim\u00f3n<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160018705209635\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Aceite de oliva<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n<div id=\"wpzoom-block-directions-160018696238032\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-directions\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-directions-160018696238032\" title=\"Print directions...\" data-recipe-id=\"23348\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Print\"\/>Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"directions-title\">preparaci\u00f3n<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"directions-list\"><li class=\"direction-step\">Corta el pan\u00a0en las<strong>\u00a0rodajas\u00a0<\/strong>que prefieras. Si son rodajas un poco gruesas mejor, te quedar\u00e1n unas tostadas m\u00e1s jugositas.\u00a0 Cuando ya lo tengas,\u00a0<strong>infusiona la leche<\/strong>\u00a0para que quede con un sabor m\u00e1s rico. Para esto, lleva una cazuela al fuego y a\u00f1ade la leche con una rodaja de piel de lim\u00f3n, canela en rama y un poco m\u00e1s de la mitad del az\u00facar que tienes. Justo antes de que empiece a hervir la mezcla, retira el cazo del fuego. Deja enfriar la infusi\u00f3n de leche y retira todos los ingredientes que le has a\u00f1adido con alguna\u00a0cuchara\u00a0o espumadera.<\/li><li class=\"direction-step\">Ahora coge\u00a0un recipiente hondo\u00a0(bandeja o fuente) y\u00a0<strong>coloca los trozos de pan<\/strong>\u00a0que hab\u00edas cortado previamente. Col\u00f3calos uno al lado del otro aprovechando bien el espacio. Cuando lo tengas,\u00a0<strong>echa la infusi\u00f3n de leche por encima<\/strong>\u00a0hasta que queden bastante cubiertas las rodajas. D\u00e9jalas absorber la mezcla durante<strong>\u00a010-15 minutos. Esta cantidad de tiempo variar\u00e1 en funci\u00f3n del grosor de tus rebanadas.\u00a0<\/strong>Para saber si est\u00e1n listas, t\u00f3calas por el centro para ver que ha empapado toda la miga.\u00a0<\/li><li class=\"direction-step\">Una vez ya est\u00e9n infusionadas las rodajas,\u00a0bate los huevos.\u00a0Despu\u00e9s,\u00a0<strong>introduce las rebanadas una a una dentro del cuenco donde hayas batido los huevos.\u00a0<\/strong> Coge una sart\u00e9n y<strong>\u00a0pon a calentar el aceite en fuego medio-alto<\/strong>\u00a0hasta que est\u00e9 listo para fre\u00edr nuestras tostadas.\u00a0<br \/>Aseg\u00farate de ir friendo las tostadas por ambos lados, para ello dales la vuelta en el aceite con ayuda de unas pinzas o una esp\u00e1tula. <\/li><li class=\"direction-step\">Cuando ya hayas hecho todas las tostadas, te recomiendo que cojas papel de cocina y lo pongas en un plato para colocar las tostadas encima. As\u00ed te asegurar\u00e1s de que<strong>\u00a0el papel de cocina<\/strong>\u00a0<strong>absorbe todo el aceite sobrante<\/strong>.\u00a0<br \/>Hecho esto,\u00a0<strong>aplasta las tostadas una a una sobre el plato<\/strong>\u00a0con alguna esp\u00e1tula para que cojan forma.\u00a0<\/li><li class=\"direction-step\">El toque para finalizar la receta tradicional se le da con el az\u00facar que te ha sobrado y la canela en polvo. Para ello,\u00a0<strong>mezcla ambos ingredientes dentro de\u00a0alg\u00fan recipiente.<\/strong>\u00a0Cuando lo tengas, espolvor\u00e9alo por encima de cada una de las torrijas. Si lo prefieres, las puedes rebozar en esa mezcla (como hiciste con el huevo) en vez de espolvorearla: t\u00fa eliges.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<p>Volver a <a href=\"https:\/\/wp.me\/p9SY5L-648\" class=\"rank-math-link\">Cero desperdicio: 7 maneras de aprovechar el pan hasta la \u00faltima migaja <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Volver a Cero desperdicio: 7 maneras de aprovechar el pan hasta la \u00faltima migaja<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[9],"tags":[319],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23348\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}