{"id":24959,"date":"2021-04-15T16:31:45","date_gmt":"2021-04-15T20:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=24959"},"modified":"2021-04-15T16:31:45","modified_gmt":"2021-04-15T20:31:45","slug":"cacao-nibs-beneficios-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=24959","title":{"rendered":"Cacao nibs: los beneficios de este superalimento"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Los nibs de cacao son trocitos peque\u00f1os elaborados a partir de la semilla de cacao al natural y tostada. El proceso consta de tostar la semilla para secarla, enseguida se quita la c\u00e1scara y comienza a ser machacada, as\u00ed se consiguen estos peque\u00f1os pedazos que son conocidos como \u201cNibs de cacao\u201d. Estos se han vuelto muy populares \u00faltimamente, pues quienes buscan tener una alimentaci\u00f3n saludable optan por a\u00f1adirlos en sus recetas favoritas. <\/p>\n\n\n\n

Formas de consumir los cacao nibs:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
  • Como snack saludable:<\/strong> Son ideales para picar sin culpa en esos horarios que necesitas de algo para saborear.<\/li>
  • Infusiones especiadas:<\/strong> Estos trocitos tambi\u00e9n son a\u00f1adidos a infusiones especiadas tales como los T\u00e9s Chai, pus proporcionan un amargor \u00fanico.<\/li>
  • Licuados:<\/strong> Si consumes licuados de vez en cuando y deseas potenciarlo puedes incluir un peque\u00f1o pu\u00f1ado de cacao nibs.<\/li>
  • Pasteler\u00eda:<\/strong> Si lo tuyo es cocinar, consid\u00e9ralos como una excelente opci\u00f3n en reemplazo de las chispas de chocolate en helados o galletas.<\/li>
  • Desayuno:<\/strong> Una de las maneras m\u00e1s deliciosas, ya que si te gusta comenzar el d\u00eda con energ\u00eda, un bowl con tu yogurt, frutas favoritas, avena y bibs de cacao es la mejor opci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    El grano de cacao es la semilla fermentada del cacao que se ha utilizado desde hace m\u00e1s de 2,500 a\u00f1os como remedio medicinal, incluso la ciencia ha encontrado m\u00faltiples propiedades y beneficios de la salud que, aunque no son equivalentes con su peque\u00f1o tama\u00f1o, se ha convertido en un superalimento que debemos incluir en nuestra dieta. <\/p>\n\n\n\n

    No obstante, los cacao nibs son considerados como el derivado del cacao menos procesado del mercado, por lo que se los reconoce como una alternativa m\u00e1s saludable para los amantes del chocolate.<\/p>\n\n\n\n

    Tan solo checa, 28 g de cacao nibs proporcionan:<\/p>\n\n\n\n

    • 175 calor\u00edas<\/li>
    • Prote\u00edna: 3 g<\/li>
    • Grasa: 15 g<\/li>
    • Fibra: 5 g<\/li>
    • Az\u00facar: 1 g<\/li>
    • Hierro: 6% de la ingesta diaria recomendada (IDR)<\/li>
    • Magnesio: 16% de la IDR<\/li>
    • F\u00f3sforo: 9% de la IDR<\/li>
    • Zinc: 6% de la IDR<\/li>
    • Manganeso: 27% de la IDR<\/li>
    • Cobre: 25% de la IDR<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      A partir de estos contenidos se presentan los siguientes beneficios:<\/p>\n\n\n\n

      Mejoran la circulaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Los cacao nibs tienen una gran concentraci\u00f3n de flavonoides, algo que ayuda a prevenir la obstrucci\u00f3n de las arterias y a que la sangre est\u00e9 menos espesa, favoreciendo el sistema circulatorio.<\/p>\n\n\n\n

      \"What<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Ayudan a mejorar niveles de colesterol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Estos peque\u00f1os trocitos poseen grasas monoinsaturadas saludables, lo que significa que al consumirlos provocan que se incremente el colesterol bueno en el cuerpo (HDL) y disminuya el malo (LDL).<\/p>\n\n\n\n

      Son una gran fuente de magnesio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Este mineral es esencial en nuestro cuerpo y para nuestra salud, pues vigoriza al coraz\u00f3n, reforzando nuestro sistema cardiaco, reduciendo la presi\u00f3n arterial y a la vez evitando la coagulaci\u00f3n en la sangre.<\/p>\n\n\n\n

      Estimulan el sistema nervioso<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      La teobromina es una sustancia (pariente de la cafe\u00edna) presente en los cacao nibs que estimula el sistema nervioso, generando placer, lo que incrementa tambi\u00e9n tu felicidad.<\/p>\n\n\n\n

      Aportan bastante energ\u00eda <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      El cacao tiene una cualidad muy reconocida: estimular la liberaci\u00f3n de varios neurotransmisores que afectan el \u00e1nimo y la energ\u00eda. Uno de ellos es la feniletilamina, esta sustancia fabrica el cerebro de manera natural cuando nos enamoramos, quiz\u00e1s por eso el mundo ama tanto los nibs de cacao.<\/p>\n\n\n\n

      Contribuyen a la oxigenaci\u00f3n celular<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Como te pudimos mostrar m\u00e1s arriba, el cacao puro es muy alto en dos minerales, el magnesio y el hierro, minerales determinantes en la oxigenaci\u00f3n celular y prevenci\u00f3n de la fatiga.<\/p>\n\n\n\n

      Combaten el estr\u00e9s<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      El cacao tambi\u00e9n influye en la s\u00edntesis de serotonina, produciendo en el organismo mayor vitalidad. A su vez, es rico en serotonina triptamina, lo que nos ayuda construir nuestros escudos contra el estr\u00e9s. Es m\u00e1s, si los niveles de serotonina son altos, el mundo podr\u00eda estar colapsando y aun as\u00ed nos sentir\u00edamos bien, pero si m\u00e1s bien son bajos, todo puede estar bien, pero como quiera nos sentir\u00edamos mal.<\/p>\n\n\n\n

      Previenen la anemia <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      El cacao, como ya sabr\u00e1s, contiene una gran cantidad de hierro, un mineral cr\u00edtico para tener una buena nutrici\u00f3n. Este es parte de la prote\u00edna que carga el ox\u00edgeno (hemoglobina) que hace que la sangre este sana y no deje que se desarrolle la anemia.<\/p>\n\n\n\n

      \"Roasted<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Tienen propiedades antiinflamatorias <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Este alimento tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. Una investigaci\u00f3n mostr\u00f3 que los polifenoles del cacao pueden reducir la actividad de la prote\u00edna NF-\u03baB, que desempe\u00f1a un papel fundamental en los procesos inflamatorios. <\/p>\n\n\n\n

      Ayudan a controlar el az\u00facar en la sangre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Los estudios con el tiempo han demostrado que el cacao puede ayudar a regular el control del az\u00facar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, una hormona que ayuda a las c\u00e9lulas a absorber el az\u00facar en la sangre, por lo que nos ayudan a mantenernos en equilibrio.<\/p>\n\n\n\n

      Los cacao nibs son un alimento que debemos tratar de consumir seguido, pues como viste, nos regalan muchos beneficios de una manera natural y saludable. Puede que no sean tan f\u00e1ciles de conseguir, pero siempre valdr\u00e1 la pena encontrarlos y a\u00f1adirlos a nuestra dieta. <\/p>\n\n\n\n

      \u00bfLos hab\u00edas probado alguna vez?<\/p>\n\n\n\n

      Fuentes: ColSalud, Lua Chocolate, Half and Half<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los nibs de cacao son trocitos peque\u00f1os elaborados a partir de la semilla de cacao al natural y tostada. El proceso consta de tostar la semilla para secarla, enseguida se quita la c\u00e1scara y comienza a ser machacada, as\u00ed se consiguen estos peque\u00f1os pedazos que son conocidos como \u201cNibs de cacao\u201d. Estos se han vuelto muy populares \u00faltimamente, pues quienes buscan tener una alimentaci\u00f3n saludable optan por a\u00f1adirlos en sus recetas favoritas. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[13],"tags":[350,769,14],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}