{"id":25007,"date":"2021-04-23T13:50:43","date_gmt":"2021-04-23T17:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25007"},"modified":"2021-04-23T13:50:43","modified_gmt":"2021-04-23T17:50:43","slug":"frutos-frutas-bolivia-desconocidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25007","title":{"rendered":"10 frutos que crecen en Bolivia que seguramente no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Bolivia es el coraz\u00f3n de Sudam\u00e9rica, lo que le permite contar con tierras productivas llenas de diversos ingredientes en cada esquina y el interior de la naci\u00f3n. Adem\u00e1s, cuenta con regiones con todo tipo de suelos y climas que permiten tambi\u00e9n el desarrollo de estos alimentos como la regi\u00f3n del Chaco, la regi\u00f3n Amaz\u00f3nica, el Altiplano, etc. Sin embargo, esta diversidad tambi\u00e9n significa que muchos de ellos sean desconocidos o se est\u00e9n descubriendo en este momento. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, hoy queremos presentarte algunos de los frutos m\u00e1s peculiares y desconocidos que crecen en los suelos bolivianos, muchos de ellos junto a otros pa\u00edses hermanos y otros que simplemente son parte exclusiva de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u00a01. Ocor\u00f3\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Cu\u00e1l
Foto: Quora<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se trata de bayas ovaladas con una c\u00e1scara de color amarillo, gruesa, rugosa y en la que puedes encontrar espinas no punzantes, mide de entre 5 a 8 cm de largo y 3 a 4 cm de ancho y la pulpa es blanquecina de la que se desprende un aroma delicioso, muy jugosa y de un sabor agridulce que puede consumirse tanto cruda como en preparaciones dulces.<\/p>\n\n\n\n

2. Molle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Molle
Foto: Vida Natural <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El molle viene de un \u00e1rbol emblem\u00e1tico que crece en Cochabamba de gran tama\u00f1o, rival del eucalipto, que lleva siendo un s\u00edmbolo de los hacendados cochabambinos desde fines del siglo XIX. Las semillas de este fruto son utilizadas en la gastronom\u00eda a manera de pimienta blanca y rosada luego de ser secadas y molidas. De la pulpa se elabora miel luego de hervirla junto con agua.<\/p>\n\n\n\n

3. Cha\u00f1ar\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Cha\u00f1ar
Foto: Le\u00f3n de Poncho<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este fruto con forma redondeada tiene un delicioso sabor dulce y una pulpa carnosa que encierra en su interior una \u00fanica semilla de color anaranjado con la forma y tama\u00f1o de una aceituna. El cha\u00f1ar fue uno de los principales alimentos de los pueblos originarios del Gran Chaco y se preparaba con \u00e9l una bebida fermentada, conocida como aloja de cha\u00f1ar, que es un tipo de aguardiente, a la que se le atribuyen propiedades antiasm\u00e1ticas. Sin embargo, tambi\u00e9n es preparado como mermelada. <\/p>\n\n\n\n

4. Manzana B\u00ed\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Genipa
Foto: Flickr<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Esta tiene una forma globosa y su c\u00e1scara lleva un color pardo de textura gruesa. Su sabor es muy llamativo al paladar, pues tambi\u00e9n cuenta con un aroma penetrante, refrescante y muy agradable. La pulpa es utilizada en la elaboraci\u00f3n de dulces, vinos, jarabes, gaseosas, helados y licores, pero cuando no est\u00e1 madura generan una materia colorante de color negro azulado que fue utilizada \u201cpor los ind\u00edgenas sudamericanos como pintura corporal y para te\u00f1ir telas y utensilios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

5. Cusi\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Insumos
Foto: Be green trade<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Estos frutos comestibles, llevan una piel gruesa y dura ligeramente estriada. La c\u00e1scara es de color amarillo verdoso y est\u00e1 cubierta por una capa de color caf\u00e9. Por dentro, contienen semillas muy parecidas a las nueces de coco y de estas se extrae un aceite vegetal con un olor similar al de la nuez que se conoce como aceite de babassu o aceite de cusi que cuenta con muchos beneficios.<\/p>\n\n\n\n

6. Sacha sand\u00eda\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"AgroQueen
Foto: AgroQueen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se trata del fruto originario de un arbusto que puede alcanzar hasta 5 m de altura con ramas j\u00f3venes y que muestran una densa vellosidad. Crece en sitios secos y soleados Las Sacha sand\u00edas, que parecen sand\u00edas miniatura, son comestibles cuando est\u00e1n muy maduras y si tienes mucha hambre. Son de color verde amarillento y la c\u00e1scara es tambi\u00e9n vellosa con forma globosa.<\/p>\n\n\n\n

7. Doca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"v
Foto: Verde Chaco <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La doca es fruto de una enredadera perenne. Este fruto es consumido crudo por los pobladores de la zona que tambi\u00e9n disfrutan sus semillas, ya que son muy ricas cuando la fruta est\u00e1 reci\u00e9n cortada. Sin embargo, la pulpa tambi\u00e9n puede ser hervida, asada o incluso secada y en decocci\u00f3n, es muy usada como galact\u00f3geno (estimulante de la producci\u00f3n de leche materna).<\/p>\n\n\n\n

8. Camu camu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Fruta:
Foto: Alimente<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El arbusto en el que crece el Camu-Camu se produce en las orillas de los r\u00edos y cursos de agua en la Amazon\u00eda. Este fruto, por su parte, es muy parecida a una uva grande en tama\u00f1o y lleva una c\u00e1scara de color rojo, mientras que su pulpa amarilla con un sabor descrito como \u00e1cido. Es empleado en preparaciones como helados y jugos, as\u00ed como en el contenido de p\u00edldoras de vitamina C, pues \u201ccontiene m\u00e1s vitamina C que cualquier otra planta conocida en el mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

9. Mistol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Frutos
Foto: Slowfood<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El Mistol tiene una forma esf\u00e9rica y un aspecto externo de color coral.  Tiene un importante valor nutritivo y se consume molido como harina, secado al sol, crudo, fermentado con agua, entre otras maneras que gracias a su sabor dulce son igualmente disfrutadas. Asimismo, se utiliza como un sustituto del caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

10. Acerola\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"La
Foto: Adelgar<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La acerola es un fruto ancestral carnoso y jugoso muy similar al cherry, pues tambi\u00e9n se caracteriza por tener la c\u00e1scara de un electrizante color rojo o por otra parte, levemente amarillo y la forma redondeada. Su sabor es entre agridulce y \u00e1cido y es generalmente consumido crudo o cocido para formar parte de jugos, dulces, mermeladas, helados o gelatinas. Cabe resaltar que es muy beneficiosos, por lo que se lo ha considerado en la antig\u00fcedad como un alimento milagroso. <\/p>\n\n\n\n

Si tienes la oportunidad de probar estos frutos que no siempre cuentan con una disponibilidad alta, no dudes en probarlos, seguramente te llevar\u00e1s una gran sorpresa, adem\u00e1s de la posibilidad de conocer m\u00e1s de nuestra producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l de estos se te antoj\u00f3 m\u00e1s?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Slowfood, GustuBlog, Opini\u00f3n, Radio Solar, <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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