{"id":25709,"date":"2021-07-21T19:50:00","date_gmt":"2021-07-21T19:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25709"},"modified":"2021-07-21T22:51:20","modified_gmt":"2021-07-21T22:51:20","slug":"beneficios-pimiento-segun-su-color-recetas-para-aprovecharlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25709","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los beneficios del pimiento seg\u00fan su color? +6 recetas para aprovecharlos todos"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El pimiento morr\u00f3n se nos ha presentado en una amplia gama de colores, rojo, verde, amarillo, todos tan llamativos que hacen que se nos antoje. Pero, \u00bfa qu\u00e9 se debe esto? Pues hay una gran raz\u00f3n: los pimientos cambian su color en funci\u00f3n de su maduraci\u00f3n, pero tambi\u00e9n se venden variedades diferentes, y cada una de ellas se asocia a un color. <\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, los pimientos verdes<\/strong> son la versi\u00f3n m\u00e1s inmadura de este vegetal, los cuales, contienen una impresionante cantidad de vitamina C, K, folatos y magnesio. Y mayormente, por esa raz\u00f3n, ya que requieren menos tiempo de cosecha, es que su precio suele ser el m\u00e1s bajo de las otras versiones de morrones. Eso s\u00ed, existen casos, aunque poco comunes, de personas que no logran digerir correctamente este morr\u00f3n y se puede deber a su maduraci\u00f3n. No obstante, la gran ventaja que tiene sobre los otros pimientos es que se lo ha relacionado a favor en el combate del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado est\u00e1n los pimientos morr\u00f3n de color amarillo, rojo y naranja,<\/strong> que suelen ser m\u00e1s costosos y a veces dif\u00edciles de conseguir debido a que se necesitan m\u00e1s recursos para su proceso de maduraci\u00f3n. Sin embargo, esto tambi\u00e9n tiene una ventaja, su sabor se vuelve mucho m\u00e1s aceptado que el de los verdes, pues en estas tonalidades suelen ser m\u00e1s dulces y con una textura un poco m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n

Cabe resaltar que de todo este grupo, el rojo es el que re\u00fane m\u00e1s propiedades que los dem\u00e1s, pues es 10 veces m\u00e1s potente en betacarotenos y capsantina, los cuales ayudan a reducir el colesterol malo y son eficientes en la lucha contra el c\u00e1ncer. Eso s\u00ed, a los dem\u00e1s tambi\u00e9n se les atribuyen cualidades como que previenen la diabetes, ayudan a regular la inflamaci\u00f3n, eliminan los radicales libres del cuerpo y protegen nuestros huesos contra la osteoporosis, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes esto, te dejamos a continuaci\u00f3n algunas recetas para que aproveches al m\u00e1ximo cada color:<\/p>\n\n\n