{"id":25842,"date":"2021-07-26T22:18:50","date_gmt":"2021-07-26T22:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25842"},"modified":"2021-07-26T22:18:57","modified_gmt":"2021-07-26T22:18:57","slug":"maridajes-con-queso-que-debes-probar-combinaciones-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=25842","title":{"rendered":"13 maridajes exquisitos con queso que debes probar"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 6<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El queso es un ingrediente bastante popular en todo el mundo, pues con su sabor, sea cual sea su tipo, deleita hasta los paladares m\u00e1s finos. Qu\u00e9 delicia es sentir un pedazo de queso en la boca, \u00bfverdad? Lo cierto es que por s\u00ed mismo sabe delicioso, pero d\u00e9janos decirte que lo sabe mucho m\u00e1s con los maridajes perfectos. <\/p>\n\n\n\n

Primero definamos maridaje, se trata del arte de juntar, generalmente, una bebida y un alimento de tal forma que se complementen entre s\u00ed y uno realce los sabores del otro. Es decir, se trata de ser un \u201ccasamentero culinario\u201d para encontrar la pareja perfecta. Sin embargo, este tambi\u00e9n se puede dar entre dos o m\u00e1s alimentos. <\/p>\n\n\n\n

Para que lo experimentes, vamos a mostrarte esta lista con los que consideramos, los mejores maridajes con queso:<\/p>\n\n\n\n

1. Cerveza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Queso<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aunque no lo creas, existen otras bebidas con las que podemos maridar el queso y la cerveza es una de ellas. Estos dos se juntan de manera especial ya que son dos elaboraciones fermentadas que pueden tener en com\u00fan levaduras, aromas e incluso algunos matices. Eso s\u00ed, para que no se opaquen entre s\u00ed, debes elegir bien. Por ejemplo, un queso tierno debe estar acompa\u00f1ado por una cerveza no muy fuerte. Cuanto mayor sea la curaci\u00f3n del queso, m\u00e1s fuerte puede ser la cerveza.<\/p>\n\n\n\n

2. Miel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Si<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Como ves, es una de las mejores combinaciones que podemos hacer con queso, sobre todo si este \u00faltimo es uno cremoso, como por ejemplo el queso de cabra. Lo dulce de la miel y el punto salado del queso se convierten en un contraste exquisito que se hace incre\u00edblemente irresistible.<\/p>\n\n\n\n

3. Vino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Qu\u00e9<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Todos dicen que este es el maridaje perfecto. Pues s\u00ed, es uno de los m\u00e1s ricos y populares, todo est\u00e1 en que se sepa explotar esta combinaci\u00f3n muy bien. Para empezar, una de las reglas que debemos tomar en cuenta siempre es la intensidad; pues si es un queso de aroma y sabor suave, deber\u00e1 ser acompa\u00f1ado por un vino de las mismas caracter\u00edsticas; por otro lado, si el queso es de sabor intenso, el maridaje recomendado ser\u00e1 con un vino m\u00e1s estructurado. Eso s\u00ed, en algunas ocasiones puede variar porque se pueden preferir vinos de buena acidez, m\u00e1s ligeros para vinos de sabor fuerte o cremosos para que la acidez ayude a enjuagar el paladar.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente, los de sabor fuerte pueden ser bien acompa\u00f1ados por vinos tintos potentes o vinos de postre; mientras que los suaves, con vinos tintos j\u00f3venes y blancos secos dar\u00e1n un buen resultado. <\/p>\n\n\n\n

4. Frutas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Qu\u00e9<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lo que hay aqu\u00ed es variedad. Algunos ejemplos:<\/p>\n\n\n\n

  • El queso cheddar<\/strong> va mejor con frutas firmes y fuertes como manzanas y peras.<\/li>
  • Los tipos Brie y camembert<\/strong> quedan deliciosos con granadas, uvas y kiwis.<\/li>
  • El queso<\/strong> en general<\/strong> va espectacularmente con frutas ex\u00f3ticas como el mango, la papaya y la guayaba.<\/li>
  • El queso de cabra<\/strong> combina bien con frutas dulces, como higos y d\u00e1tiles.<\/li>
  • El gorgonzola<\/strong>, que tiene car\u00e1cter cremoso y agridulce, se lleva muy bien con una pera firme y madura o una naranja jugosa.<\/li>
  • Los tipos edam y gouda<\/strong> pueden realzar los sabores de ciruelas y duraznos maduros y jugosos.<\/li>
  • El queso parmesano, <\/strong>aunque pocas veces lo hemos visto en rodajas, con su sabor a nuez, dulce y salado va perfecto con duraznos, maracuy\u00e1 y membrillos.<\/li>
  • El queso azul <\/strong>tiene un sabor fuerte que combina bien con frutas secas de sabor intenso como ar\u00e1ndanos y cerezas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    5. Chocolate\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Queso<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Simple pero deliciosa, esta combinaci\u00f3n te va a sorprender. Puedes rallar un poco de chocolate sobre tu trozo de queso o comerte ambos a mordidas, de cualquier forma, exquisito. <\/p>\n\n\n\n

    6. Membrillo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Dulce<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    El queso va genial acompa\u00f1ado de un poco de dulce y para ello, el membrillo es un cl\u00e1sico. El elegido de siempre, con su toque dulce, combina perfectamente sobre todo con los quesos m\u00e1s tiernos.<\/p>\n\n\n\n

    7. Frutas deshidratadas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Todo<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Este maridaje tambi\u00e9n se presta a una cantidad enorme de opciones, pues la dulzura de la fruta hace un buen equilibrio con un queso rico y cremoso. Puedes escoger entre pasas, higos secos, orejones y d\u00e1tiles con una selecci\u00f3n de quesos de distintas texturas, las sensaciones te van a encantar.<\/p>\n\n\n\n

    8. Aceite de oliva\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Maridaje<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Estamos hablando de dos alimentos con miles de a\u00f1os de historia que llevan por todos lados el significado de la Dieta Mediterr\u00e1nea. El maridaje de aceite y queso var\u00eda mucho seg\u00fan el gusto personal, aunque se deben tomar muy en cuenta la potencia de ambos. Aun as\u00ed, no hay reglas que impliquen una combinaci\u00f3n espec\u00edfica, lo que s\u00ed te aseguramos es que un peque\u00f1o chorrito har\u00e1 la diferencia.<\/p>\n\n\n\n

    9. Mermeladas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"mermeladas<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Este es uno de los maridajes m\u00e1s tradicionales, pues permite preparar aperitivos deliciosos. Lo ideal es que la mermelada le aporte un contrapunto al queso. Por ejemplo, para un queso muy cremoso y suave, lo ideal ser\u00e1 mezclarlo con sabores afrutados y con personalidad. Por otra parte, aquellos quesos que tengan un sabor m\u00e1s intenso podr\u00edan mezclarse mejor con las mermeladas de sabor m\u00e1s dulce, para darle este contrapunto.<\/p>\n\n\n\n

    10. Frutos secos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Si<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Los frutos secos y hablamos especialmente de las nueces, son perfectos para hacer un espect\u00e1culo en la boca. Por un lado, lo crujiente de estos y por otro, la textura cremosa del queso. Ya depender\u00e1 de tu gusto, pero puedes servir estos frutos junto a un plato de queso y comerlos enteros ambos o espolvorearlos a su alrededor. Las nueces tambi\u00e9n son la guarnici\u00f3n perfecta para recetas de ensaladas que incluyen queso. Lo mejor es que puedes elegir entre pistachos, nueces, almendras, avellanas y m\u00e1s, solo hace falta creatividad.<\/p>\n\n\n\n

    11. Pan\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Fondos<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Entre tantos tipos podemos destacar que los panes artesanales, cocidos al fuego, son perfectos acompa\u00f1antes de todo tipo de quesos. El pan tostado y algunas galletas tambi\u00e9n, sobre todo de aquellos cremosos. Eso s\u00ed, cuanto m\u00e1s delicado sea el queso, menos salado y m\u00e1s blanco debe ser el pan. Por el contrario, aquellos panes m\u00e1s dulces, saben mejor con quesos azules y otros como el emmental, gruyere, etc.<\/p>\n\n\n\n

    12. Hierbas arom\u00e1ticas y especias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Queso<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Las hierbas arom\u00e1ticas, ya sean frescas o secas, son complementos perfectos para nuestros quesos frescos preferidos. Pueden hacerse presentes en ensaladas o platos de pasta, para ello puedes utilizar tomillo, romero, estrag\u00f3n, perejil, albahaca, cebollino, etc., pero tambi\u00e9n solos. Un buen ejemplo para esto \u00faltimo es la maravillosa relaci\u00f3n que tiene el queso con el piment\u00f3n en polvo. <\/p>\n\n\n\n

    13. Encurtidos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"Pinchos<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Los encurtidos que encontramos en conservas como las aceitunas, pepinillos en vinagre, cebollas, aj\u00edes o alcaparras son algunos de los mejores ejemplos que pueden romper con el sabor del queso y dar un resultado espectacular.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfYa se te hizo agua la boca? Estas combinaciones est\u00e1n listas para ser disfrutadas por ti y tu familia o amigos, ver\u00e1s que con cualquiera los sorprender\u00e1s. Incluso, puedes combinar muchas de ellas en las famosas tablas de queso que est\u00e1n de moda. Un poco de todo y una buena compa\u00f1\u00eda es el plan perfecto. <\/p>\n\n\n\n

    Y t\u00fa, \u00bfcon qu\u00e9 sueles maridar el queso?<\/p>\n\n\n\n

    Fuentes: Basmatic, La Antigua, El Conocedor, Directo al Paladar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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