{"id":26032,"date":"2021-08-26T00:17:35","date_gmt":"2021-08-26T00:17:35","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=26032"},"modified":"2021-08-26T00:18:56","modified_gmt":"2021-08-26T00:18:56","slug":"yappah-chips-hechos-de-alimentos-reciclados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=26032","title":{"rendered":"\u00a1Yappah!: los chips prote\u00ednicos hechos de alimentos \u201creciclados\u201d"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p>Contribuyendo en la reducci\u00f3n del desperdicio global de alimentos, Tyson Foods lanz\u00f3 al mercado una nueva marca llamada \u00a1Yappah!. Se trata de papas fritas con prote\u00edna y otras propiedades hechas a base de ingredientes reciclados como pedazos de pechuga de pollo, el grano gastado de elaboraciones de cerveza o el pur\u00e9 de verduras sobrante de jugos de verduras.<\/p>\n\n\n\n<p>No te asustes, no es nada echado a perder, m\u00e1s bien son alimentos recuperados, es decir, aquellos que no se comercializan por no cumplir los est\u00e1ndares de mercado, por ser restos no comercializables procedentes de la elaboraci\u00f3n de otros productos, entre otros que siguen siendo aptos para el consumo humano, pero se suelen desechar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Entre sus vegetales puedes encontrar zanahorias o apio, pero algo que tambi\u00e9n es interesante en su envase, pues los chips se presentan en latas similares a las latas de bebidas, que seg\u00fan la empresa estadounidense, est\u00e1n fabricadas de aluminio y son 100% reciclables, resultando en la mejor alternativa a otros envases como, las famosas bolsas de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.trendhunterstatic.com\/phpthumbnails\/381\/381054\/381054_2_600.jpeg\" alt=\"Canned Protein Crisps : YAPPAH\" width=\"531\" height=\"546\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>&#8220;La gente no se da cuenta que la pulpa de verduras que se deja al hacer zumos es posiblemente mejor y de mejor sabor que el l\u00edquido en s\u00ed, y que el grano gastado de cebada es sorprendentemente delicioso. As\u00ed que ten\u00edamos estos incre\u00edbles sabores con los que trabajar en el producto&#8221;, explica Kang Kuan, chef ejecutivo de la empresa que las sac\u00f3 adelante, Tyson Laboratorio de innovaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Los implementos vienen de grandes compa\u00f1\u00edas alimentarias como Tyson Foods, que es el segundo mayor procesador y comercializador de alimentos c\u00e1rnicos de Estados Unidos, el cual se encarga de proveer los restos de pechuga de pollo recuperada. Asimismo, se trabaja con Molson Coors, una empresa multinacional que fabrica cerveza, la cual facilita la cebada malteada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/c1.iggcdn.com\/indiegogo-media-prod-cld\/image\/upload\/c_fill,f_auto,h_630,w_1200\/v1527705882\/ezz6s3pgruwhs17ipjhg.jpg\" alt=\"Yappah Protein Crisps: Rethinking Snacks, For Good | Indiegogo\" width=\"962\" height=\"504\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Los creadores prometen que todos los ingredientes que forman estos chips son seguros y aptos para el consumo que resultan en un snack de buen sabor y que viene en cuatro sabores diferentes, contribuyendo al mismo tiempo, a la lucha contra el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed tiene otro dato curioso: \u201c\u00a1Yappah!\u201d Es un nombre inspirado en una tradici\u00f3n de nuestro territorio andino. As\u00ed como lo ves, hace referencia a la \u201cyapa\u201d, un peque\u00f1o detalle que un comerciante tiene con su cliente para que no se desperdicie nada, entreg\u00e1ndole un poco m\u00e1s de lo que realmente pidi\u00f3. Este concepto que parece tan com\u00fan para nosotros, inspir\u00f3 a los creadores, dentro de los que se encuentra un cocinero con estrella Michelin, expertos en marketing e innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda alimentaria, creatividad, etc.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Fue ideado tan solo en seis meses, que se considera un 80% m\u00e1s r\u00e1pido que los enfoques tradicionales que se emplean para lanzar y experimentar con nuevos productos. Adem\u00e1s, son los primeros chips del mercado que unen pollo y verduras y que al mismo tiempo, se consideran buenas para ciertos tipos de dieta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/c4.iggcdn.com\/indiegogo-media-prod-cld\/image\/upload\/c_fill,w_695,g_auto,q_auto,dpr_2.6,f_auto,h_460\/asz6987du6kkf6cs8eiy\" alt=\"Yappah Protein Crisps: Rethinking Snacks, For Good | Indiegogo\" width=\"807\" height=\"534\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Como ver\u00e1s, detr\u00e1s de este producto tan novedoso, se encuentran dos grandes compa\u00f1\u00edas alimentarias que se juntaron para crear la empresa con buenas intenciones, que en vez de lanzar directamente el producto al mercado, llevaron a cabo una campa\u00f1a en la plataforma de crowdfunding Indiegogo, solicitando 4.500 d\u00f3lares para la puesta en marcha de la fabricaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de los chips, atrayendo la atenci\u00f3n de la gente en 2018.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La idea es interesante y lo que m\u00e1s se rescata son los beneficios en cuanto al desperdicio de ciertos alimentos, pero a la renovaci\u00f3n de envases m\u00e1s amigables. Esperamos que este producto te haya sorprendido tanto como a nosotros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfcomer\u00edas estas papas?<\/p>\n\n\n\n<p>Fuentes: Kenkosokushin, Gastronom\u00eda y C\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contribuyendo en la reducci\u00f3n del desperdicio global de alimentos, Tyson Foods lanz\u00f3 al mercado una nueva marca llamada \u00a1Yappah!. 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