{"id":26431,"date":"2021-11-03T00:51:35","date_gmt":"2021-11-03T00:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=26431"},"modified":"2021-11-03T00:51:43","modified_gmt":"2021-11-03T00:51:43","slug":"sustitutos-azucar-naturales-nutritivos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=26431","title":{"rendered":"7 sustitutos naturales y nutritivos del az\u00facar blanca"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El az\u00facar refinado es considerado uno de los peores ingredientes en la dieta moderna, pues su consumo desmedido se ha relacionado con muchas enfermedades graves como la obesidad, dolencias card\u00edacas, diabetes y c\u00e1ncer debido a sus propiedades. Incluso, la mayor\u00eda de las personas consumen demasiado az\u00facar y con frecuencia, no tienen ni idea hasta que sufren alguna de sus consecuencias en el futuro.<\/p>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta diaria de az\u00facar sea menor al 10% de la dieta total diaria, es decir, menos de 12 cucharadas peque\u00f1as al d\u00eda. Esta cantidad puede ser un problema para muchos, pero para resolver este conflicto, afortunadamente existen muchas maneras de endulzar nuestras comidas y bebidas sin agregar az\u00facar refinada. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, hoy te mostramos algunas alternativas m\u00e1s nutritivas para aquellas veces en las que necesariamente debas incluir alg\u00fan tipo de endulzante: <\/p>\n\n\n\n

Chancaca\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"La<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n llamada panela, se trata de un endulzante de la \u00e9poca de la Colonia que se prepara a partir del jarabe de la ca\u00f1a de az\u00facar. Contiene glucosa, prote\u00ednas, fructosa y minerales importantes como, el f\u00f3sforo, el hierro y el calcio. Al tener una elaboraci\u00f3n m\u00e1s artesanal y sin aditamentos, aporta menos calor\u00edas que el az\u00facar, pero tambi\u00e9n se le atribuyen cualidades como llevar consigo vitaminas A, C, D, E y vitaminas del grupo B. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, los expertos indican que su consumo fortalece el sistema inmunitario, regula el ritmo cardiaco y ayuda a la transmisi\u00f3n de los impulsos musculares y nerviosos. <\/p>\n\n\n\n

Miel de abeja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A esta la conoces perfectamente, pero d\u00e9janos contarte que est\u00e1 constituida fundamentalmente por fructosa, az\u00facar natural de la fruta, y adem\u00e1s es rica en minerales y vitaminas del grupo B.<\/p>\n\n\n\n

Creada por las abejas cuando procesan el n\u00e9ctar, se constituye como un alimento natural y, t\u00e9cnicamente, como un alimento completo, pues algunas investigaciones sugieren que entre sus muchas otras cualidades, tiene propiedades antioxidantes, aunque la mejor opci\u00f3n para maximizar sus beneficios es comer frutas y verduras. Eso s\u00ed, como es m\u00e1s dulce que el az\u00facar de mesa, no hace falta utilizarse en grandes cantidades, otra ventaja de su consumo.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e1tiles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los d\u00e1tiles son el fruto de la palmera datilera procedente del Golfo P\u00e9rsico que se consideran como un superalimento, ya que son ricos en vitamina A y B, llevan una gran cantidad de potasio y de magnesio y gracias a su gran nivel de antioxidantes, tienen propiedades antiinflamatorias. Asimismo, son buena soluci\u00f3n para el estre\u00f1imiento, pues son altos en fibra, por lo que ayudan a estimular la digesti\u00f3n. Sin embargo, tienen una desventaja: estos contienen mucha az\u00facar y calor\u00edas (100 g contiene 290 kcal). Por ello no es recomendable para personas con diabetes ni ingerirlos en grandes cantidades.<\/p>\n\n\n\n

Sirope de agave<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Sirope<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este endulzante se origina de las pencas del agave, una planta parecida al aloe vera. Contiene fundamentalmente fructosa y glucosa y es rico en fructooligosac\u00e1ridos, lo que es bastante positivo para la salud intestinal.<\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n de los anteriores elementos hace que tenga un menor \u00edndice gluc\u00e9mico que el az\u00facar com\u00fan, haciendo su absorci\u00f3n es m\u00e1s lenta, algo que beneficia al proceso metab\u00f3lico que sufre nuestro organismo. Por otro lado, es algo m\u00e1s dulce que los dem\u00e1s, por lo que podemos aplicar menos cantidad de az\u00facar com\u00fan en nuestros platillos.<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, debemos fijarnos en que no se trate de un sirope procesado, pues seguramente tendr\u00e1 menos propiedades y m\u00e1s aditamentos da\u00f1inos. <\/p>\n\n\n\n

Stevia natural\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Stevia:<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es uno de los edulcorantes naturales m\u00e1s conocidos y populares entre aquellas personas que han eliminado el az\u00facar de su dieta diaria. Se trata del extracto de la hoja de la Stevia, con ella puedes endulzar a infusiones y otras bebidas o incluso elaborar compotas. En realidad, lo que quieras. <\/p>\n\n\n\n

Algunos estudios indican que su consumo puede ayudar a reducir la presi\u00f3n sangu\u00ednea y se considera un buen sustituto ya que no afecta a los niveles de az\u00facar en sangre, por lo que puede ser \u00fatil para las personas diab\u00e9ticas. Sin embargo, como en todos los casos, lo m\u00e1s recomendable es que sea natural y no demasiado procesada, en realidad es lo que queremos evitar. <\/p>\n\n\n\n

Az\u00facar de coco<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Expertos dicen que este contiene muchas vitaminas y minerales como el magnesio, hierro y zinc y los consumidores indican que su dulzor es parecido al del az\u00facar morena. Si bien lleva todas estas propiedades, debes saber que tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo que el az\u00facar, pero esto se compensa con su alto contenido en fructosa, por lo que de alguna manera sigue siendo una forma pura de az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, su consumo debe ser medido y mejor evitado por personas con diabetes, <\/p>\n\n\n\n

Concentrado de manzana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Jugo<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El concentrado del jugo de manzana tiene la consistencia de un jarabe denso y se emplea en diferentes pa\u00edses para preparar postres y galletas saludables. Si te das cuenta, es el \u00fanico que proviene de una fruta, por lo que podemos decir que en \u00e9l predomina la fructosa de las manzanas, resultando en el menos dulce de todos y quiz\u00e1s de lo m\u00e1s natural que podemos encontrar. Eso s\u00ed, aporta los beneficios que vienen con la manzana como ayudar a regular el funcionamiento del intestino y es un excelente complemento para las recetas.<\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, encontrar sustitutos no es una tarea tan grave, es cuesti\u00f3n de buscar el que m\u00e1s se acomode a nuestra dieta y estilo de vida y acostumbrarnos a su uso o m\u00e1s bien, desacostumbrarse a la necesidad de a\u00f1adir un poco m\u00e1s de dulce a nuestras comidas si no es realmente necesario. Cabe resaltar que son opciones m\u00e1s saludables, pero igual de perjudiciales si no se mide su ingesta, as\u00ed que ten cuidado con las cantidades. <\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfcu\u00e1l de estos endulzantes a\u00f1adir\u00e1s a tu dieta?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Eurofitness, CuidatePlus, Healtline, Runtastic, Cuerpo Mente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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