{"id":27221,"date":"2022-02-25T19:14:00","date_gmt":"2022-02-25T19:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27221"},"modified":"2022-02-24T05:16:54","modified_gmt":"2022-02-24T05:16:54","slug":"6-tipos-de-panes-de-queso-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27221","title":{"rendered":"6 tipos de panes de queso del mundo"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 4<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El cu\u00f1ap\u00e9, pan de queso, chip\u00e1, etc., son bocadillos t\u00edpicos, sobre todo, de diferentes pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica que deleitan los paladares de sus habitantes a la hora del t\u00e9, merienda y m\u00e1s. Se trata de panecitos hechos mayormente de harina de yuca y queso (adem\u00e1s de otros ingredientes que pueden variar) que se hornean o hasta fr\u00eden resultando en masitas saladas y esponjosas. Si bien tienen cosas en com\u00fan, existen diferencias en sus denominaciones y algunos elementos que hoy queremos mostrarte. <\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e9calos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00f1ap\u00e9 (Bolivia)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"C\u00f3mo<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El cu\u00f1ap\u00e9 es un horneado t\u00edpico boliviano, m\u00e1s que todo de la regi\u00f3n oriental, hecho a base de queso y almid\u00f3n o harina de yuca, huevo, mantequilla, leche y polvo de hornear. En este caso, la palabra \u201ccu\u00f1ap\u00e9\u201d, se origin\u00f3 a partir de la combinaci\u00f3n de dos palabras de origen guaran\u00ed: cu\u00f1\u00e1 = mujer, p\u00e9 = pecho o chata. <\/p>\n\n\n\n

Interpretando estas dos versiones tenemos a la m\u00e1s latente (pecho de mujer) que se deber\u00eda a la forma redondeada que tiene el cu\u00f1ap\u00e9 similar al seno femenino. Este horneado adem\u00e1s, es de tama\u00f1o peque\u00f1o o mediano y suele ser consumido a la hora del t\u00e9, regularmente acompa\u00f1ado a otros horneados t\u00edpicos de la zona y una taza de caf\u00e9. Asimismo, existen versiones un poco m\u00e1s crocantes que son los \u201cabizcochados\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Chip\u00e1 (Argentina, Paraguay y Uruguay)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u25b7<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El chip\u00e1 o la chipa, tambi\u00e9n es un preparado ancestral hecho a base de harina de yuca, huevos y mucho queso, la cultura guaran\u00ed tambi\u00e9n forma parte de los pa\u00edses de Argentina, Paraguay y Uruguay. Sus formas son variadas, puede encontrarse como un bollo redondeado, alargado o incluso con forma de rosca.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con las fuentes respectivas a las regiones, se dice que deriv\u00f3 del mbujape, un pan que elaboraban los ind\u00edgenas guaran\u00edes rallando yuca cruda. El resultado se cocinaba envuelto en hojas de ma\u00edz, pl\u00e1tano o jaguarundi sobre las cenizas y a su vez, el producto era una masa pegajosa, lo que hace referencia a su nombre, pues chipa en quechua significa \u201capelmazado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pan de queso (Colombia, Ecuador y Per\u00fa)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Pan<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este es muy parecido a los anteriores, ya que est\u00e1 elaborado a base de harina de yuca y queso, aunque en este caso, su consistencia es un poco dura y grumosa. De igual manera se moldea en forma de rosca, \u00f3valo o pelotita, y en estado s\u00f3lido es un bocadillo seco y salado. Quienes lo elaboran consiguen una textura crocante al secarse, algo as\u00ed como el abizcochado.<\/p>\n\n\n\n

Pandebono (Colombia)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Rosalia<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para este pan de queso existen algunos ingredientes extra. Para empezar, la masa consiste en dos tipos de harina: de ma\u00edz y yuca combinadas un poco de queso, uno o dos huevos y, a veces, una peque\u00f1a cantidad de az\u00facar. Eso s\u00ed, como en todos los dem\u00e1s, el tipo de queso utilizado depende mucho de la receta y la regi\u00f3n en la que se elabore.<\/p>\n\n\n\n

Almoj\u00e1bana (Colombia, Espa\u00f1a, Puerto Rico, Panam\u00e1 y Venezuela)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\u25b7<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En este caso tambi\u00e9n se hacen presentes datos interesantes. Se dice que estos panecillos son de origen \u00e1rabe y que su nombre deriva de la palabra \u201cal-muyabbana\u201d, que quiere decir \u201cla que tiene queso\u201d. No obstante, estos tambi\u00e9n se pueden encontrar en pa\u00edses fuera de Latinoam\u00e9rica como Espa\u00f1a, pues igualmente habr\u00edan llegado desde los pa\u00edses \u00e1rabes. Adem\u00e1s, se preparan con harina de ma\u00edz precocida. <\/p>\n\n\n\n

Cabe resaltar que en Puerto Rico se trata de una fritura hecha de harina de arroz, queso criollo, queso parmesano, leche y huevo. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e3o de Queijo (Brasil)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Harina<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Estos tambi\u00e9n son muy parecidos entre los ya presentados. Su textura es suave y esponjosa por dentro, pero crujiente por fuera, por lo que se recomienda consumir reci\u00e9n salidos del horno. Por lo dem\u00e1s, lleva los ingredientes esenciales que ya conoces y es un buen acompa\u00f1ante del caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

En fin, ahora conoces todos estos tipos de panes, o al menos de los que sabemos porque puede que existan otros, y no te sorprender\u00e1s si te los encuentras en viajes o con amigos de otros pa\u00edses. De cualquier manera, lo m\u00e1s probable es que te encante como seguramente es el caso del cu\u00f1ap\u00e9. Resulta muy interesante ver c\u00f3mo un producto puede cambiar de acuerdo a la cultura gastron\u00f3mica e influencias en cada regi\u00f3n, \u00bfno lo crees?<\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfcon cu\u00e1l te quedas?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Chechipa, Splegato, Ok Diario<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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