{"id":27379,"date":"2022-04-06T01:09:44","date_gmt":"2022-04-06T01:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27379"},"modified":"2022-04-06T01:10:47","modified_gmt":"2022-04-06T01:10:47","slug":"limon-historia-bolivia-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27379","title":{"rendered":"Lim\u00f3n: un fruto con m\u00e1s de 2.500 a\u00f1os de historia"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

El \u00e1rbol de lim\u00f3n o limonero es originario de China o India, cultivado en el Continente Asi\u00e1tico desde hace m\u00e1s de 2500 a\u00f1os e introducido al Mediterr\u00e1neo desde el siglo X. Sin embargo, no fue hasta la Edad Media en la que se le prest\u00f3 m\u00e1s atenci\u00f3n y ya para el XVI se introdujo en el continente americano por los espa\u00f1oles.<\/p>\n\n\n\n

En 1493 fue introducido por vez primera en este, donde se empez\u00f3 a utilizar como planta medicinal y de decoraci\u00f3n. Hoy en d\u00eda, este se produce sobre todo en Italia, Espa\u00f1a, Portugal y Estados Unidos. <\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, su cultivo requiere un tipo de clima determinado. Actualmente se lo pueden encontrar en algunas zonas tropicales o semi tropicales, en donde crece y se desarrolla con normalidad, pero no tiene una buena salida en el mercado al ser muy gruesos y con poca acidez. Por ello, se dice que el clima m\u00e1s adecuado para el cultivo del limonero es el de tipo mediterr\u00e1neo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"Lim\u00f3n<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds, la producci\u00f3n mayormente se encuentra en los Valles y el Oriente, cuidada por peque\u00f1os productores campesinos. De acuerdo con el Instituto Boliviano de Comercio exterior (IBCE) las zonas importantes de producci\u00f3n son: \u201cla Cuenca del R\u00edo Caine (Cochabamba\u00adPotos\u00ed), la Cuenca del R\u00edo Pilcomayo (Chuquisaca\u00adPotos\u00ed), R\u00edo Chico (Chuquisaca), Bermejo (Tarija), Provincia Ichilo, el Carmen y La Guardia\u00adEl Torno (Santa Cruz). Tambi\u00e9n se puede observar la producci\u00f3n de lim\u00f3n en las zonas tropicales de los Yungas de La Paz y del Chapare cochabambino\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que, en el mundo, los principales importadores son la Uni\u00f3n Europea, Estados Unidos y Jap\u00f3n y por su parte, los principales exportadores son Espa\u00f1a, Argentina, M\u00e9xico, Estados Unidos y Turqu\u00eda, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En Bolivia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La tendencia en la oferta del lim\u00f3n es grande, pues existe una diversidad de variedades en el mercado de Cochabamba y nacional en general. Las m\u00e1s requeridas son las San Rafael, Mandarina y Tahit\u00ed, procedentes de Santa Cruz, sin embargo, no la suficiente para desplazar a la variedad \u201cSutil\u201d. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a exportaciones, hasta 2012, las ventas del lim\u00f3n boliviano generaron $US 18.280.925 por la exportaci\u00f3n de 78.156.130 kilogramos dirigidos a los pa\u00edses bajos, el Reino Unido, Rusia y Paraguay. En 2013, las exportaciones generaron $US 11.041.225 por un volumen de 41.367.301 kg.<\/p>\n\n\n\n

Algo que s\u00ed se puede resaltar es que el consumo de lim\u00f3n en Bolivia, como en el resto del mundo, cada vez va incrementando, figurando el puesto 99 a nivel mundial de importadores de lim\u00f3n, dada la relevancia en la dieta diaria.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"Limon#limon
Foto: Bolivian Tours<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Usos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En la antig\u00fcedad, el lim\u00f3n se utilizaba como ant\u00eddoto para venenos y para prevenir epidemias. De hecho, fue un fruto muy valioso para los marineros del siglo XVIII, que lo usaban para combatir el escorbuto, una enfermedad producida por la falta de vitamina C que hac\u00eda bastante da\u00f1o a las tripulaciones de la \u00e9poca. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el consumo en nuestro territorio se m\u00e1s se da mayormente en su estado fresco, formando parte de jugos o como condimento para la parte alimenticia. Sin embargo, existe tambi\u00e9n otra forma de consumo: como aceite esencial, lo cual es mucho menor, pero no menos importante. <\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, nuestro ingrediente lleva caracter\u00edsticas bastante interesantes que pueden ser aprovechadas de distintas maneras, pues es un alimento sencillo con singularidades y beneficios que nos pueden ayudar en el d\u00eda a d\u00eda. Si quieres seguir descubriendo sobre \u00e9l no te pierdas nuestras publicaciones durante el mes, estaremos brind\u00e1ndote muchas sorpresas. <\/p>\n\n\n\n

Fuentes: EA Bolivia, IBCE, \u201cESTUDIO DE COMERCIALIZACI\u00d3N DE LIM\u00d3N (Citrus lim\u00f3n, Citrus aurantifolia, Citrus latifolia) DEL CANT\u00d3N CIRCUATA DEL MUNICIPIO DE CAJUATA, PROVINCIA INQUISIVI DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ por Flor Patricia Nina Delmonte, Eroski Consumer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El \u00e1rbol de lim\u00f3n o limonero es originario de China o India, cultivado en el Continente Asi\u00e1tico desde hace m\u00e1s de 2500 a\u00f1os e introducido al Mediterr\u00e1neo desde el siglo X. Sin embargo, no fue hasta la Edad Media en la que se le prest\u00f3 m\u00e1s atenci\u00f3n y ya para el XVI se introdujo en el continente americano por los espa\u00f1oles.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":27381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[10],"tags":[19,14,1141],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27379"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27382,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27379\/revisions\/27382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}