{"id":27542,"date":"2022-05-03T20:29:29","date_gmt":"2022-05-03T20:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27542"},"modified":"2022-05-03T20:29:37","modified_gmt":"2022-05-03T20:29:37","slug":"menta-una-planta-versatil-y-aromatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=27542","title":{"rendered":"Menta: una planta vers\u00e1til y arom\u00e1tica"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La menta es una planta bastante popular en el mundo por sus m\u00faltiples usos en los hogares desde hace muchos a\u00f1os, as\u00ed como en la industria. Con m\u00faltiples variaciones, se trata de una hierba comestible originaria de las regiones mediterr\u00e1neas y de Asia central, aunque se ha expandido por el resto de pa\u00edses, teniendo como productor mayoritario a Estados Unidos. <\/p>\n\n\n\n

Sus inicios est\u00e1n bastante relacionados a la tradici\u00f3n europea, pues se sabe que las civilizaciones griega y romana la utilizaban para sus ba\u00f1os aprovechando sus cualidades arom\u00e1ticas, pero tambi\u00e9n para fortalecer el cuerpo. Asimismo, sol\u00edan incluirla en sus platos para dar sabor, aroma e incluso en ritos religiosos.<\/p>\n\n\n\n

Sus tallos muy ramificados pueden llegar hasta los 70 cm de altura y sus hojas son pecioladas, opuestas y ovaladas, que pueden medir entre 2 y 4 cm de ancho, caracterizadas por tener los m\u00e1rgenes dentados, as\u00ed como un color verde oscuro y velloso. Por su parte, las inflorescencias terminales en forma de espiga nacen en verano con las flores dispuestas sobre el eje floral y de un color p\u00farpura o rosado.<\/p>\n\n\n\n

Para su consumo y uso en cosm\u00e9tica o como planta medicinal se recolectan las hojas tiernas y las sumidades floridas, aunque a veces se practica una segunda cosecha a comienzos del oto\u00f1o. La planta se corta a ras del suelo.<\/p>\n\n\n\n

\"Todas<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pueden utilizarse directamente o secarse para su mejor conservaci\u00f3n, lo que se hace en sitio fresco y ventilado, dejando que el flujo de aire extraiga la humedad. Si se utilizan para la destilaci\u00f3n de los principios activos debe evitarse el secado completo, que deja quebradizo y fr\u00e1gil el material, limitando el per\u00edodo a uno o dos d\u00edas. Para la gastronom\u00eda no es infrecuente la congelaci\u00f3n de las hojas frescas.<\/p>\n\n\n\n

La menta es tambi\u00e9n bastante vers\u00e1til, ya que puede crecer tanto en el fr\u00edo como en un clima templado caracter\u00edstico de los pa\u00edses mediterr\u00e1neos. Cabe resaltar que adem\u00e1s, es resistente y tiene la capacidad de reducirse gradualmente y marchitarse a finales del oto\u00f1o, de tal manera que se prepare para el invierno, mientras que sus ra\u00edces pueden regenerarse en la primavera.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, los climas ideales para la variedad de menta com\u00fan son los d\u00edas largos c\u00e1lidos y noches frescas. No obstante, es posible cultivarla en huertos y jardines e incluso encontrarla creciendo de forma espont\u00e1nea en zonas con mucha humedad. En nuestro pa\u00eds los lugares son variados, por ejemplo, Cochabamba o en el norte pace\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Usos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque esta planta es una fuente intensa de sabor, tambi\u00e9n posee diferentes beneficios nutricionales que son aprovechados desde hace varios a\u00f1os atr\u00e1s con fines medicinales, principalmente para tratar enfermedades digestivas y respiratorias. A esta se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, expectorantes, antis\u00e9pticas, analg\u00e9sicas, antibacterianas y mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\"Refresco<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Si hablamos dentro del \u00e1rea gastron\u00f3mica, la misma se consume como bebida en infusi\u00f3n, pero tambi\u00e9n como hierba arom\u00e1tica para potenciar caramelos, chicles, helados y otras preparaciones de reposter\u00eda aromatizadas. En su estado fresco puede aderezar ensaladas, sopas, carnes e incluso formar parte de la cocteler\u00eda. En realidad, los usos son infinitos. <\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, se trata de un ingrediente que tiene muchas maneras de formar parte de nuestra dieta diaria, aprovechando sus propiedades en cuanto a sabor y beneficios. Aprovecha todas estas cualidades, ver\u00e1s que tus platillos tendr\u00e1n un toque de sabor exquisito y diferente. Ahora ya sabes m\u00e1s sobre ella, pero tambi\u00e9n entra en juego tu creatividad. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Estate atento, porque continuaremos brind\u00e1ndote m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestro querido ingrediente del mes!<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Web Consultas, University of Illinois Extension, Wikifarmer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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