{"id":28038,"date":"2022-07-20T01:45:12","date_gmt":"2022-07-20T01:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=28038"},"modified":"2022-07-20T01:46:26","modified_gmt":"2022-07-20T01:46:26","slug":"beneficios-y-propiedades-de-la-coliflor-que-debes-conocer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=28038","title":{"rendered":"Beneficios y propiedades de la coliflor que debes conocer"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La coliflor es una verdura que tiene sus or\u00edgenes en Asia menor, L\u00edbano y Siria. A lo largo de los a\u00f1os, su uso se ha extendido en el mundo, incluy\u00e9ndose en diversas recetas de la gastronom\u00eda de cada pa\u00eds, as\u00ed como en las mesas diarias de sus pobladores. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, hay personas a las cuales no les parece muy apetitoso, pues al ser guisado puede liberar un olor poco agradable. Pese a ello, se destaca por su sabor y sus propiedades nutricionales, los cuales pueden hacerle ganar muchos m\u00e1s puntos a favor. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, hoy te dejamos las m\u00e1s interesantes: <\/p>\n\n\n\n

Es un poderoso antioxidante<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este tipo de alimentos que contienen sustancias como la vitamina C o la vitamina A, inhiben la oxidaci\u00f3n o reacciones promovidas por el ox\u00edgeno o los radicales libres, as\u00ed en compa\u00f1\u00eda de betacaroteno, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido cin\u00e1mico, rutina y quercitina, ayudan al sistema inmunol\u00f3gico para protegerlo de estos radicales libres que provocan el envejecimiento prematuro de nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n

Aporta bastante fibra<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La coliflor es una verdura rica en fibra diet\u00e9tica, lo que la hace bastante \u00fatil para la digesti\u00f3n, as\u00ed como para favorecer la eliminaci\u00f3n de las toxinas de nuestro cuerpo. Adem\u00e1s, el sulforafano que lleva consigo protege el revestimiento del est\u00f3mago, haci\u00e9ndolo m\u00e1s resistente a alimentos que puedan da\u00f1arlo.<\/p>\n\n\n\n

Contribuye en la disminuci\u00f3n del colesterol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nuevamente gracias a la fibra, este alimento tiene la capacidad de combinarse con los \u00e1cidos biliares, lo que ayuda a reducir el colesterol, as\u00ed que, si estabas dudando de su consumo, esta es una buena raz\u00f3n para incluirla en tu dieta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ayuda a combatir los trastornos neurodegenerativos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La coliflor es tan rica en nutrientes que puede ayudar a tu cerebro en el tratamiento de lesiones neuronales causadas por la inflamaci\u00f3n y por el estr\u00e9s oxidativo como el p\u00e1rkinson e incluso el alzh\u00e9imer.<\/p>\n\n\n\n

Protege nuestros huesos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

De acuerdo con los expertos en nutrici\u00f3n, el consumo adecuado de vitamina K mejora la salud de los huesos, reduciendo el riesgo de fractura \u00f3sea o hasta osteoporosis. En este caso, los componentes esenciales de la coliflor mejoran la absorci\u00f3n del calcio y protegen los huesos. <\/p>\n\n\n\n

Favorece el balance de electrolitos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comer coliflor puede ayudarnos a equilibrar los electrolitos en el organismo, lo que a su vez provoca que el sistema nervioso realice las transmisiones de los impulsos nerviosos y las contracciones musculares de forma correcta. Por ello es recomendable sobre todo para deportistas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cuida la memoria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al ser una fuente de colina, el consumo de coliflor nos ayuda con el movimiento muscular, el sue\u00f1o, el aprendizaje y la memoria, as\u00ed como a mantener la estructura de las membranas celulares, y a la transmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos, cuidando nuestros procesos como la memoria a trav\u00e9s de los a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Apoya a la regularizaci\u00f3n del az\u00facar en la sangre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Su contenido de vitamina C y potasio ayudan a controlar la glucosa en la sangre y metabolismo, previniendo, adem\u00e1s, la aparici\u00f3n de diabetes ya que, cuando se tienen niveles bajos de potasio, la glucosa se eleva, presentando un riesgo para una persona diab\u00e9tica. <\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, la coliflor es un alimento lleno de sorpresas gratas para nuestro organismo que pueden ser liberadas con su consumo constante. No te pierdas de sus propiedades y aprovecha todo lo que tiene para ofrecernos de la manera en que m\u00e1s te guste. <\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfconoc\u00edas estos beneficios?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Cocina Casera, Eco Inventos, Muy Interesante, Prensa Libre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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