{"id":28812,"date":"2022-09-26T23:46:08","date_gmt":"2022-09-26T23:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=28812"},"modified":"2022-09-26T23:46:22","modified_gmt":"2022-09-26T23:46:22","slug":"mangaba-una-fruta-tropical-con-muchos-usos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=28812","title":{"rendered":"Mangaba: una fruta tropical con muchos usos"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La Mangaba es un fruto perteneciente a la familia de las apocin\u00e1ceas procedente del Brasil, aunque se le atribuye a la Amazon\u00eda ser su centro de dispersi\u00f3n. Esta es muy abundante en las tierras altas y llanuras a lo largo de la costa de la Regi\u00f3n Nordeste, aunque tambi\u00e9n se encuentra en el cerrado del centro-oeste, el norte del estado de Minas Gerais y partes de la Amazon\u00eda como por ejemplo las aleda\u00f1as a nuestro pa\u00eds y a la Chiquitan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Las zonas en las que crece su \u00e1rbol se encuentran con una temperatura media anual de entre 24 y 26\u00b0C. Sin embargo, se adec\u00faa a aquellas zonas con temperaturas medias m\u00ednimas y m\u00e1ximas diarias de los 15 y 43\u00b0C. En cuanto a los suelos donde se desarrolla, estos generalmente son arenas cuarzosas o incluso suelos pods\u00f3licos y litos\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque sobre todo se la reconoce como brasile\u00f1a y de la hoya amaz\u00f3nica, ha ganado cierta popularidad, por lo que cada vez se va introduciendo en otras zonas tropicales, ya sea exactamente esta especie o sus numerosas variedades que se diferencian especialmente por la morfolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Sus flores, blancas y alargadas, brotan principalmente de agosto a noviembre, aunque muchas florecen antes de tiempo, lo cual resulta en que podamos encontrar frutos en los \u00e1rboles casi todo el a\u00f1o dependiendo de la regi\u00f3n, aunque cabe destacar que la mayor parte de la producci\u00f3n se da entre octubre y abril.<\/p>\n\n\n\n

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El fruto tiene una forma esf\u00e9rica, como la de un globo que puede llegar a medir entre 5 y 6 cm de largo. Su c\u00e1scara es de un color amarillento que cuando est\u00e1 madura se pinta con \u00e1reas o puntos rojos. La pulpa, por su parte, es de color amarillo o blanquecino, presenta peque\u00f1as semillas y se destaca por ser bastante arom\u00e1tica y muy agradable. <\/p>\n\n\n\n

Consumo y beneficios <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La mangaba solo se consume cuando est\u00e1 completamente madura. En cuanto se encuentra en esta etapa, cae de la rama y termina de madurar en el suelo en un per\u00edodo de 12 a 24 horas. Quienes saben muy bien del tema, aseguran que la recolectada del suelo es la m\u00e1s preciada, siempre y cuando se recoja a tiempo, pues perece muy r\u00e1pido, lo que adem\u00e1s es un problema para la comercializaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, muchos prefieren recolectarla del \u00e1rbol y esperar a que est\u00e9 lista para comer despu\u00e9s de dos a cuatro d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de rica es muy beneficiosa. Entre sus cualidades se encuentra su alto contenido en vitamina C, incluso m\u00e1s que otras frutas m\u00e1s \u00e1cidas; tambi\u00e9n en prote\u00edna, el cual var\u00eda entre el 1,3 y el 3%. Para el consumo comercial y en casa, esta se suele utilizar como materia prima para la elaboraci\u00f3n de jaleas, mermeladas, helados, licores, vino, entre otros.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Portal Embrapa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sin embargo, las otras partes de su planta tambi\u00e9n son tomadas en cuenta. Por ejemplo, el tronco y las hojas del \u00e1rbol proporcionan un l\u00e1tex conocido como \u201cleche de mangaba\u201d, la cual tiene propiedades medicinales que resultan \u00fatiles en la lucha contra la tuberculosis y para el tratamiento de las \u00falceras. Como dato curioso, este mismo l\u00e1tex se utiliz\u00f3 en la fabricaci\u00f3n de caucho durante la Segunda Guerra Mundial.<\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, se trata de un ingrediente bastante interesante que debe ser m\u00e1s conocido por las poblaciones que tienen suerte de producirla. Esperamos que te haya gustado saber m\u00e1s y si tienes la oportunidad, pru\u00e9bala, de seguro te encantar\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

Y t\u00fa, \u00bfconoc\u00edas a la mangaba?<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Agronomo Global, Cerratinga, SlowFood<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Mangaba es un fruto perteneciente a la familia de las apocin\u00e1ceas procedente del Brasil, aunque se le atribuye a la Amazon\u00eda ser su centro de dispersi\u00f3n. Esta es muy abundante en las tierras altas y llanuras a lo largo de la costa de la Regi\u00f3n Nordeste, aunque tambi\u00e9n se encuentra en el cerrado del centro-oeste, el norte del estado de Minas Gerais y partes de la Amazon\u00eda como por ejemplo las aleda\u00f1as a nuestro pa\u00eds y a la Chiquitan\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[1],"tags":[19,974,14,1307],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28812"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28812"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28818,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28812\/revisions\/28818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}