{"id":29458,"date":"2022-12-05T21:36:09","date_gmt":"2022-12-05T21:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=29458"},"modified":"2022-12-05T21:37:09","modified_gmt":"2022-12-05T21:37:09","slug":"cero-desperdicio-7-hojas-verdes-que-seguramente-no-sabias-que-eran-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=29458","title":{"rendered":"Cero desperdicio: 7 hojas verdes que seguramente no sab\u00edas que eran comestibles"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span>\n<p>Las hojas verdes generalmente son alimentos que nos aportan muchos nutrientes con su consumo. Entre las m\u00e1s conocidas est\u00e1n la lechuga, coles, espinacas, acelgas, etc., pero estas no son las \u00fanicas existentes, sino que existen muchas m\u00e1s que son parte de otros ingredientes que usamos com\u00fanmente en la cocina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Estas, al perder protagonismo y ser algo desconocidas en cuanto a las formas de aplicaci\u00f3n y uso, son desechadas mientras que f\u00e1cilmente podr\u00edan adecuarse a m\u00faltiples recetas que elaboramos en nuestra dieta diaria. Hoy te dejamos algunas de las m\u00e1s sorprendentes por si no sab\u00edas que eran comestibles:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de remolacha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29459\" width=\"645\" height=\"484\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-1024x768.png 1024w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-300x225.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-768x576.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-1536x1152.png 1536w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-750x562.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8-500x375.png 500w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-8.png 2027w\" sizes=\"(max-width: 645px) 100vw, 645px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tanto la hoja como su tallo rojo, son partes tambi\u00e9n comestibles que pueden ir genial en recetas comunes como ensaladas, batidos, tortillas, rellenos de empanadas o salteados. De hecho, si tienes un huerto propio las puedes consumir incluso antes de que se ahora de cosechar la remolacha.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de dientes de le\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29461\" width=\"630\" height=\"472\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-1024x768.png 1024w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-300x225.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-768x576.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-750x563.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10-500x375.png 500w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-10.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Esas flores amarillas que crecen por doquier son plantas silvestres comestibles. Incluso, llevan consigo un alto contenido de prote\u00ednas, calcio, hierro y vitaminas A y C. De esta se puede disfrutar tanto las hojas como las ra\u00edces de la flor, siendo un gran acompa\u00f1ante en tus ensaladas junto a otras verduras.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de r\u00e1bano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9-1024x684.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29460\" width=\"641\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9-1024x684.png 1024w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9-300x200.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9-768x513.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9-750x501.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-9.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 641px) 100vw, 641px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si los r\u00e1banos ya eran considerados como un alimento muy bueno para nuestro organismo, las hojas lo son a\u00fan m\u00e1s, por lo que los puedes aprovechar en su totalidad Sus hojas y tallos pueden consumirse crudas en ensaladas o cocidas en tortillas, sopas o cremas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de camote\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29462\" width=\"642\" height=\"361\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11.png 1000w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11-300x169.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11-768x432.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11-750x422.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-11-480x270.png 480w\" sizes=\"(max-width: 642px) 100vw, 642px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tal vez ser\u00eda hasta dif\u00edcil reconocerlas, pero si tienes oportunidad de llegar a ella no te arrepentir\u00e1s, pues son altamente nutritivas si se cocinan o se sirven crudas. Puede saltearlas, consumirlas tal cual o incorporarlas en tus recetas favoritas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de zanahoria<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29463\" width=\"669\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12.png 1024w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12-300x169.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12-768x432.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12-750x422.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-12-480x270.png 480w\" sizes=\"(max-width: 669px) 100vw, 669px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>As\u00ed es, esas hojas grandes sostenidas por un largo tallo son comestibles tanto frescas como cocidas. Muchos dicen que su sabor es parecido al de la zanahoria, pero con un sabor final fresco que recuerda al perejil, por lo que puedes usarlas como un aditamento o si prefieres como una verdura m\u00e1s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tr\u00e9bol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14-1024x682.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29465\" width=\"680\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14-1024x682.png 1024w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14-300x200.png 300w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14-768x511.png 768w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14-750x499.png 750w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-14.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>No solo dan suerte, sino que tambi\u00e9n aportan mucho sabor y a\u00f1aden variedad a las comidas. Puedes picar una peque\u00f1a cantidad de hojas de tr\u00e9bol e incluirlas en ensaladas o salteados y agregados a platos para un acento verde.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hojas de la coliflor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29464\" width=\"643\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-13.png 720w, https:\/\/azafranbolivia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-13-300x197.png 300w\" sizes=\"(max-width: 643px) 100vw, 643px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aunque las hojas externas m\u00e1s grandes pueden tener nervaduras duras, cuando aprovechas el resto puedes brindarle un gran sabor a las comidas. Estas resultan bastante nutritivas y sencillas, pues pueden ser utilizadas en recetas crudas y cocidas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSorprendido? Con esta informaci\u00f3n podr\u00e1s variar un poco m\u00e1s el men\u00fa y experimentar combatiendo al mismo tiempo con el desperdicio de alimentos en el mundo desde tu hogar. Aprovecha todas sus cualidades nutritivas y ya no las tires, se convertir\u00e1n en tus mejores aliadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfya sab\u00edas que eran comestibles?<\/p>\n\n\n\n<p>Fuentes: Adoro mi Cocina, Beliefnet, Eco Portal, Bio Sabor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las hojas verdes generalmente son alimentos que nos aportan muchos nutrientes con su consumo. 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