{"id":29785,"date":"2023-02-06T20:27:01","date_gmt":"2023-02-06T20:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=29785"},"modified":"2023-02-06T20:27:09","modified_gmt":"2023-02-06T20:27:09","slug":"caranavi-la-capital-cafetalera-de-bolivia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=29785","title":{"rendered":"Caranavi: \u201cla capital cafetalera de Bolivia\u201d"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

Caranavi es una ciudad ubicada en el norte del departamento de La Paz, que de hecho, es el cuarto municipio m\u00e1s poblado e importante de este, con una cifra de 50.330 habitantes. Adem\u00e1s, cuenta con una situaci\u00f3n geogr\u00e1fica estrat\u00e9gica, y que se encuentra en el eje central de la regi\u00f3n amaz\u00f3nica en los Yungas constituido por valles subandinos con alturas que oscilan entre los 350 y los 1.450 msnm. <\/p>\n\n\n\n

La regi\u00f3n est\u00e1 conformada por diversos pisos ecol\u00f3gicos en los que se encuentran cultivos de cacao, papaya, naranja, palta, pl\u00e1tano, entre otros. Asimismo, destaca por su producci\u00f3n de mandarina, en ella se reconocen anualmente 212 940 quintales frutos de una superficie cultivada de 3607 hect\u00e1reas. Otros cultivos importantes son el de la coca con 1.171 hect\u00e1reas y el achiote con 1.060 hect\u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, nada se compara con el caf\u00e9, pues ocupan el 80% de la producci\u00f3n del caf\u00e9 de exportaci\u00f3n nacional y junto a otros municipios pace\u00f1os como Teoponte, Palos Blancos, La Asunta, Apolo, Alto Beni, Coroico e Irupana concentran el “90%” de todo el caf\u00e9 producido en Bolivia.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: La Raz\u00f3n <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto: C\u00e1mara de Senadores <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Por ello, y por la calidad de este producto, Caranavi ha sido denominada como la \u201cCapital Cafetalera de Bolivia\u201d, registrando una superficie cultivada de 13.380,9 hect\u00e1reas de caf\u00e9 y una producci\u00f3n de 179.956 quintales, seg\u00fan datos del Censo Agropecuario 2013 realizado por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE).<\/p>\n\n\n\n

El trabajo realizado por miles de familias dedicadas al rubro ha llegado hasta el mercado extranjero para exportar su caf\u00e9 a pa\u00edses como Jap\u00f3n, Holanda, Estados Unidos, Dinamarca y m\u00e1s, logrando venderlo hasta 160 d\u00f3lares la libra en competencia con otros caf\u00e9s especiales del mundo. Generalmente, esta actividad se ha ido desarrollando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, obteniendo cada vez m\u00e1s conocimientos y t\u00e9cnicas para la mejora de sus productos.  <\/p>\n\n\n\n

Comida t\u00edpica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si hablamos de gastronom\u00eda, no podemos dejar atr\u00e1s dos de los platillos t\u00edpicos que podemos encontrar en estas tierras: el desayuno Yungue\u00f1o y el escabeche de pollo. El primero se trata de en un plato de arroz blanco graneado, un asado jugoso, un huevo frito, pl\u00e1tano frito y unas rodajas de tomate que se acompa\u00f1an con una deliciosa taza de chocolate o de caf\u00e9 y pan reci\u00e9n, un platillo contundente para las primeras horas de la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Cocina Solo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por su parte, el escabeche de pollo consta de una buena pieza de pollo preparado horas antes en vinagre con verduras como zanahoria, cebolla y bastante pimienta, algo un poco m\u00e1s ligero para arrancar el d\u00eda con energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00f3xima vez que tengas la oportunidad, no dudes en visitar este lugar y observar con tus propios ojos sus paisajes hermosos, y con tu lengua, la delicia de su producci\u00f3n. Esperamos que te haya gustado saber m\u00e1s sobre \u00e9l.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Foto de portada: Fundaci\u00f3n IRFA<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Educa, INE, Unitel, Jornada, Caranavi Para\u00edso<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caranavi es una ciudad ubicada en el norte del departamento de La Paz, que de hecho, es el cuarto municipio m\u00e1s poblado e importante de este, con una cifra de 50.330 habitantes. Adem\u00e1s, cuenta con una situaci\u00f3n geogr\u00e1fica estrat\u00e9gica, y que se encuentra en el eje central de la regi\u00f3n amaz\u00f3nica en los Yungas constituido por valles subandinos con alturas que oscilan entre los 350 y los 1.450 msnm.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[1],"tags":[19,1410,14],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29785"}],"collection":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29785"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29857,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29785\/revisions\/29857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/azafranbolivia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}