{"id":30068,"date":"2023-03-07T01:37:48","date_gmt":"2023-03-07T01:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=30068"},"modified":"2023-03-07T01:38:00","modified_gmt":"2023-03-07T01:38:00","slug":"las-increibles-cualidades-nutritivas-de-la-lucma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=30068","title":{"rendered":"Las incre\u00edbles cualidades nutritivas de la lucma"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 3<\/span> minutos<\/span><\/span>\n

La lucma es una fruta originaria de Sudam\u00e9rica que crece en los valles andinos. Esta fruta es extra\u00edda del \u00e1rbol l\u00facumo, que es f\u00e1cilmente reconocible por su gran tama\u00f1o y su madera de color claro. Asimismo, se desarrolla mejor en climas templados y es capaz de adaptarse a per\u00edodos de sequ\u00eda debido a que no requiere grandes cantidades de agua.<\/p>\n\n\n\n

Esta es consumida en un estado muy maduro y, para su conservaci\u00f3n, se envuelve en alg\u00fan material protector despu\u00e9s de ser extra\u00edda del l\u00facumo. Su sabor dulce es muy apreciado y tiene matices similares al sirope de arce. Por esta raz\u00f3n, es muy com\u00fan utilizarla en la preparaci\u00f3n de alimentos de reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de ser deliciosa, tambi\u00e9n es considerada un superalimento gracias a su rica composici\u00f3n nutricional. La fruta es rica en carbohidratos, fibra y vitaminas, incluyendo la vitamina B3 y la vitamina C. A su vez, es una buena fuente de minerales como el hierro y el calcio, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, te mostramos algunas de sus cualidades m\u00e1s sorprendentes:<\/p>\n\n\n\n

Es un edulcorante natural<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La l\u00facuma es una excelente sustituta del az\u00facar refinado, ya que es un producto natural que puede proporcionar dulzura a los alimentos sin aumentar los niveles de az\u00facar en la sangre. Esta caracter\u00edstica es especialmente beneficiosa para las personas diab\u00e9ticas, quienes pueden obtener vitaminas que no se encuentran en las dietas que incluyen az\u00facar o sus sustitutos. Incluso se utiliza polvo de l\u00facuma para endulzar los alimentos para beb\u00e9s, lo que la convierte en una opci\u00f3n segura para todos los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Tiene propiedades antioxidantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan los nutricionistas, es una fruta que contiene una cantidad significativa de betacaroteno, lo que se refleja en su tono amarillo anaranjado. Este nutriente act\u00faa como un antioxidante eficaz y es la principal fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de nuestra piel, ya que participa en varios procesos vitales como la renovaci\u00f3n y el crecimiento celular.<\/p>\n\n\n\n

Previene la anemia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aunque el hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal se absorbe con menos eficacia que el hierro de origen animal, su consumo ha sido asociado con una disminuci\u00f3n del riesgo de padecer enfermedades como la anemia. Es especialmente recomendable consumir alimentos ricos en hierro junto con una fuente de vitamina C para mejorar su absorci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ayuda relajar nuestro cerebro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan los expertos en nutrici\u00f3n, la presencia de vitamina B3 en la fruta contribuye a regular las funciones del sistema nervioso central, previniendo as\u00ed posibles alteraciones a nivel psicol\u00f3gico y neurol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

Protege nuestra piel de las radiaciones solares<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Debido a su contenido elevado de betacaroteno, una sustancia precursora de la vitamina A con propiedades antioxidantes naturales, se puede disminuir el efecto nocivo de los rayos UV, que son los principales agentes causantes del envejecimiento prematuro de la piel.<\/p>\n\n\n\n

Contribuye en la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Debido a su cantidad de vitamina B3, la l\u00facuma puede contribuir a disminuir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos en la corriente sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Refuerza el sistema inmune<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El betacaroteno (provitamina A) tambi\u00e9n tiene la capacidad de mejorar el sistema inmunol\u00f3gico al fortalecer las defensas, lo que ayuda a proteger a las personas contra posibles riesgos para la salud y prevenir enfermedades futuras.<\/p>\n\n\n\n

Cuida nuestro sistema g\u00e1strico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Especialistas detectaron en las semillas de l\u00facuma compuestos fen\u00f3licos como flavonoides y \u00e1cidos fen\u00f3licos, los cuales presentan un nivel moderado a alto de propiedades antioxidantes. Realizaron pruebas en ratas utilizando el modelo de lesi\u00f3n inducida para determinar la actividad gastroprotectora de soluciones metan\u00f3licas de semillas de l\u00facuma y lanzoprazol como remedio. Los resultados mostraron que el extracto de semillas de l\u00facuma tiene una actividad gastroprotectora superior a la del lanzoprazol, un f\u00e1rmaco utilizado para tratar lesiones estomacales.<\/p>\n\n\n\n

Como ver\u00e1s, se trata de un fruto con muchas cualidades para aprovechar de toda las formas posibles, pues con su dulce sabor es capaz de formar parte de un sinf\u00edn de recetas. De esta manera, estar\u00e1s apoyando al cuidado de tu salud y la de tus seres queridos. <\/p>\n\n\n\n

Fuentes: Vegalia, Per\u00fa 21, Mejor con Salud, Tv Per\u00fa, El Espa\u00f1ol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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