{"id":371,"date":"2017-11-08T21:50:51","date_gmt":"2017-11-08T21:50:51","guid":{"rendered":"https:\/\/azafran.agenciaroundbox.com\/?p=371"},"modified":"2017-11-08T21:50:51","modified_gmt":"2017-11-08T21:50:51","slug":"umawi-una-muestra-bolivia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azafranbolivia.com\/?p=371","title":{"rendered":"Umawi, Una Muestra de Bolivia"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><blockquote><p>Sebasti\u00e1n Quiroga, chef y propietario de Ali Pacha, trabaja en otro proyecto llamo Umawi, el cual nace hace dos meses con el concepto de barismo y cocteler\u00eda de autor, donde se utilizan solo insumos bolivianos siguiendo con la filosof\u00eda de Ali Pacha, que es un lugar 100% vegano.<\/p><\/blockquote>\n<p>Umawi es la versi\u00f3n de l\u00edquidos de Ali Pacha, el enfoque en la cocina es m\u00e1s de acompa\u00f1ar con snacks, pero el dise\u00f1o del espacio nace de la idea de manejar la sostenibilidad tanto en la cocina como en la arquitectura.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-373 alignleft\" src=\"https:\/\/azafran.agenciaroundbox.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Umawi3.jpg\" alt=\"\" width=\"492\" height=\"738\" \/>Umawi solo\u00a0 funciona como bar de mi\u00e9rcoles a s\u00e1bado y desde las 17 hrs. En un mes m\u00e1s aproximadamente lanzar\u00e1n el producto del caf\u00e9 que ya estar\u00e1 funcionando desde la ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>Ser\u00e1 una cafeter\u00eda con un concepto nuevo ya que manejan el uso de leches veganas, capuccinos y lattes personalizados con diferentes combinaciones como leche de almendra con quinua o cualquier tipo de grano.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los muebles han sido comprados en la 16 de Julio, los cuales se han restaurado, y algunos aparatos han sido pulidos. Este proyecto siempre estuvo en mente y que, con el desarrollo del Ali Pacha, fue evolucionando. Actualmente este bar-caf\u00e9 cuenta con unacolecci\u00f3n de cervezas artesanales y con los mejores vinos de producci\u00f3n boliviana, y no podemos olvidarnos de los destilados.<\/p>\n<blockquote><p>&#8220;Queremos revivir el centro pace\u00f1o\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>La cocteler\u00eda con la que Umawi trabaja viene de la mano de Danny Garc\u00eda y Roger Espinoza, quienes fueron los creadores de los cocteles que este establecimiento presenta, y buscan compartirlos con todo aquel que se anime a probar algo totalmente nuevo y con productos totalmente bolivianos y perfecto para aquellos que no consumen nada de origen animal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-372\" src=\"https:\/\/azafran.agenciaroundbox.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Umawi2.jpg\" alt=\"\" width=\"770\" height=\"510\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Facebook: UMAWICoffeeBar<\/h6>\n<h6>Telf. (591) 2 2202366<\/h6>\n<h6>C. Potos\u00ed esq. Col\u00f3n<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sebasti\u00e1n Quiroga, chef y propietario de Ali Pacha, trabaja en otro proyecto llamo Umawi, el cual nace hace dos meses con el concepto de barismo y cocteler\u00eda de autor, donde se utilizan solo insumos bolivianos siguiendo con la filosof\u00eda de Ali Pacha, que es un lugar 100% vegano. 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