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Mini tartas con arándanos

Disfrutemos esta fruta en todas las formas posibles, su sabor delicioso y versátil te permite crear diferentes recetas. Hoy te presentamos estas mini tartas.

Ingredientes:

Para las tartas:

  • 3 tazas de avena cruda
  • 1 cuchara de semillas de sésamo
  • 1⁄4 taza de almendras
  • 5 cucharas de miel
  • 1⁄2 vaina de vainilla o 1⁄2 cucharilla de extracto de vainilla
  • 4 cucharas de aceite de coco

Para el relleno:

  • 1 taza de yogurt griego sin sabor
  • 1 cucharilla de jugo de limón
  • 1/3 cucharilla de ralladura de limón
  • 1 cuchara de aceite de coco
  • 2 cucharas de chancaca
  • 1 taza de arándanos
  • Pizca de sal
  • 1⁄2 u de kiwi

Elaboración:

Para las tartas:

  • Precalentar el horno a 160 grados
  • Engrasar mini moldes con el aceite de coco y refrigerar
  • Triturar la avena, semillas de sésamo y la almendra
  • Colocar la mezcla en un bowl
  • Agregar los demás ingredientes
  • Armar las bases en un molde
  • Hornear por 10 minutos
  • Dejar enfriar

Para el relleno:

  • En un bowl, agregamos el yogurt, jugo de limón, ralladura de limón y mezclamos
  • Agregar la mezcla en una manga pastelera
  • En una cacerola, agregar el aceite de coco y la chancaca
  • Agregamos arándanos y sal
  • En un bowl agregamos el yogurt, jugo de limón, ralladura de limón y mezclamos.
  • Montaje:
    • Base de tarta
    • Yogurt
    • Compota de arándanos
    • Decorar plato con láminas de kiwi

Para servir:

Reservar arándanos frescos para decorar

¡Que lo disfrutes!

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