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Pan pita casero

Detalles

Porciones

10 a 12 panes

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de agua tibia

  • 1 1/2 cucharadita de levadura instantánea

  • 1 cucharadita de azúcar morena (también puede ser miel)

  • 3 1/2 tazas de harina regular

  • 1/2 taza de harina integral

  • 1 cucharadita de sal

  • un poco de aceite de oliva

preparación

  • En un recipiente poner a mitad del agua tibia, junto con el azúcar y la levadura. Revolver bien y agregar 1/2 taza de harina, dejar descansar por 10 minutos o hasta ver que hay burbujas pequeñas indicándonos que la levadura esta activa.
    Agregar el resto de los ingredientes y amasar con la ayuda de una batidora de mesa con el aditamento de gancho por 10 minutos, sacarla de la batidora formar una bola y engrasarla con un poco de aceite de oliva.
  • Dejar descansar en un lugar tibio de la cocina cubierta con un trapo húmedo por un mínimo de 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
    des gasificar la masa y separarla en 12 bolas del mismo tamaño, colocarlas en una charola previamente enharinada y dejar descansar por 20 minutos.
    Prender el horno a 280 grados centígrados poner la rejilla en la parte más baja del horno y poner una charola.
  • Estirar cada bolita con la ayuda de un palo de amasar y colocar cada disco de unos seis milímetros de grueso sobre la charola dentro del horno cocinar por 4 minutos voltear con la ayuda de unas pinzas y cocinar por un minuto más.

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