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Pan

Marraqueta: un símbolo de cultura y sabor

Fotografía: Favio Rodriguez

La marraqueta es uno de los alimentos más representativos de la ciudad de La Paz. A pesar de que existen diferentes versiones no solo en otros departamentos de Bolivia, sino en países aledaños, su sabor y textura se reconocen más en la cultura paceña, incluso por temas de altura.

De pan añejo a vitamina C: el nuevo bioproceso para luchar contra el desperdicio

El pan es un alimento que no falta en las mesas de las familias alrededor del mundo, ya sea que haya sido elaborado de diferentes formas y tenga distintos nombres, este se produce en cantidades inmensas. Por eso se produce el desperdicio, si bien la venta es también extensiva, la producción muchas veces supera a la demanda, culminando en el desecho de panes en una cantidad exorbitante.

Cómo preparar masa madre para hacer tu propio pan desde casa

En este tiempo en casa, realizar una actividad que ocupe un buen momento de nuestro día es prácticamente algo que se agradece. Por eso, queremos enseñarte a hacer masa madre, lo que te mantendrá entretenido, pero también hará que sorprendas a tu familia con pan casero, así evitas salir de tu hogar para buscarlo y tienes un resultado delicioso.