Marraqueta: un símbolo de cultura y sabor
La marraqueta es uno de los alimentos más representativos de la ciudad de La Paz. A pesar de que existen diferentes versiones no solo en otros departamentos de Bolivia, sino en países aledaños, su sabor y textura se reconocen más en la cultura paceña, incluso por temas de altura.
De pan añejo a vitamina C: el nuevo bioproceso para luchar contra el desperdicio
El pan es un alimento que no falta en las mesas de las familias alrededor del mundo, ya sea que haya sido elaborado de diferentes formas y tenga distintos nombres, este se produce en cantidades inmensas. Por eso se produce el desperdicio, si bien la venta es también extensiva, la producción muchas veces supera a la demanda, culminando en el desecho de panes en una cantidad exorbitante.
Cómo preparar masa madre para hacer tu propio pan desde casa
En este tiempo en casa, realizar una actividad que ocupe un buen momento de nuestro día es prácticamente algo que se agradece. Por eso, queremos enseñarte a hacer masa madre, lo que te mantendrá entretenido, pero también hará que sorprendas a tu familia con pan casero, así evitas salir de tu hogar para buscarlo y tienes un resultado delicioso.
4 Panetones artesanales que tienes que probar [La Paz]
La época navideña está llena de deliciosa comida. Tradicionalmente, es cuando más dulces y chocolates se comen. Las casas se llenan de galletas y repostería con especias, jengibre y frutos…
Dime que se te antoja y te diré que te falta
Si tienes un antojo excesivo de alguna comida – no muy saludable – quizás tu cuerpo te está pidiendo alguna sustancia esencial para su funcionamiento ¿Se te había ocurrido?
Nuevas oportunidades dentro de la cocina
El sol todavía no ha salido, las calles de la ciudad están libres del caos que las caracteriza, y uno a uno, los muchachos del equipo de panadería del restaurante…
Q´atu, de la parcela a la cocina y a tu mesa con productos frescos y naturales.
En diciembre del año 2015, el proyecto de Q´atu nació como un punto de venta de productos de panadería y bollería artesanal, con ingredientes nacionales y elaborados con masa madre….
Pan, uno de los productos más importantes para la humanidad
El pan es sin duda uno de los productos transformados más importantes para la humanidad. Aunque claro el pan de nuestros antepasados milenarios es muy diferente al que comemos hoy….
