Pastel de queso, papa y huacataya

Un plato perfecto para disfrutar con la familia. Te presentamos esta nueva receta.

Ingredientes:

  • 1 cuchara de mantequilla
  • 1 cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 cucharas de ají amarillo molido
  • 6 unidades de hongos ostra desmenuzados
  • 1/3 atado de huacataya picada
  • 1 taza de crema de leche
  • 6 papas rojas precocidas en rodajas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso dambo rallado
  • 1/4 amarro de berros
  • 1/2 taza de tomates Cherry
  • 1 cuchara de vinagre balsámico
  • 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

  • Para la salsa, saltear la cebolla con la mantequilla en un sartén.
  • Agregar el ají amarillo, los hongos ostra y la huacataya picada. Terminar con la crema de leche.
  • Enmantequillar los mini sartenes y armar el pastel en este orden: Papas, salsa, queso mozzarella y queso dambo.
  • Repetir las capas y terminar con queso.
  • Hornear a 180 °C por 15 minutos.
  • Preparar los berros y los tomates con el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
  • Servir los mini sartenes con la ensalada encima.

¡Disfruta la preparación!

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