cacao

Cacao nibs: los beneficios de este superalimento

Los nibs de cacao son trocitos pequeños elaborados a partir de la semilla de cacao al natural y tostada. El proceso consta de tostar la semilla para secarla, enseguida se quita la cáscara y comienza a ser machacada, así se consiguen estos pequeños pedazos que son conocidos como “Nibs de cacao”. Estos se han vuelto muy populares últimamente, pues quienes buscan tener una alimentación saludable optan por añadirlos en sus recetas favoritas.

5 curiosidades sobre el árbol del cacao

Theobroma cacao es el nombre científico del común árbol del cacao o cacaotero que en griego significa “alimento de los dioses”. Este árbol tiene unas pequeñas flores de color rosa y sus frutos crecen de una forma inusual: directamente del tronco y de las ramas más antiguas.  El fruto es una baya denominada maraca o mazorca que se vuelve roja o amarillo purpúrea.  Aquí te contamos 5 curiosidades sobre el …

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