Comfort food: qué es y por qué nos resulta tan deliciosa

El término comfort food o en su traducción, “alimento reconfortante”, se remonta al menos hasta 1966, cuando el diario Palm Beach Post lo usó en una historia: “Los adultos, cuando están bajo un fuerte estrés emocional, recurren a lo que podría llamarse ‘alimento reconfortante’, alimento asociado con la seguridad de infancia, como el huevo escalfado de la madre o la famosa sopa de pollo”.