iconos dela comida callejera

Íconos de la comida callejera: Los Suaznábar-Velasco, una historia de superación y amor a la familia

La familia Suaznábar-Velasco, constituida por el matrimonio de Carlos y Constantina que tuvo como fruto originalmente a nueve hijos, entre ellos Katy – su mano derecha- se ha ganado el cariño y la preferencia de la gente gracias a su trabajo, vender uno de los platillos callejeros representativos en Bolivia: el api con pastel y buñuelo. Con una historia de trabajo y resiliencia, hoy en día, después de más de 35 años siguen deleitando a sus comensales.

Íconos de la comida callejera: Crecencia, con los Sándwiches de Chola y la tradición en las venas

Crecencia Zurita, es una caserita muy conocida no solo por los ciudadanos de La Paz, sino también por todas aquellas personas que visitan el territorio en busca de unos Sándwiches de Chola. Desde sus 18 años se dedica a vender este platillo callejero que además de ser delicioso, representa una tradición latente.