La Paz

La Paz, un recorrido por su riqueza gastronómica

Hoy es el aniversario del departamento de La Paz, sede de gobierno de nuestra amada Bolivia y cuna de infinidad de riquezas gastronómicas que han trascendido a lo largo de los años. Como en todo el país, el origen de muchas de las prácticas y herencias nacen del sincretismo entre nuestra cultura antigua ancestral con la de los personajes en la época de la colonia, sin embargo, muchas otras han sobrevivido y las conocemos a la perfección.

Desde los años 50: Splendid y Frigo, las heladerías tradicionales de la ciudad de La Paz

Splendid y Frigo son dos heladerías muy queridas y reconocidas en la ciudad de La Paz, no solo por su sabor sino por sus presencias a lo largo del tiempo. Los helados son un alimento bastante frío que quien pensaría mejor, diría que no es para nada compatible con el clima de la ciudad, sin embargo, este nunca ha sido un factor negativo para el consumo de este dulce postre.

La comida callejera de La Paz lucirá su sabor e historia en la serie de Netflix Street Food: Latinoamérica

¡Así es! Bolivia será parte de Street Food Latinoamérica. Este emblemático programa de la cadena de streaming Netflix cuenta con una temporada, enfocándose en el continente asiático, pero en esta ocasión, la atención se dirige completamente a diferentes países de la región latinoamericana.

Se autoriza en La Paz el “pick up” en restaurantes y snacks

El pasado viernes 22 de mayo, el Concejo Municipal de La Paz aprobó la Ley Municipal para el Funcionamiento de Establecimientos de expendio de Alimentos Preparados durante la Cuarentena Condicionada Dinámica. Esta normativa nació como iniciativa de todos aquellos negocios de comida que no tuvieron oportunidad de ofrecer sus platillos mediante delivery y fue apoyada por la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Paz.

¡El servicio de delivery disponible nuevamente en La Paz!: todo sobre esta reapertura y las normas de cuidado

A esta altura de la cuarentena, la mayoría de nosotros ha incorporado los hábitos de desinfección a la vuelta del supermercado, como limpiar cada producto con la solución de agua y lavandina, descartar las bolsas de plástico o lavar las de tela. Las dudas aparecen cuando se trata de pedir un delivery de comida hecha porque al riesgo de no conocer en qué condiciones se elaboran los platos, se le suma el uso de recipientes y envoltorios que en este contexto nos preocupan tanto como aquello que vamos a comer.

Entregan al alcalde documento de resultados para consolidar a La Paz como destino gastronómico

Este miércoles, representantes del sector gastronómico de La Paz, entre chefs, empresarios, académicos y otros, hicieron la entrega oficial al alcalde de La Paz, Luis Revilla Herrero, del documento resultante de once mesas de trabajo con el sector gastronómico, con el fin de consolidar a La Paz como destino gastronómico. El documento fue desarrollado durante …

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