los andes

La walusa, un alimento antiguo muy beneficioso de la raíz hasta las hojas

La Walusa es una planta poco conocida en muchas regiones, lo que ha provocado un desaprovechamiento de sus cualidades, pues además de ser un ingrediente que se acomoda fácilmente a las recetas, contiene diferentes beneficios que hasta pueden superar a otros alimentos que consumimos regularmente. Su origen se remonta hace miles de años en la región sudamericana considerándose, incluso, como una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo.