palta

Palta: fruta cremosa de América para el mundo

Los investigadores creen que Puebla, ubicada en el centro sur de México, es la patria de la palta, donde esta extraña y deliciosa fruta floreció por primera vez y los locales comenzaron a consumirla hace casi 10,000 años. También se cree que las tribus mesoamericanas domesticaron por primera vez el árbol de palta (Persea Americana) …

Palta: fruta cremosa de América para el mundo Leer más »

Iconos de la cocina callejera: Sándwich de palta

Azafrán Bolivia inicia una nueva sección, llamada “Iconos de la cocina callejera”, donde conoceremos los platos más emblemáticos de la ciudad de La Paz y a las historias y personas que están detrás de cada delicia. Patricia Ramírez vende sándwiches de palta en el mercado de Obrajes desde hace 26 años. Llegó muy joven, cuando …

Iconos de la cocina callejera: Sándwich de palta Leer más »