Pan

De pan añejo a vitamina C: el nuevo bioproceso para luchar contra el desperdicio

El pan es un alimento que no falta en las mesas de las familias alrededor del mundo, ya sea que haya sido elaborado de diferentes formas y tenga distintos nombres, este se produce en cantidades inmensas. Por eso se produce el desperdicio, si bien la venta es también extensiva, la producción muchas veces supera a la demanda, culminando en el desecho de panes en una cantidad exorbitante.

Cómo preparar masa madre para hacer tu propio pan desde casa

En este tiempo en casa, realizar una actividad que ocupe un buen momento de nuestro día es prácticamente algo que se agradece. Por eso, queremos enseñarte a hacer masa madre, lo que te mantendrá entretenido, pero también hará que sorprendas a tu familia con pan casero, así evitas salir de tu hogar para buscarlo y tienes un resultado delicioso.

4 Panetones artesanales que tienes que probar [La Paz]

La época navideña está llena de deliciosa comida. Tradicionalmente, es cuando más dulces y chocolates se comen. Las casas se llenan de galletas y repostería con especias, jengibre y frutos secos. Manq’a Con pito de cañahua, mermelada y naranja y almendras amazónicas, este panetón está repleto de sabores bolivianos. La fermentación es de masa madre …

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Q´atu, de la parcela a la cocina y a tu mesa con productos frescos y naturales.

En diciembre del año 2015, el proyecto de Q´atu nació como un punto de venta de productos de panadería y bollería artesanal, con ingredientes nacionales y  elaborados con masa madre. La masa madre es un fermento natural a base de harina y agua, no contiene levadura añadida y aporta diferentes beneficios a nuestra salud. En …

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Pan, uno de los productos más importantes para la humanidad

El pan es sin duda uno de los productos transformados más importantes para la humanidad. Aunque claro el pan de nuestros antepasados milenarios es muy diferente al que comemos hoy. No se conocía la harina por lo que se molía el cereal y se lo amasaba con agua. Los procesos de cocción sin embargo son …

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Una nueva oferta de comida natural y deliciosa

Apuesta por la comida sana, saludable, deliciosa y accesible Q`atu, un proyecto que nació en 2015 como una cadena de puntos de venta que ofrece productos de panadería artesanal y 100% natural, inauguró este jueves 7 de junio, una nueva línea de productos saludables para llevar. El local, ubicado en la Avenida Montenegro de la …

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