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12 platos chuquisaqueños que debes probar y conocer

El departamento de Chuquisaca guarda una riqueza gastronómica fascinante utilizando productos tradicionales y autóctonos de cada una de sus regiones para preparar los platillos típicos que conocemos hoy en día y que tienen en común su delicioso sabor y aroma. Podemos reconocer, además, que estos son sencillos, pues no requieren de mayores procesos ni elaboración y por su ubicación, se preparan, sobre todo, a base de papa, trigo, maíz, queso, ají y carnes de pollo criollo, cerdo, cordero, chivo y res; con sabores puros que podemos reconocer del campo.

Oruro, un departamento con mucha riqueza gastronómica

El departamento de Oruro no solo es un territorio que alberga algunas de nuestras bellas costumbres, sino también un espacio con muchas cualidades como su producción, sus suelos y sus platillos. Este se encuentra en la meseta altiplánica, a 3966 metros sobre el nivel del mar, y si bien su podría considerarse un lugar más que todo plano, cuenta con regiones montañosas en las que, incluso, se destaca el majestuoso Sajama.