remolacha

8 recetas inesperadas con remolacha para chuparse los dedos

La remolacha es una raíz grande y carnosa que crece en una planta con el mismo nombre, pero se consume como hortaliza. Su piel superficial es fina y suave y puede ser de varios colores, desde un fuerte violeta rojizo y anaranjado rojizo hasta un poco marrón. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro carmesí con tintes púrpuras. Estamos hablando de un ingrediente bastante popular aunque a veces poco experimentado.

Todo lo que tienes que saber sobre la remolacha y su cultivo

Las hortalizas son una gran fuente de vitaminas y minerales, por lo que incluso se dice que un mayor consumo de ellas puede mejorar las deficiencias nutricionales de la población boliviana. Dentro de este grupo se encuentra la remolacha, la cual es de las más importantes. Se presume que es originaria de Europa, pero no fue consumida como hortaliza hasta hace relativamente poco tiempo, más o menos desde el siglo XVI.

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