2. Salteado de hojas de rábano y queso crema

Detalles

Porciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Ingredientes

  • Hojas de un atado de rabanitos

  • 1/2 cebolla

  • un diente de ajo

  • 1 cda. de manteca

  • 1 cda. de queso crema

  • Sal y pimienta

Direcciones

  • Lo primero que vamos a hacer es lavar las hojas de rabanitos. Van a ver que tienen como una especie de pelitos que pinchan un poco: olvídenlos, al cocinarlas se va esa sensación.
    Luego, lo que sigue es cortar la cebolla en láminas muy finas y saltearlas en la manteca. No las dejen demasiado tiempo, unos 2 minutos, no deben estar transparentes del todo porque las queremos con cuerpo y presencia.
  • Seguimos agregando las hojas de los rabanitos y salteandolas unos 2 minutos más, hasta que se “desmayen” y tengan un color verde intenso.
  • Salpimentamos y luego agregamos la cucharada de queso crema. Vamos a revolver hasta que se derrita el queso y se integre bien a la preparación.

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