6. Helado de mango, plátano y melón (vegano y sin azúcar añadida)

Print

preparación

• Pelar y trocear los mangos, ponerlos en una trituradora, picadora, batidora o procesador de alimentos, y añadir el plátano y el melón. Empezar a triturar a intervalos cortos, a gran potencia, parando de vez en cuando para remover.
  Al cabo de unos minutos tendremos una crema helada homogénea. Podemos probarla y añadir algo más de alguna de las frutas. Añadir una pizca de vainilla y cúrcuma (opcional, aporta más color) y volver a triturar.
• El helado se puede servir directamente o guardar en un recipiente limpio para congelarlo entre 30-60 minutos, si queremos una textura más firme. Remover antes de servir por si hubiera formado cristales al congelarse, con un poco de menta fresca si lo deseamos.