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Detalles
Porciones
6 personas
Tiempo de preparación
1 hora
Ingredientes
2 cucharadas aceite vegetal (28 g)
1 cebolla puerro picada, sólo la parte blanca y verde clara (380 g)
1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
4 tazas de acelgas limpias, cortadas en tiras delgadas (144 g)
6 cucharadas de crema de leche (90 g)
4 huevos (200 g)
1 cucharadita del sazonador de tu preferencia (6 g)
3 cucharadas de aceitunas negras sin semillas y picadas (24 g)
4 cucharadas de parmesano rallado bajo en sodio (20 g)
Direcciones
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) 30 minutos antes de la preparación.
Con la ayuda de una brocha de cocina o servilleta de tela, esparce el aceite en el fondo y los lados de una sartén de teflón con mango metálico que se pueda meter en el horno, y calienta a fuego alto por 3 minutos.
Añade la cebolla puerro y saltea por 3 minutos, agrega el ajo, las acelgas y cocina por 3 minutos o hasta que las acelgas se ablanden. - Aparte mezcla los huevos con la crema de leche, 2 cucharadas de queso, el sazonador y bate hasta integrar bien.
Agrega la mezcla de huevos a la sartén que tiene las acelgas y adiciona las aceitunas, cocina sin revolver por 5 minutos o hasta que los huevos se empiecen a cocinar por los lados. - Espolvorea con el queso parmesano restante y lleva al horno por 10 minutos o hasta que la frittata esté dorada y cocinada, deja enfriar un poco antes de servir.
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