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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
15 minutos
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Ingredientes
Garbanzos cocidos 500 g
Aguacate 2
Requesón 150 g
Cebolleta 2
Cebollino fresco
Zumo de lima o limón 1
Aceite de oliva virgen extra 45 ml
Sal (opcional)
Pimienta negra molida (opcional)
Direcciones
- Pelamos (si fuera necesario) y picamos finamente las cebolletas. Hacemos lo mismo con los aguacates, retirando los huesos y cortándolos en dados. Picamos finamente unos tallos de cebollino fresco bien lavado y seco. .
- Exprimimos la lima (o limón) y mezclamos su zumo con el aceite de oliva y el cebollino picado. Salpimentamos al gusto (opcional). Colocamos los garbanzos, los dados de aguacate y el requesón en una ensaladera y regamos con el aliño. Removemos bien y servimos inmediatamente.
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