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Detalles
Porciones
1 bandeja de hielos
Tiempo de preparación
10 minutos
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Ingredientes
25g de hojas de albahaca fresca
¼ de aceite de oliva virgen extra
¼ de queso parmesano en polvo.
2 dientes de ajo
Sal al gusto
preparación
- Lo primero que tienes que hacer es limpiar las hojas de albahaca recién cosechada. Puedes ponerlas en un procesador de alimentos, una batidora o una licuadora a baja velocidad junto a los dientes de ajo. Procesa los alimentos hasta que se haga una pasta más o menos espesa y añade sal al gusto.
- A continuación, tienes que ir incorporando poco a poco el aceite de oliva (si puede ser virgen extra, mejor) hasta que consigas una mezcla más o menos uniforme (ni muy líquida ni muy espesa).
- Después sólo tienes que añadir el parmesano y remover. Una vez listo, sirve o acomoda la mezcla en la bandeja de cubos de hielo y mándala al congelador hasta que la necesites.
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