Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
1 hora
Print
Ingredientes
1/4 de taza de azúcar
3 rebanadas de piña finamente picadas
3 chiles sin semillas y picados
1/4 de taza de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
4 milanesas de pollo
1 1/2 tazas de flores de jamaica
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
preparación
- En un trasto pon las flores de jamaica, cubre con agua suficiente y cocina hasta que suelte el hervor; cuélalas y exprímelas con el puño para quitarles el exceso de agua.
En una sartén calienta aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén acitronados.
Agrega la jamaica, mueve para impregnarla y que se vea brillosa; retira y reserva. - Sazona las milanesas con sal y pimienta, ponlas en un platón, reparte las flores de jamaica y enróllalas (atora con palillos de madera); reserva.
- Para hacer la salsa: calienta los ingredientes con 1 taza de agua, cuando la piña esté suave retira y lícualos para obtener una salsa homogénea; vierte en un tazón y reserva.
- Fríe los rollos en aceite hasta que estén cocidos y dorados; retíralos, ponlos en los platos a servir y báñalos con la salsa.
